კაზიმიროას ხის ნაყოფის აღწერა საკვები. თეთრი საფოტის სასარგებლო თვისებები. ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა და ზიანი. რაციონიდან მისი გამორიცხვის მიზეზები. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ, საუკეთესო რეცეპტები.
უკუჩვენებები და ზიანი საკვები კაზიმიროისთვის
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოიხმაროთ შხამიანი ხილის თესლი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის მძიმე ინტოქსიკაცია, ღვიძლისა და თირკმელების მოშლა. ხილის ჭარბი ჭამის დროს ხშირად ჩნდება დისკომფორტის შეგრძნება მუცელში, სიმძიმე მუცელში, დიარეა და გულისრევა. გვერდითი ეფექტების თვალსაზრისით, თეთრი საფოტი ძალიან ჰგავს მსხალს, ის ისეთივე მძიმეა, ძნელად ასათვისებელი და ძნელად ასათვისებელი.
თეთრ საფანტს შეუძლია ზიანი მიაყენოს შემდეგ შემთხვევებში:
- გასტრიტი … მწვავე სტადიის დაავადებით, ხილი, დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი და გულისრევა, რადგან ის აღიზიანებს კუჭის კედლებს.
- კოლიტი … დაავადების რთული ხარისხით, რომელსაც თან ახლავს შეშუპება, ნაწლავის მოძრაობის დაქვეითება, ყაბზობა, ტკივილი, თეთრი საფოტი არ არის შესაფერისი დიეტაში შესასვლელად.
- პანკრეატიტი … მისი ნედლი ფორმით, ნაყოფი ძალიან მძიმე იქნება პანკრეასისთვის, რომელიც, ასეთი პრობლემით, მაქსიმალურად უნდა გადმოტვირთოს.
- საკვები ალერგია … თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ამის შესახებ კანის აკნე და სიწითლე, რომელიც ჩნდება ნაყოფის ჭამის შემდეგ. ორსული ქალები და ბავშვები განსაკუთრებით ყურადღებით უნდა იყვნენ ამის მიმართ.
- ჭარბი წონა … ბევრი ხილი არ უნდა შეჭამოს ადამიანებმა სიმსუქნის ნიშნებით, მისი საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობისა და ნახშირწყლების გაჯერების გამო. ამ ხილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სხეულის წონის ზრდას.
Შენიშვნა! Casimiroa– ს საკვები აქვს შემკვრელი თვისებები, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ, თუ გაქვთ ყაბზობა და მიდრეკილება მათ მიმართ.
როგორ ვჭამოთ თეთრი საფოტი
ძირითადად ხის ნაყოფს ჭამენ უმად, ახალს. მათი ჭამა შესაძლებელია როგორც დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე, ასევე მათთან ერთად - შაქარი, ნაღები, ხაჭო, ნაყინი. სმუზი, კრემები, მარმელადი, მილქშეიკი უგემრიელესია. ეს არის იდეალური შევსება დაფქული კარტოფილის სახით ბლინების, ბლინების, ღვეზელების, ღვეზელებისთვის.
გამოყენებამდე ხილი გარეცხილია, გახეხილი მყარი კანიდან და შხამიანი თესლიდან. შემდეგ ხილი შუაზე გაჭერით და შეჭამეთ, როგორც ვაშლი.
თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ ამოიღოთ ჭურვი, არამედ უბრალოდ ამოიღოთ რბილობი კოვზით, მაგრამ ამის გაკეთება არც თუ ისე მოსახერხებელია.
ყველაფერი, რაც რჩება საფოტიდან, უნდა იყოს გახვეული პლასტმასის შეფუთვაში, რადგან ის სწრაფად შავდება მაცივარში. მისი შენახვის კიდევ ერთი გზა არის გაყინვა, რის შემდეგაც ნაყოფი არ კარგავს თავის გემოს და კვების თვისებებს.
თეთრი საფოტი არ არის შესაფერისი ჯემებისა და მარმელადების, კომპოტების დასამზადებლად, რადგან კარგად არ ადუღდება, მაგრამ მისი ჭამა შეიძლება, მაგალითად, ჟელეს სახით. ის ასევე არის ჯანსაღი და გემრიელი წვენის შესანიშნავი წყარო, რომლის ამოღებაც ადვილია.
