კარტოფილის ფაფა ღორის ხორცი არის ყოველდღიური რეცეპტი სახლიდან "არსენალიდან", რომელიც ყოველთვის გვეხმარება, როდესაც რთული კერძების მომზადების დრო არ არის. ამავე დროს, საკვები აღმოჩნდება განსაკუთრებით გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მამაკაცის შესანახი, თქვენ უნდა მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ გულიანი კერძები. მაგრამ არა ყოველთვის მძიმე დღის შემდეგ თქვენ გინდათ გამოიგონოთ კომპლექსური ტრაქტატები. ამიტომ, ყველა დიასახლისის მზარეულის წიგნში უნდა იყოს სწრაფი რეცეპტები, რომლებიც სწრაფად მზადდება, ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან და ამავე დროს აღმოჩნდება განსაკუთრებით გემრიელი. ღორის კარტოფილის ფაფა ერთ -ერთი ასეთი რეცეპტია. კერძი არის უმარტივესი, არ მოითხოვს დიდ შრომას და მზადდება პრაქტიკულად თქვენი ჩარევის გარეშე. არ გამოტოვოთ ეს რეცეპტი მაშინაც კი, თუ თქვენ იცით ასობით განსხვავებული კარტოფილის მომზადების ვარიაცია. სიცხის სიცხეში კარტოფილის ფაფა ღორის ხორცით არის მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული კერძი, მაგრამ შეუდარებელი გემოთი. ეს არის გულწრფელი ვახშამი და სანახაობრივი ცხელი კვება მშვიდი ოჯახური დღესასწაულისთვის. მთავარია მიიღოს ქვაბი სქელი ქვედაბოლოთი ისე, რომ საკვები არ დაიწვას და კარტოფილი კარგად მოხარშული იყოს.
კერძი ღორისგან მზადდება, მაგრამ სხვა სახის ხორციც შესაფერისია: საქონლის ხორცი, ინდაური, ქათამი, იხვი. თქვენ არაფერს ზედმეტად არ გაშრობთ, რადგან ხორცი მოხარშულია წვნიანი და არომატული კარტოფილის ქურთუკის ქვეშ. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ ფანტაზირება მოახდინოთ, დაამატოთ მრავალფეროვანი გემო სოკოსთან ერთად, მოაყარეთ რეჰანი, დაამატეთ ორთქლზე გახურებული ქლიავი, გამოიყენეთ მდოგვი მარცვლეულში. წარმოიდგინეთ! ეს არის კლასიკური კარტოფილის კერძის ინტერპრეტაცია და "ყველაფერი ღორის ხორცით" მოყვარულთათვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 700 გ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ კარტოფილის ფაფის მომზადება ღორის ხორცით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ვენური ფილმები და ამოიღე ზედმეტი ცხიმი. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც ხარშვის პროცესში, ის უნდა დაიშალოს ბოჭკოებად და შეურიოთ კარტოფილს. მსხვილ ნაჭრებს ხარშვაზე მეტი დრო დასჭირდება სასურველ კონსისტენციამდე მოხარშვის გარეშე, როდესაც კარტოფილი მზად იქნება.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
3. გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. თუ გსურთ ფაფა უფრო სწრაფად მოხარშოთ, მაშინ საჭმელი გაჭერით პატარა ნაჭრებად, ასე რომ ისინი სწრაფად ხარშავთ.
4. მძიმე ტაფის ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ ხორცი. გახეხეთ ოდნავ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. დაამატეთ ხახვი და გააგრძელეთ საჭმლის შემწვარი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ.
6. ჩაყარეთ კარტოფილი ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთლები და წიწაკა ბარდა.
7. შეავსეთ საკვები წყლით ისე, რომ ის მხოლოდ მათ დაფარავს და ადუღეთ. მიიყვანეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ ღორის და კარტოფილის ფაფა დახურული სახურავით 1 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ხორცი უნდა დაიშალა ბოჭკოებად, ხოლო კარტოფილი უნდა იქცეს ერთგვაროვან პიურედ.
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ღუმელში ყელში გამომცხვარი ღორის ხორცით.
