გიყვართ შემწვარი თევზი, მაგრამ თქვენ დიეტაზე ხართ და არ უნდა მიირთვათ! შემდეგ მოხარშეთ თევზი ორთქლის აბაზანაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ამისათვის არც გჭირდებათ ორმაგი საქვაბე. როგორ გააკეთოთ ორთქლის კობრი ქვემოთ აღწერილია ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ჯვაროსნული კობრის მომზადება მარტივი საქმეა. ჩვეულებრივ, ისინი ტაფაში ზეთშია შემწვარი, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი გზა ამ თევზის დასამზადებლად. კარასიკი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ღუმელში, ჩაშუშოთ გაზქურაზე, მოხარშული თევზის წვნიანი და, რა თქმა უნდა, ორთქლზე. ამ მიმოხილვაში ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გემრიელად მოხარშული კობრი. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ გზით მომზადებული ნებისმიერი საკვები უფრო დიეტური, დაბალკალორიული და ჯანსაღია, უფრო მეტიც, მისი მოხმარება თითქმის ყველას შეუძლია შეზღუდვების გარეშე.
თანამედროვე დიასახლისებს აქვთ სხვადასხვა სამზარეულოს მოწყობილობა არსენალში, მათ შორის. და ორთქლმავალი თევზის ორთქლზე. თუმცა, ყველას არ აქვს ასეთი ელექტრო მოწყობილობა. და თუნდაც მისი არყოფნისას სახლში, შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ორთქლის კობრი. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ძველი ბებიის მეთოდი: მდუღარე წყლის ქვაბი და საცერი. ამ გზით მოხარშული თევზი არ იქნება უარესი, ვიდრე თანამედროვე ორმაგი საქვაბე. როგორ მოვამზადოთ ჯვაროსნული კობრი ასეთი უნივერსალური ძველი მეთოდით, ჩვენ დეტალურად ვსწავლობთ შემოთავაზებულ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში ქვემოთ აღწერილი ფოტოთი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ გაასუფთაოთ თევზი ჯვაროსნული კობრის მაგალითზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
ორთქლის კობრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სკრაპერის გამოყენებით გაწმინდეთ თევზი სასწორიდან კუდიდან თავამდე მიმართულებით. შემდეგ მოჭერით ფარფლები და გახეხეთ მუცელი, საიდანაც ამოიღეთ წიაღი.
2. თავი და კუდი ამოიღეთ კარკასისგან და ჩამოიბანეთ თევზი ცივი წყლის ქვეშ, საფუძვლიანად გაწმინდეთ მუცლის შიდა ნაწილი შავი ფილმისგან. არ არის აუცილებელი თავისა და კუდის მორთვა. თუ მთელი კარკასი ჯდება სამზარეულოს კონტეინერში, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მარტო. მაგრამ შემდეგ აუცილებლად ამოიღეთ ღრძილები და ამოჭერით თვალები. ვინაიდან სწორედ ამ ნაწილებიდან იწყება თევზის ლპობა.
3. მომზადებული თევზი ჩაყარეთ საცერში ან საცერში.
4. მსუბუქად შეაზავეთ ჯვარცმულ კობრს მარილით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ და დააგემოვნოთ თევზის სანელებლებით.
5. მოათავსეთ თევზის საცერი ქვაბში მდუღარე წყალში. როდესაც ამას აკეთებთ, დარწმუნდით, რომ წყალი არ მოხვდება კონტაქტში. საპოხი მოცულობით უნდა იყოს ოდნავ პატარა, ვიდრე ქვაბში.
6. დაფარეთ თევზი სახურავით და მოხარშეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე ორთქლის აბაზანაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
7. მოხარშული ორთქლის კობრი მიირთვით ცხელი მომზადების შემდეგ. დაასხით ლიმონის წვენით, მორთეთ ახალი მწვანილით და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ფქვილში შემწვარი კრუპიანი ხახვი.
