ქათამი კარგად მიდის კარტოფილთან ერთად. ეს გაკვეთილი ისწავლეს ყველა დიასახლისმა, ამიტომ ამ კომბინაციაში ბევრი რეცეპტია. მე ვთავაზობ რეცეპტის კარგ ვერსიას ღუმელში - ქათმის ბარაბანი კარტოფილით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კულინარიულ სფეროში ასობით ქათმის და კარტოფილის კერძია. და რაც არ კეთდება ამ ინგრედიენტებისგან. თუმცა, ეს გასაგებია. მართლაც, 90 -იან წლებში გამომცხვარი ქათამი და კარტოფილი ზოგადად მხოლოდ სადღესასწაულო კერძი იყო. Ეს იყო ძალიან გემრიელი! ყველა სტუმარი კმაყოფილი იყო ასეთი კვებით! დღეს, უფრო თანამედროვე და ეგზოტიკური სადღესასწაულო კერძებმა ცოტათი შეცვალა ქათამი, მაგრამ ის კვლავ რჩება ლიდერი დიასახლისებს შორის. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, ასევე ძალიან ხელმისაწვდომი.
აღსანიშნავია, რომ ქათმის ხორცი ძალიან ჯანსაღია. ქვედა ფეხი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. და პირველი რაც არის ადამიანის სხეულის ასიმილაცია. ყოველივე ამის შემდეგ, ქათმის ხორცი უფრო სწრაფად და ადვილად ასათვისებელია, ვიდრე, მაგალითად, ღორის ბარაბანი. ქვედა კიდურში ასევე არის ბევრი ცილა, დაახლოებით 16 გ, და ეს არის დაბალი კალორიული შემცველობით. მოხარშული ქათმის ბარაბანი რეკომენდირებულია დიეტოლოგების მიერ სპორტსმენების მენიუში, რადგან არ არის მაღალკალორიული და ჯანსაღი.
ზოგადად, თუ თქვენ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, რა მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ან ჩვეულებრივი ოჯახური სადილისა და ლანჩისთვის, მაშინ პასუხი აშკარაა - ქათმის ბარაბანი კარტოფილით. გემრიელი, მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი, ლამაზი. და მოხარშვას მინიმალური დრო დასჭირდება.ქათმის ბარაბანი - 6 ცალი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყები ან ფრთები)
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 141 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარაბანი - 6 ცალი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყები ან ფრთები)
- კარტოფილი - 8-10 ცალი. საშუალო ზომის
- არაჟანი - 100 მლ
- ნიორი - 1 თავი
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1/3 ჩ.კ
- ჰოპს -სუნელის სუნელი - 1/3 ჩ.კ
- მარილი - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ქათმის ბარაბნის მომზადება კარტოფილით ღუმელში
1. გარეცხეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ამ რეცეპტში კარტოფილი გამოიყენება ახალგაზრდა, ამიტომ მე არ ვაცლი მათ. მაგრამ თუ იყენებთ ძველ, ზამთრის ტუბერებს, გახეხეთ. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოაცხოთ კანიც, ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
2. გარეცხეთ ბარაბანი გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ ფორმაში კარტოფილის თავზე. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და დაალაგეთ მთელი კბილი ფორმაში. მოაყარეთ საკვები სანელებლებით (მუსკატის კაკალი და სუნელი სვია), მარილი და დაფქული წიწაკა.
3. დაასხით არაჟანი ან მაიონეზი ინგრედიენტებს. თავად დაარეგულირეთ მათი რიცხვი. და თუ მიჰყვებით თქვენს ფიგურას ან გსურთ წონის დაკლება, მაშინ უმჯობესია თავი შეიკავოთ მათგან საერთოდ.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და გაგზავნეთ საჭმელი 50 წუთის განმავლობაში. პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში აცხვეთ იგი სახურავის ან კილიტის ქვეშ, ამის შემდეგ, მის გარეშე, ისე რომ კერძი გაწითლდეს და ფეხებმა შეიძინონ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
5. მიირთვით ცხელი ახლად მოხარშული საკვები ბოსტნეულის სალათით და მწვანილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარტოფილით.
