ბევრისთვის გამოცხობა სისუსტეა. და ზოგჯერ უფრო ადვილია უარი თქვას ტორტზე და შოკოლადზე, ვიდრე სურნელოვანი ცხელი ნამცხვარი. ჩვენ ვიზიარებთ რამდენიმე ვარიანტს უგემრიელესი ღვეზელისა და ყველისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი გაყინული ცომი
- ფაფუკი საკონდიტრო რეცეპტი
- ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ყველით და ლორით
- ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ადიღეური ყველით
- ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ყველით და სოკოთი
- კრემის ყველი ფაფუკი საკონდიტრო ღვეზელი
- ვიდეო რეცეპტები
მსუბუქი, ხრაშუნა და გემრიელი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ბევრს უყვარს. იგი გამოიყენება ნამცხვრების, ღვეზელების, ნამცხვრების, ნამცხვრების დასამზადებლად და ტკბილი და მარილიანი ფითხებით. თუ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი საყინულეში დევს, მაშინ გემრიელი კერძები დიდხანს არ დაგელოდებით! და ყველაზე მარტივი გამოსავალი არის ფაფუკი ცომი ყველით. ასეთი მადისაღმძვრელი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე პირველად წავა.
ბევრ დიასახლისს უყვარს მაღაზიაში ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - მისგან პროდუქტები ძალიან ჰაეროვანი და გემრიელია და ამავე დროს თქვენ არ გჭირდებათ დროის დახარჯვა მის მომზადებაზე. ეს უზარმაზარ შესაძლებლობებს აძლევს მზარეულების წარმოსახვას. მრავალფეროვან უგემრიელეს პროდუქტს შორის, რომლის დამზადებაც შეძენილია ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან, არის ღვეზელები, რომელთა დამზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა ფითხით. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მათ ყველაზე უჩვეულოზე საინტერესო შევსებით.
როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი გაყინული ცომი?
სუპერმარკეტში მისვლისას მიაქციეთ ყურადღება იმ პალატის ტემპერატურის რეჟიმს, სადაც ცომი ინახება. ის არ უნდა იყოს -18 ° C- ზე დაბლა. ამ პირობებში, ცომის შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე. თუ ტემპერატურა იცვლება, მაშინ ეს უარყოფითად აისახება პროდუქტის ხარისხზე და თუ ცომი ხელახლა გაყინულია, მაშინ შეგიძლიათ დაივიწყოთ პროდუქტის "ბრწყინვალება".
შეფუთვა უნდა იყოს პლასტიკური, გამჭვირვალე, ჰერმეტულად დახურული. ტენიანობის ოდნავი შეღწევა დამანგრეველი იქნება. აიღეთ პაკეტი თქვენს ხელში და გადაუსვით მას ხელი. ცომის ფურცლები უნდა იყოს მყარი და არა დეფორმირებული. თუ შეშუპება და ფორმის ცვლილებები შეინიშნება, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი გაყინულია და ხელახლა გაყინულია. პაკეტში არსებული ცომი უნდა გადაახვიოს ადგილიდან და არ იყოს გამყარებული პაკეტის კუთხეებზე.
ხარისხის ცომის ფირფიტებს აქვთ უხეში ზედაპირი, ღია ნაცრისფერი ან ღია ყვითელი ფერი. მუქი ლაქების არსებობა მიუთითებს პროდუქტის გაფუჭებაზე.
ფაფუკი ცომი საფუარისა და საფუარის გარეშეა. ყველაზე ადვილი მოსამზადებელია საფუარი. ის უფრო რბილი და რბილია. კეთილსინდისიერი მწარმოებლები წერენ შეფუთვაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს და სწორად დაამუშაოს ცომი, რომელ პროდუქტში შეიძლება მისი მომზადება.
ყურადღება მიაქციეთ საფუარის ცომის შემადგენლობას. ის უნდა შეიცავდეს პრემიუმ ხორბლის ფქვილს, მარგარინს, წყალს, მარილს და ლიმონმჟავას საკვებ მჟავას. კარგია, თუ რძე და კვერცხის ფხვნილია. არ უნდა იყოს ხარისხიან პროდუქტში: ხელოვნური ფერები, არომატი, დანამატები E ინდექსით.
ცომში ყველაზე დიდი ფენის მქონე ცომეული უფრო გემრიელია. ნახევრად მზა პროდუქტის შეფუთვაზე იპოვეთ წარწერა ფენების რაოდენობით. საფუარიანი ცომის კარგი ლამინირების ინდექსია 256, საფუარის ცომი - 48.
ფუმფულა საკონდიტრო ნაწარმის ხელახალი გაყინვა არ არის რეკომენდებული. პროდუქტი არ იშლება დამატებით. რომ ცომეული ფუმფულა იყოს, პროდუქტი სათანადოდ უნდა გაყინოთ. ჯერ მაცივარში, ხოლო 30-40 წუთის შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე. მთელი პროცესი დაახლოებით 2 საათს იღებს. თუ ეს კეთდება მიკროტალღურ ღუმელში, ცომეული არ მოიმატებს.
თქვენ არ გჭირდებათ საცხობი უჯრის გაცხელება გაყინული ფაფის საკონდიტრო ნაწარმისთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები ძალიან ცხიმიანი გამოვა.
ფაფუკი საკონდიტრო რეცეპტი
ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი არის კაპრიზული მასალა, თუმცა, სწორად გაკეთებული და მაღალი ხარისხის პროდუქციისაგან, მას შეუძლია უმარტივესი ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი უმაღლეს მყარ დონემდე აიყვანოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 239 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1.5 საათი
შემადგენლობა:
- მარგარინი - 200 გ
- ფქვილი - 2/3 ს.კ.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ამოიღეთ მარგარინი მაცივრიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
- ჩაასხით ფქვილი თასში და დაამატეთ დაჭრილი მარგარინის ნაჭრები.
