დაიღალეთ თქვენს წვენში ჩაშუშული იხვი თუ კომბოსტო? გსურთ მოამზადოთ რაიმე ახალი, საინტერესო და გემრიელი? შემდეგ მე გთავაზობთ მარტივ რეცეპტს - იხვი ტომატის სოუსში ღუმელში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ხანდახან არ გინდა ღუმელთან დიდხანს დგომა, მაგრამ გინდა გემრიელი კერძი მოუმზადო შენს ოჯახს განებივრებ. შემდეგ თქვენ უნდა მიანიჭოთ უპირატესობა ღუმელში მოხარშულ კერძებს. ისინი ყოველთვის აღმოჩნდებიან გემრიელი, ნაზი და გემრიელი და მათ ცოტა დრო სჭირდებათ აქტიური მუშაობისთვის. გარდა ამისა, სითბოს მკურნალობის ეს მეთოდი ყველაზე სასარგებლოა, რადგან ყველა სასარგებლო ნივთიერება ინახება პროდუქტებში. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ღუმელში საჭმლის მოსამზადებლად არ დაგჭირდეთ მცენარეული ზეთის გამოყენება. დღეს ჩვენ დავამზადებთ იხვს ტომატის სოუსში, ღუმელში სახლში. ტომატის სოუსი მოქმედებს როგორც სოუსი, რომელშიც ხორცი იქნება მარინირებული. პომიდვრის მჟავიანობა შეარბილებს ბოჭკოებს და გახდის ფრინველს ძალიან ნაზ და რბილს. რეცეპტში გამოყენებული ტომატის სოუსი არის ხელნაკეთი. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამრეწველო კონსერვანტი, მაგრამ მხოლოდ კარგი ხარისხის.
ტომატის სოუსში შემწვარი იხვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძი ბოსტნეულის, კარტოფილის ან სხვა გვერდითი კერძებით. ან მიირთვით როგორც ცივი მადა. თუ გსურთ, იმისათვის, რომ არ მოხარშოთ გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ ფრინველთან ერთად საცხობ ფირფიტაზე მოათავსოთ დაჭრილი კარტოფილი. შემდეგ დაუყოვნებლივ გექნებათ მზა გვერდითი კერძი. რჩება მხოლოდ ბოსტნეულის სალათის მომზადება ან საკონსერვო ქილა გახსნა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 305 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 2 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 0, 5 ცხედარი ან მისი ნაწილები
- ტომატის სოუსი - 200 მლ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სოიოს სოუსი - 50 მლ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო იხვი ტომატის სოუსში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გადაწურეთ მთელი კარკასი რკინის ღრუბლით, ამოიღეთ ბუმბული და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დაჭერით კომფორტულ ნაჭრებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი, რადგან შეიცავს ყველაზე ცხიმს. ასე რომ, ხორცი იქნება ნაკლებად მაღალკალორიული.
2. ჩაასხით სოიოს სოუსი და ტომატის სოუსი თასში. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები. ფრთხილად იყავით მარილის დამატებისას არ გადააჭარბოთ მას. ის გვხვდება პომიდვრისა და სოიოს სოუსებში.
3. სოუსი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. მოათავსეთ იხვის ნაჭრები მომზადებულ სოუსში.
5. აურიეთ სანამ ფრინველი სრულად დაფარულია მარინადით. გადააფარეთ იგი გადასაფარებელი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1,5 საათის განმავლობაში. მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ღამით მაცივარში. შემდეგ ბოჭკოები უფრო დარბილდება და კარკასი გახდება უფრო ნაზი და რბილი.
6. მოათავსეთ პიკელებული ფრინველი საცხობ ფირფიტაზე. თუ სოუსი დარჩა, დაასხით იხვი. გადააფარეთ ფორმას საჭმელი კილიტა და შედგით გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 1 საათის განმავლობაში. თუ გსურთ რომ იხვი ტომატის სოუსში ღუმელში ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, მაშინ ამოიღეთ კილიტა ხარშვამდე 15 წუთით ადრე ისე, რომ კერძი გაწითლდეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული იხვი ბოსტნეულით.
