დაიღალეთ კლასიკური ქაშაყი ხახვით ან ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ? შემდეგ მე ვთავაზობ ძალიან დამაკმაყოფილებელ და გემრიელ ქაშაყი მადისაღმძვრელ ხახვს, კარტოფილს და მწნილს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქაშაყი კარტოფილით არის კლასიკა, რომელიც ყოველთვის გემრიელია. ტრადიციულად, ყველა დღესასწაულისთვის ისინი ამზადებენ სალათს "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". რა თქმა უნდა, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ ჩვეულებრივ. თუ არ გეშინიათ ექსპერიმენტების, მაშინ მე გირჩევთ მოამზადოთ საოცარი გემოს კერძი - ქაშაყი ხახვით, კარტოფილით და მწნილებით. და იმისათვის, რომ ყველაფერი სწორად გააკეთოთ, რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ, რომელშიც ყველაფერი ეტაპობრივად არის დახატული. სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ის არ საჭიროებს კულინარიულ უნარებს. შეიძლება საჭირო გახდეს მხოლოდ ქაშაყის გაწმენდა და დაჭრა ფილეებად, თუ სალათის მოსამზადებლად იყენებთ მთელ ქაშაყს. ჭურჭლის ქაშაყი შეიძლება იყოს ნებისმიერი დამარილებული. მაგრამ თუ თქვენ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს, მაშინ შეძენილი პიკელებული დაჭრილი ქაშაყი ფილე გააკეთებს.
გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ხახვი სალათისთვის, თუმცა სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლურჯი ან თეთრი. გამოიყენეთ მდუღარე კარტოფილი ისე, რომ ჭრის დროს კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და არ მოხვდეს ნაჭრებად. და მწნილის ნაცვლად, მწნილი კიტრი და ახალიც კი შესაფერისია. დაამატეთ მჟავე ვაშლი სალათს, რათა სალათი უფრო გემრიელი იყოს და საოცარი გემო მიიღოს.
აგრეთვე იხილეთ მომზადება ხორცი მწნილებთან ერთად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 225 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ც.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - 1 ჩ / კ კარტოფილის დუღილისთვის
- ხახვი - 1 ც.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
ნაბიჯ -ნაბიჯ ქაშაყი ხახვით, კარტოფილით და მწნილებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მარინირებული სუფრის ძმარი და შაქარი.
2. ამოიღეთ ქაშაყი ფილმიდან, გაჭერით მუცელი და ფრთხილად ამოიღეთ შიგნიდან.
3. თევზი გაყავით ფილეებად და ამოიღეთ ორმოებიანი ქედი.
4. გარეცხეთ თევზი ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ შავი ფილმი მუცლის შიგნიდან და დაჭერით ქაშაყი 1 სმ სისქის ნაჭრებად.
5. ამოიღეთ კიტრი მარილწყლიდან და გაჭერით სიგრძეზე 4-6 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია ბუშტუკების ზომაზე.
6. გარეცხეთ კარტოფილი, ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ ხარშვა ნახევარი საათით, სანამ არ დარბილდება. შეაზავეთ მარილით მომზადებამდე 10 წუთით ადრე. გახსოვდეთ, რომ მარილი კარტოფილის მოხარშვაში დაგეხმარებათ. ამიტომ, ის არ უნდა დაემატოს ქვაბს სამზარეულოს დაწყებისთანავე. როდესაც ტუბერები მზად იქნება, ამოიღეთ ისინი წყლიდან და დაჭერით 4-6 ნაწილად. ისინი შეიძლება გააცალოთ ან მიირთვათ კანთან ერთად, თუ ისინი ახალგაზრდა, თხელი კანის კარტოფილია.
7. ხახვი დადეთ თეფშზე.
8. განათავსეთ ქაშაყი ხახვზე და დაასხით მცენარეული ზეთი.
9. დაამატეთ კიტრი და კარტოფილი თევზს და მიირთვით მზა კერძი სუფრაზე. ქაშაყი ხახვთან, კარტოფილთან და მწნილთან ერთად შეიძლება მიირთვათ ამ ფორმით, ან პროდუქტები შეიძლება წვრილად დაჭრილი, კომბინირებული და შერეული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქაშაყი სალათი კიტრით მაიონეზის გარეშე.