- დანით გამოიყენეთ მარგარინი და ფქვილი, სანამ არ დაიშლება.
- გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ცომს. თქვენ არ გჭირდებათ მისი ხელებით მოზელვა.
- დააბრმავეთ მიღებული ცომი ბურთში, შეფუთეთ შესაფუთი ფილმით და შედგით მაცივარში 1 საათით.
ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ყველით და ლორით
ამ ნამცხვრის მომზადებას რამდენიმე წუთი დასჭირდება, შემდეგ კი გამომცხვარი იქნება. გამოცხობა კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
შემადგენლობა:
- საფუარის გარეშე საფუარიანი ცომი - 2 ფენა
- ლორი - 200 გ
- ყველი - 200 გ
- მარცვლოვანი მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
- მწვანეები - რამოდენიმე
- კვერცხი - 1 ც.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გააცხელეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფორმის დიამეტრზე.
- ჩადეთ ერთი ფენა ფორმაში, გვერდებთან ერთად.
- წაუსვით ცომის ქვედა ნაწილი მდოგვი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
- ლორი დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად და მოათავსეთ ცომზე.
- ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავყაროთ ბოლო ფენაში.
- დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით.
- ზემოდან გადააფარეთ ცომის მეორე ნაგლინი ფენა და მიამაგრეთ კიდეები გვერდების გასწვრივ.
- ათქვიფეთ კვერცხი და გადაუსვით ტორტს.
- გააგზავნეთ პროდუქტი ღუმელში, რომელიც გაცხელებულია 190 ° C- მდე ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ მიიღება ლამაზი, ხრაშუნა ფერი.
ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ადიღეური ყველით
ყველი მწვანილებით და ახალი პომიდორით ხრაშუნა ქერქზე - გემრიელია! შევსება არის ნაზი, ოდნავ ხაჭო და ყველი. ვინაიდან ყველი ოდნავ უნაყოფოა, შევსება შეიძლება იყოს არომატული და არომატული ნებისმიერი სანელებლებითა და მწვანილებით.
შემადგენლობა:
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 500 გ
- ადიღეური ყველი - 400 გრ
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ოხრახუში - თაიგული
- სეზამი - 2 სუფრის კოვზი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გახეხეთ ყველი.
- გახეხეთ სეზამის თესლი მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ოხრახუში გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
- შეურიეთ ყველი, ოხრახუში, მარილი და სანელებლები.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად.
- გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- მოათავსეთ ხაჭოს შევსება და ზემოდან გადაუსვით ტომატის რგოლები.
- გადააფარეთ ცომის მეორე ფურცელი და გადაახვიეთ მასზე ისე, რომ შევსება ოდნავ შესამჩნევი იყოს.
- წაუსვით ტორტს მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
- გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ყველით და სოკოთი
სოკო ღვეზელს აძლევს პიკანტურ გემოს და არომატს, ყველი - სინაზეს და სიმკვრივეს, ხოლო დამატებით პროდუქტებს - წვნიანობას და გაჯერებას. მოამზადეთ ასეთი ნამცხვარი სადღესასწაულო სუფრისთვის და გაახარეთ თქვენი სტუმრები უგემრიელესი საჭმლით.
შემადგენლობა:
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 500 გ
- სოკო - 300 გ
- მყარი ყველი - 150 გ
- ხახვი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- სოკო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, გავთალოთ და დავჭრათ ხახვი. მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში, შეწვით საკვები ნახევრად მოხარშულ და ოდნავ ოქროსფერამდე.
- გახეხეთ ყველი.
- გააცხელეთ ცომი, გააბრტყელეთ და გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სოკო და მოაყარეთ ყველი. სურვილისამებრ დაასხით შევსება ნებისმიერი სანელებლებით.
- გადააფარეთ ზემოდან ფურცლის მეორე ნაგლინი ფურცელი და მიამაგრეთ კიდეები გადატანითი მნიშვნელობით.
- ცომზე გახეხეთ ჩანგლით, რომ გამოუშვას ორთქლი და გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით ოქროს ქერქისთვის.
- გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გაცხელებულ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
კრემის ყველი ფაფუკი საკონდიტრო ღვეზელი
ეს ყველი და ხახვის ტორტი იქნება დიდი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის და შესანიშნავი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდაზე. გარდა ამისა, რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნოს "ნაჩქარევი" კერძების კატეგორიას.
შემადგენლობა:
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 500 გ
- დამუშავებული ყველი - 200 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მყარი ყველი - 200 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გახეხეთ, დაჭერით და გახეხეთ ხახვი ტაფაში მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
- გახეხეთ გამდნარი და მყარი ყველი.
- ათქვიფეთ კვერცხი მარილით.
- გააცხელეთ ცომი, გააბრტყელეთ, გაყავით 2 ნაწილად და ერთი მათგანი ჩადეთ საცხობ ფორმაში.
- მოათავსეთ შემწვარი ხახვი ბოლოში, ხოლო ზემოდან მოათავსეთ ორი სახეობის ყველი.
- ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი შიგთავსზე, დატოვეთ ცოტაოდენი ტორტის დასაცხობად.
- დაფარეთ ტორტი ცომის მეორე ფენით, დაახურეთ კიდეები შაბლონურ შაბლონში და დაივარცხნეთ ზემოდან.
- გამოაგზავნეთ პროდუქტი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები:
[მედია =
