გსურთ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ამავე დროს მსუბუქი, და თუნდაც არ შეგაწუხოთ საჭმლის ყიდვა? შესანიშნავი გამოსავალი არის მაკარონი და დაფქული ხორცი, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ "ზარმაცი" ლაზანიას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბევრი დიასახლისი ფიქრობს კითხვაზე, თუ როგორ და რა შესანახი ოჯახი გემრიელად. დღევანდელი რეცეპტი დამზადებულია ცნობილი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, მაკარონი ყოველთვის შეგიძლიათ ნახოთ თაროზე სახლში და შეგიძლიათ შეიძინოთ დაფქული ხორცი ან გადაახვიოთ ხორცის ნაჭერი, რომელიც საყინულეში დევს. კარგად, დამატებითი ინგრედიენტები - ყველი და არაჟანი - დაამატებენ კერძს სანელებელს და სინაზეს. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის.
ამ კასეროლის მომზადების ზოგადი პრინციპი ასეთია. ყველა ინგრედიენტი წინასწარ თბება დამუშავებული, შემდეგ იდება ფენებად, ქმნის ერთ კერძს და იგზავნება გამოსაცხობად. ინგრედიენტების ასეთი შერჩეული დაბალანსებული ნაკრების წყალობით, ეს კაშკაშა, გულთბილი და პირში მომრგვალებული კასეროლი აბსოლუტურად ყველას მოეწონება.
ამ კერძის წარმატებული მომზადებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია წვნიანი დაფქული ხორცის დამზადება. ამისათვის მიზანშეწონილია რამოდენიმეჯერ გადაახვიოთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში და ის უნდა შეწვათ მაღალ ტემპერატურაზე ისე, რომ წვენი არ გაჟონოს. შემდეგ მაკარონის კასეროლი გემრიელი დარჩება მეორე დღესაც, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ დიდი ნაწილი დაუყოვნებლივ!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 171 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- მაკარონი "tubules" - 200 გ
- ხორცი - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 200 მლ
- ყველი - 200 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მაკარონის კასეროლის დასამზადებლად დაფქული ხორცით
1. გარეცხეთ ხორცი და გააცალეთ ხახვი. მოათავსეთ ჯარიმის საფქვავი და გადაახვიეთ საჭმელი. ხორცის შევსება უფრო ნაზი რომ გახადოთ, კვლავ გაატარეთ დაფქული ხორცი ხორცის საფქვავში.
2. ჩამოიბანეთ პომიდორი და გადააბრუნეთ იგივე. ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ ან ბლენდერით ათქვიფოთ.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ. დაამატეთ დაფქული ხორცი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი.
4. შემდეგ დაამატეთ გრეხილი პომიდორი ხორცს. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი ან კეტჩუპი. ასევე მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები.
5. ხარშეთ ხორცის შევსება დახურული სახურავით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით არაჟანი სხვა სუფთა ტაფაში და დაუმატეთ გული.
7. დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები და გააცხელეთ სანამ პირველი ბუშტები გამოჩნდება.
8. მოვხარშოთ მაკარონი მარილიან წყალში. მაგრამ მოხარშეთ ისინი 2 წუთით ნაკლები ვიდრე მითითებულია პაკეტზე, რადგან ისინი მზადყოფნაში მოდიან ღუმელში.
9. შემდეგი, დაიწყეთ კასეროლის შეგროვება. ვერმიშელი მოათავსეთ ფორმაში.
10. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცის ფენა.
11. დაასხით არაჟნის სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
12. მოათავსეთ საკვები მონაცვლეობით.
13. ბოლო ფენა უნდა იყოს ყველიანი. ამიტომ, დაასხით საკვები უამრავი ყველის ნაჭრებით.
14. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშეთ დაფარული ფოლგის ქვეშ პირველი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, რომ ყველი გაწითლდეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით.
