კილიტაში გამომცხვარი სკუმბრია მისი მოხარშვის ერთ -ერთი საუკეთესო საშუალებაა, სადაც ხორცი ნაზი და გემრიელია, ამასთანავე შენარჩუნებულია სასარგებლო თვისებების უმეტესობა. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრ ადამიანს უყვარს თევზი თავისი სასარგებლო თვისებებით, სწრაფი სამზარეულოთი და უბრალოდ საოცარი გემოთი და ნებისმიერი ფორმით მოხარშული. ჩვენ ვხარშავთ მას, ვხარშავთ, ვხარშავთ და, რა თქმა უნდა, ვაცხობთ. ბოლო მეთოდი ითვლება უგემრიელეს, მაგრამ რაც მთავარია სასარგებლო. ამიტომ, ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამზარეულოსთვის. უფრო მეტიც, ეს ეხება არა მხოლოდ თევზს, არამედ ყველა პროდუქტს. ასეთი კერძები ყოველთვის გემრიელი და ლამაზია და სიტყვასიტყვით 45 წუთი სჭირდება სწრაფი და პიკანტური სადილის მოსამზადებლად. დღეს ჩვენ ვამზადებთ გამომცხვარ სკუმბრიას კილიტაში ღუმელში. ეს იმდენად მარტივია და არ არის რთული, რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს რეცეპტს.
ამ რეცეპტში კარგი ის არის, რომ თევზი მოხარშულია მცირეოდენი დანამატების გარეშე. თუმცა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სკუმბრია ნებისმიერი ნაწარმით იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში. წიწაკის ნარევი კარგად მოქმედებს როგორც სანელებელი, ის აძლიერებს თევზის ბუნებრივ გემოს. გამხმარი ჯანჯაფილი კარგად მუშაობს, რადგან ის არომატს აძლევს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა thyme ან oregano, არ იქნება ზედმეტი pinch ლიმონის ბალზამი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ სკუმბრია ღუმელში, რომ ის წვნიანი იყოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- ახლად გაწურული ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- სუნელი თევზისთვის - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება გამომცხვარი სკუმბრია კილიტაში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, თევზის სუნელი, შავი პილპილი და მარილი.
2. კარგად აურიეთ საკვები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. სკუმბრია, გახსენით მუცელი, ამოიღეთ წიაღი და ამოიღეთ შავი ფილმი მუცლის შიგნიდან.
4. ამოიღეთ ღრძილები და თვალები თევზიდან. გარეცხეთ კარგად გარედან და შიგნიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
5. კილიტა რულეტიდან, გაჭერით სასურველი ნაჭერი, რათა მოერგოს მთელ კარკასს და მოათავსეთ სკუმბრია მასზე.
6. მომზადებული სოუსით, კარგად წაისვით ცხიმი შიგნიდან.
7. შემდეგ გადააფარეთ გარედან ყველა მხრიდან.
8. შეახვიეთ სკუმბრია მჭიდროდ კილიტაზე ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ადგილები და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა თევზი გემრიელია საჭმელად როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად ან გამოიყენოთ ნებისმიერი სალათისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სკუმბრია ღუმელში გამომცხვარ კილიტაში.