თეთრი საფოტის რეცეპტები
მიზანშეწონილია გახეხოთ ხილი მოხარშვის წინ, რადგან ისინი სწრაფად შავდება და წვენი აქტიურად გამოიყოფა მათგან. ისინი შერეულია სხვა ხილთან ერთად, ასევე კენკრასთან ან ბოსტნეულთანაც კი. კარგი ვარიანტებია კომპოზიცია მოცხარის, მარწყვის, ბანანის, ქოქოსის, რძის პროდუქტებით. რბილობი შეგიძლიათ მოათავსოთ ტკბილ კერძებში მთლიანად ან გახეხილი.
გამოიყენეთ ქვემოთ მოყვანილი თეთრი საფოტის რეცეპტები უგემრიელესი კერძებისთვის:
- მუსი … გააცალეთ ხილი (2-3 ცალი.) და გადააქციეთ დაფქულ კარტოფილად, რომელიც გჭირდებათ 100 მლ. შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი მძიმე ნაღები, სასურველია ხელნაკეთი (60 მლ) მასში. შემდეგ ნარევში გახსენით ვანილინი (1 ს / კ) და შაქარი (3 ს / კ) ან შაქრის პუდრა (2,5 ს / კ).გაყინეთ ეს ყველაფერი მსუბუქად, შემდეგ კარგად აურიეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
- Ნამცხვარი … პირველი, გააკეთეთ თეთრი საფოტის პიურე, რომელსაც სჭირდება 400 მლ. შემდეგ გაადნეთ კარაქი (100 მლ) და დაუმატეთ მას დარიჩინი (2 ჩ / კ). შემდეგ აურიეთ ნარევი და დაუმატეთ კვერცხი (3 ცალი), გამაფხვიერებელი (0,5 ჩ / კ), თაფლი (1 ს.კ. ლ.) და ვანილინი (1 ჩ / კ). შემდეგ გაცერით 100 გრ ფქვილი და დაამატეთ მასას. ამის შემდეგ, შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომი მასში და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.
- ხაჭოს დესერტი … გახეხეთ ცხიმიანი ხაჭო სახეხზე (დაახლოებით 200 გრ), დაასხით შესქელებული რძე (5 სუფრის კოვზი) და თეთრი საფოტის პიურე (6 სუფრის კოვზი). შემდეგ დაამატეთ ვანილინი (2 პინჩი), თაფლი (1 ჩ / კ) და დაფქული არაქისი (30 გრ). შემდეგი, გააფართოვოს ბურთულები შედეგად მასა, გააფართოვოს მათ ქოქოსის, დააყენა ფირფიტა და დაასხით ნებისმიერი ჯემი თავზე.
- შოკოლადის დესერტი … აიღეთ ნამდვილი შავი შოკოლადი (150-200 გ), გაჭერით ნაჭრებად და გაადნეთ წყლის აბაზანაში. შემდეგ მოათავსეთ იგი 200 მლ ჭიქებში, შეავსეთ ისინი მესამედი. შემდეგი, შეურიეთ კონიაკი (20 მლ) მძიმე ხელნაკეთი კრემით (50 მლ), აურიეთ მასა და დაამატეთ მას შოკოლადში, შექმენით კიდევ ერთი ფენა. ამის შემდეგ, გააცალეთ თეთრი საფოტი (3 ცალი.), დაჭერით კარტოფილის პიურეში, აურიეთ დაფქულ ხურმაში (1 ცალი.) და მიღებული გროლი თავზე მოათავსეთ ჭიქაში. საბოლოო შეხება არის დესერტის განთავსება საყინულეში 10-20 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად.
- სალათი … ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქიშმიში (1 სუფრის კოვზი), ფინიკი (1 სუფრის კოვზი) და გარგარი (2 სუფრის კოვზი). შემდეგ გააცალეთ მწვანე ვაშლი (1 ც.), დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ მასას. ამის შემდეგ დაუმატეთ მას საფოტის რბილობი (3 ს.კ. ლ.), ნიგოზი (1 ს.კ. ლ.), გაადნეთ შოკოლადი (100 მლ) და დაასხით მიღებული მასა. შეგიძლიათ მოაყაროთ ქოქოსის ფანტელები თავზე ცხარე გემოსთვის.
- კრემი … ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრის, ტორტის, საკონდიტრო ნაწარმის დასაცხობად. შეურიეთ კრემი (250 მლ) ერთი ლიმონის გახეხილი ცედრა, შაქარი (50 გრ), სიმინდის სახამებელი (1 სუფრის კოვზი), კვერცხის გული (4 ცალი). შემდეგ გააცალეთ თეთრი საფოტი (3 ცალი), გახეხეთ და დაამატეთ მიღებულ მასას. შემდეგი, აქ დაამატეთ ჟელატინი (1 სუფრის კოვზი) და აურიეთ ნარევი. თქვენ უნდა გამოიყენოთ გაგრილების შემდეგ.
