თუ თქვენ გაქვთ ცოტაოდენი მოხარშული ბრინჯი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარჩენები ახალი უგემრიელესი ჩინური სტილის კერძის მოსამზადებლად. მე გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს სოიოს სოუსში შემწვარი ბრინჯის ფოტოთი სოკოთი. ვიდეო რეცეპტი.
სლავური ადამიანისთვის შემწვარი ბრინჯი ძალიან არასტანდარტული გვერდითი კერძია. თუმცა, ის ძალიან გემრიელი, სწრაფი და მკვებავია. გარდა ამისა, სწრაფად, თუ კერძისთვის გუშინდელი ბრინჯის ნაშთებს გამოიყენებთ. სწორედ ეს უპირატესობაა, რომ საკვები პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში და მთელ მსოფლიოში. ასეთი ბრინჯი არის ყველა ჩინური რესტორნის მენიუში. უფრო მეტიც, ძნელი არ არის მისი მომზადება სახლში. მისი მომზადება შეგიძლიათ სოიოს სოუსით, მაგრამ მას ასევე ემატება ყველა სახის დანამატი: მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული სიმინდი, შემწვარი ხახვი, ხორცი, ბულგარული წიწაკა და ა.შ. დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი შემწვარი ბრინჯი სოკოთი სოიოს სოუსში.
შემწვარი ბრინჯი შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი სადილის, საუზმის ან ლანჩისთვის. საკვები არის ლამაზი, უჩვეულო და მოითხოვს მინიმალური რაოდენობის ხელმისაწვდომ პროდუქტს. გარდა ამისა, მას არ სჭირდება დამატებითი გვერდითი კერძი, კერძი დამოუკიდებელია, რადგან ის შეიცავს როგორც ბრინჯს, ასევე სოკოს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ სოიოს სოუსის დამატება თქვენს კვებაზე, ის არის ის, ვინც კერძს ანიჭებს ჩინურ ელფერს. ასევე მნიშვნელოვანია კარგად გაცივებული მოხარშული მარცვლეულის გამოყენება, სასურველია ის ცოტა ხნით მაცივარში დადგეს. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სოკო, ახალი, დაკონსერვებული, გაყინული, გამხმარი. საქმეების გასამარტივებლად იყიდეთ შამპინიონები, ისინი ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. გამოიყენეთ ბრინჯი თქვენი გემოვნებით, მაგრამ მე გირჩევთ, აიღოთ ფხვიერი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 333 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულო დრო - 30 წუთი, ბრინჯის გაგრილების დროის გამოკლებით
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 100 გ
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- სოიოს სოუსი - 50 მლ
- გაყინული ან დაკონსერვებული სოკო - 300 გ
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად შემწვარი ბრინჯის მომზადება სოკოთი სოიოს სოუსში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი გაშვებული წყლის ქვეშ და ჩადეთ სამზარეულოში. დაასხით მარილი, დაასხით წყალი 1: 2 თანაფარდობით და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ბრინჯმა უნდა შეიწოვოს ყველა ტენიანობა, შეშუპდეს და მოცულობა გაიზარდოს 2 -ჯერ.
2. დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე გასაცივებლად, უფრო სწორად შეინახეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს. შემდეგ გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ბრინჯი.
3. შეწვით ბრინჯი მცენარეულ ზეთში, დროდადრო აურიეთ. ბრინჯი უნდა გახდეს მუქი ფერის და გამოეყოს ერთმანეთს.
4. სხვა ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ სოკო, დაჭერით ნაჭრებად.
5. შეწვით ისინი ოქროსფერ შეფერილობამდე.
6. შეურიეთ შემწვარი ბრინჯი სოკოთი ერთ ტაფაში.
7. სეზონი სოიოს სოუსით, აურიეთ და შეწვით ერთად 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, თან უწყვეტად. მიირთვით მოხარშული შემწვარი ბრინჯი სოკოთი სოიოს სოუსში მოხარშვის შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ჩინური ბრინჯი კვერცხით. რეცეპტი შეფ ილია ლაზერსონისგან.
