ბრინჯითა და სტაფილოთი ჩაშუშული ქათმის ბარძაყები შესანიშნავი იდეაა მთელი ოჯახისთვის გულიანი ლანჩისთვის ან სადილისთვის. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი შემოთავაზებული მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. ყველას აუცილებლად მოეწონება. ვიდეო რეცეპტი.
ქათამი ბრინჯით ყოველთვის მშვენიერი ტანდემია, რომელიც შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ყოველდღიური ან სადღესასწაულო კერძების მოსამზადებლად. ეს რეცეპტი ხშირად გვეხმარება მაშინ, როდესაც საჭიროა სწრაფი ლანჩის ან ვახშმის მომზადება, და დროის უკიდურესად ნაკლებობაა. ბრინჯითა და სტაფილოთი ჩაშუშული ქათმის ბარძაყები მრავალმხრივი სადილის კერძია, სადაც ხორცს მაშინვე ამზადებენ გვერდით კერძთან ერთად. ასეთი საკვებით, გემრიელი და გულიანი ვახშამი ყოველთვის გარანტირებულია! ეს კარგია, რადგან შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ მზადება: მოხარშეთ ბრინჯი და შეწვით ბარძაყები, ხოლო სამსახურიდან რომ მოხვალთ, შეუთავსეთ პროდუქტები და ოდნავ ხარშეთ.
ეს მარტივი და სწრაფი კერძი შეიძლება მოხარშოთ სახლში, ღუმელში, გაზქურაზე, ტაფაზე, მულტიკუკერზე ან წნევის გაზქურაში. სითბოს დამუშავების პროცესში ყველა კომპონენტი გაჯერებულია ერთმანეთის გემოთი. ბრინჯი გაჯერებულია ხორცის წვენით და არომატით, ხდება გემრიელი და მადისაღმძვრელი. სანელებლები და სანელებლები კერძს პიკანტურას მატებს, სტაფილო კი ნათელ ფერს აძლევს. დამატებით სიკაშკაშეს შეგიძლიათ დაამატოთ დაკონსერვებული სიმინდი ან ბარდა. ქათმის ბარძაყების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი, ფეხები ან ნებისმიერი სხვა ხორცი. და თუ ბრინჯი არ არის, შეცვალეთ წიწიბურა, ქერი ან ხორბლის ბურღული.
აგრეთვე იხილეთ სამზარეულო ყდის შემწვარი ქათამი სტაფილოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 164 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სტაფილო - 1 ც. (დიდი ზომა)
- პილაფის სუნელი - 1 ჩ.კ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ბრინჯი - 150 გ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათმის ბარძაყები, ჩაშუშული ბრინჯით და სტაფილოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ბრინჯი საცერში და გარეცხეთ წყლის ქვეშ, კარგად გარეცხეთ ყველა სახამებელი. მაშინ ეს იქნება crumbly.
2. ჩაყარეთ ბრინჯი ქვაბში, დაფარეთ 2 დან 1 წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და დადგით გაზქურაზე.
3. ადუღების შემდეგ, ჩართეთ სითბო მინიმალურ პარამეტრზე და მოხარშეთ ბრინჯი დახურული სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. ის გაიზრდება მოცულობით და შთანთქავს მთელ წყალს თესლში.
4. გარეცხეთ ქათმის ბარძაყები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით ისინი 3-4 ნაწილად.
5. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით 1 * 4 სმ ზოლებით.
6. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ქათმის ბარძაყები.
7. ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე და გახეხეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყველა მხრიდან.
8. დაამატეთ სტაფილო ტაფაზე.
9. დაასხით ქათმის სტაფილო მარილით და შავი პილპილით. გააგრძელეთ მათი შემწვარი საშუალო ცეცხლზე, სანამ თითქმის არ მოიხარშება.
10. მოხარშული ბრინჯი გადაიტანეთ საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს მოქმედება დამატებით გარეცხავს მისგან სახამებლის ნარჩენებს და ბრინჯი გახდება დამსხვრეული.
11. ტაფაზე დაამატეთ პილაფის სუნელი და ცოტაოდენი შავი პილპილი.
12. აურიეთ საჭმელი, დახურეთ სახურავი, ჩართეთ სითბო ყველაზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ ქათმის ბარძაყები ბრინჯით და სტაფილოთი 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა კერძი მომზადების შემდეგ. მასთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ დაკონსერვებული საკვები ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრინჯი ბოსტნეულით და ქათმის ფეხებით.