Შენიშვნა! უმეტესწილად, საკვები კაზიმიროა მხოლოდ შესაფერისი ინგრედიენტია დესერტებისა და ხილის სალათებისთვის.
საინტერესო ფაქტები თეთრი საფოტის შესახებ
მექსიკაში საკვები კასიმიროა ყვავის იანვრიდან თებერვლამდე, ხოლო ნაყოფი მწიფდება ივნისიდან ოქტომბრამდე. ბაჰამის კუნძულებზე ეს პერიოდი გრძელდება მაისის ბოლოდან აგვისტოს შუა რიცხვებამდე. ხე უყვარს თბილი კლიმატი, მზე და ტენიანობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის unpretentious მზარდი პირობები. მას არ ეშინია ყინვების -30 ° C- მდე, მაგრამ დაბალ ტემპერატურაზე ფოთლები ცვივა და ნაყოფი იძენს უსიამოვნო მწარე გემოს.
ეს კულტურა გამოყვანილია კალმებით და არა თესლის დახმარებით, დარგული ხეები იწყებენ ნაყოფის მოყვანას დაახლოებით 3-5 წლის ასაკიდან. თითოეული მათგანის მოსავლის აღება შესაძლებელია 200 კგ -მდე ერთ სეზონზე. ბაზარზე გაყიდული ხილის უმეტესი ნაწილი არის ბაღის მუშაკების მუშაობის შედეგი, რომლებიც სპეციალურად შეიქმნა მცენარის დასამუშავებლად.
ნაყოფები იკრიფება, როდესაც ისინი იწყებენ გაყვითლებას და რბილდება. ისინი, რომლებიც ძალიან მწიფეა, ძალიან მკაცრი და შეუფერებელია სამზარეულოსთვის, ხოლო მწვანე პირობა კვლავ მწარეა. შეგროვება ხდება ხელით, ისინი მოწყვეტილია ფეხთან ერთად. თუ მთლიანობა ირღვევა, შესაძლებელია ნაყოფის გაფუჭება. მოსავლის აღების შემდეგ ინახება ცივ ადგილას 2-4 კვირამდე. ამის შემდეგ, რბილობი შავდება და მისი ჭამა შეუძლებელია.
გარეგნულად, თეთრი საფოტი გარკვეულწილად წააგავს მწვანე ვაშლს ან პომიდორს, მაგრამ გემოვნებით ის უფრო ახლოსაა ხურმა, ბანანი ან ატამი. ის პოპულარულია როგორც ინგრედიენტი დესერტებში ამერიკაში, აზიასა და აფრიკაში. სამწუხაროდ, ეს ხილი შემოტანილია ევროპაში შეზღუდული რაოდენობით, ამიტომ, მის მოსაძებნად, თქვენ უნდა გაიაროთ ბევრი მაღაზია. მექსიკაში საკვები კაზიმიროა გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ მედიცინაშიც. აქ გამოიყენება მისი ფოთლები და ქერქი.მათგან ამზადებენ სხვადასხვა სამკურნალო წვენებს, დეკორქციებს, ინფუზიებსა და ექსტრაქტებს, რათა შეიქმნას დამამშვიდებელი, საძილე, ანთების საწინააღმდეგო, გამწმენდი საშუალებები. ხის ფოთლები ასევე სასარგებლო აღმოჩნდა კოსტა რიკაში, სადაც ისინი გამოიყენება სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად.
სამხრეთ ამერიკაში ეს ხილი ითვლება მძლავრ დამამშვიდებლად და ეფექტურ სამკურნალო საშუალებად რევმატიზმის, ართრიტისა და სახსრების სხვა დაავადებების სამკურნალოდ. და ამას აქვს თავისი ჭეშმარიტება, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ კალციუმს. ნახეთ ვიდეო თეთრი საფანტის შესახებ:
ამ ხილს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ ეგზოტიკური, მაგრამ თუ მაინც ახერხებთ მის დაკმაყოფილებას, მაშინ აუცილებლად უნდა გამოიყენოთ ყველა ჩვენი რჩევა, თუ როგორ უნდა მიირთვათ თეთრი საფოტი. მას შეუძლია სრულიად განსხვავებული სახით გამოვლინდეს, კონკრეტული კერძის მიხედვით, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მისმა გემომ აუცილებლად არ უნდა გაუცრუოს ყველაზე დახვეწილი გურმანიც კი.
