თევზის მომზადების უგემრიელესი და უჩვეულო გზა - ჯვაროსნული კობრი ლიმონით ღუმელში. არავინ დარჩება გულგრილი ამ კერძის მიმართ. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ღუმელში ჯვაროსნული კობრის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. დიასახლისებს შორის პოპულარულია რეცეპტები მთლიანი გამომცხვარი კობრის ფაფაში ღუმელში, ლიმონით, არაჟნით, ყველით, ნიორით, ხახვით … დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კრუპინის კობრი ლიმონით ღუმელში. რასაკვირველია, პაიკისა და პაიკისგან განსხვავებით, ეს არ არის სადღესასწაულო კვება. მაგრამ თევზი ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის, ვიდრე უბრალოდ ტაფაში შემწვარი. პატარა ჯვაროსნები კარგად აცხობენ ღუმელში კილიტის გარეშე. სამზარეულოს მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს, ხოლო ამას ცოტა დრო დასჭირდება და ჯვაროსნული კობრის ხორცი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და გემრიელი.
შემოთავაზებული სურნელოვანი და გულიანი კერძი შესაფერისია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრებისთვის! მას შეუძლია ოჯახის ყველა წევრი შეიკრიბოს მაგიდასთან წამებში. სტატიაში მოცემული მარტივი და პრაქტიკული რეცეპტი დაეხმარება ახალბედა დიასახლისსაც კი გაუმკლავდეს კულინარიას კულინარიული გამოცდილების გარეშე. მთავარია, მიჰყევით ინსტრუქციას, რათა შემდგომ გემრიელად გამომცხვარი კობრი მიირთვათ. გაითვალისწინეთ, რომ რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ჯვარედინი კობრისთვის, არამედ ნებისმიერი კობრის თევზისთვის, ვირთევზისთვის, ტილაპიისთვის, პიკზე, პელენგასთვის …
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ჯვაროსნული კობრი ღუმელში კილიტაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100 კკალ.
- პორცია - 7
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 7 ცალი.
- სუნელი თევზისთვის - 2 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის გასაფორმებლად
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ლიმონი - 1 ც.
ნაბიჯ-ნაბიჯ კობრის მომზადება ლიმონით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ კობრი საფხეკით. გაჭერით მუცელი და ამოიღეთ წიაღი. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ არ დააზიანოთ ნაღვლის ბუშტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაღველი გამოედინება და ხორცი შეიძენს მწარე გემოს, რომლის მოშორებაც შეუძლებელი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთაოთ თევზი შეძენისთანავე დამატებითი საფასურით. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ღრძილები და გააცალეთ შავი ფილმი მუცლის შიგნიდან. გარეცხეთ ხორცი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ გააკეთეთ ღრმა ჯვრის ფორმის ნაჭრები თევზის ორივე მხარეს და მოათავსეთ გვამები მცენარეულ ზეთზე ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
2. გახეხეთ კრუპიანი კობრი ორივე მხრიდან მარილით, შავი პილპილით და თევზის სანელებლებით.
3. გარეცხეთ ლიმონი, გაამშრალეთ პირსახოცით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, რომელიც ჩაიცვი თევზზე და რამოდენიმე ციტრუსის ხილი მოათავსეთ კარკასის შიგნით.
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ თევზი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ახლად მოხარშული კობრი ლიმონით ღუმელში მაგიდაზე ნებისმიერი გვერდითი კერძით. განსაკუთრებით გემრიელია მათი მირთმევა კარტოფილის პიურესთან ან მოხარშულ სპაგეტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჯვაროსნული კობრი ღუმელში ლიმონით და ხახვით.
