გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ კატის სტეიკი, რომ თქვენი თევზი გემრიელი, წვნიანი და არომატული იყოს? სხვადასხვა ვარიაციიდან, ღუმელში ფოლგაში კატის თევზის სტეიკები ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე მარტივად მოსამზადებლად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
თევზი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის მენიუში. თევზის ჯიშების არჩევანი სუპერმარკეტში იმდენად დიდია, რომ ის უბრალოდ კაშკაშებს. ათვალიერებთ თევზის რიგების უზარმაზარ რაოდენობას, ზოგჯერ არ იცით რა აირჩიოთ. დღეს მე ვთავაზობ კატის თევზის გამოცხობას ღუმელში კილიტაში. იგი მზადდება მრავალი გზით, ყველა მათგანი მარტივია, მაგრამ შედეგი ყოველთვის გემრიელია. ვინაიდან ეს არის დიდი ზღვის თევზი, ის ჩვეულებრივ იყიდება არა როგორც მთლიანი კარკასი, არამედ ნაწილობრივი სტეიკების სახით. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ღუმელში სხვადასხვა გზით, ბოსტნეულით, სხვადასხვა სანელებლებით, სოუსებით და ა.
დღეს მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კატის თევზი კილიტაში ღუმელში უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით ჩვეულებრივი სანელებლებით. კილიტის წყალობით, თევზი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, წვნიანი, რბილი, მდიდარი გემოთი და არომატით. ის სწრაფად იხარშება, ასე რომ სულ რამდენიმე წუთში მიიღებთ თევზის მეორე ცხელ კერძს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სტეიკების გარშემო კარტოფილის ნაჭრები მოათავსოთ, შემდეგ კი კატის თევზს დაუყოვნებლივ მიიღებთ გვერდითი კერძით და რჩება მხოლოდ გემრიელი სალათის მოჭრა. ახლა კი მოდით გადავიდეთ რეცეპტზე და გადახედოთ ნაბიჯ ნაბიჯ სურათს, თუ როგორ მზადდება კატის თევზი კილიტაში ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 129 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- კატის თევზი - 3 სტეიკი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- საკვები კილიტა - 3 ნაჭერი
- დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ სლაიდის გარეშე
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო თევზის სტეიკები კილიტაში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მას შემდეგ, რაც სტეიკები ჩვეულებრივ იყიდება ჩვენს სუპერმარკეტებში გაყინული, ჯერ გაყინეთ. ეს უნდა გაკეთდეს სწორად, ბუნებრივი გზით, მიკროტალღური ღუმელისა და ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. წინასწარ, მაგალითად, საღამოს, ამოიღეთ თევზი საყინულედან და დატოვეთ მაცივრის ქვედა თაროზე. მეორე საღამოს სტეიკები გალღვება. ნელი გაყინვა შეინარჩუნებს თევზის ხორცის ყველა ვიტამინს, არომატს და ტექსტურას.
შემდეგ ჩამოიბანეთ კარკასი გამდინარე წყლის ქვეშ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით ნაჭერი ფოლგის რულეტიდან ისე, რომ ის 2 -ჯერ აღემატებოდეს თავად თევზს და დადეთ კატის თევზი მასზე.
2. გაწურეთ თევზი ყველა მხრიდან დაფქული ქინძითა და მარილით.
3. შემდეგ წაუსვით თევზის სუნელი და შავი პილპილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაასხით ლიმონის წვენით და დატოვეთ ნახევარი საათი, რომ თევზმა შეიწოვოს სანელებლების გემო და არომატი.
4. დააფინეთ კილიტა ორივე მხრიდან სტეიკის დასაფარავად.
5. გადაახვიეთ კილიტა დანარჩენ ორ კიდეზე კონვერტის შესაქმნელად.
6. გადაიტანეთ კილიტაზე გახვეული კატის სტეიკები საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ თევზი 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მაგიდასთან კილიტაში, რადგან გამოცხობის შემდეგ მასში გროვდება უგემრიელესი წვენი, რომელშიც შეგიძლიათ ჩაყაროთ თევზის ნაჭრები. თუ თქვენ არ მიირთმევთ კერძს მაშინვე, მაშინ კატას არ გადაახვიეთ კილიტადან. მას შემდეგ, რაც კილიტა ინარჩუნებს საკვების ტემპერატურას დიდი ხნის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კატის სტეიკები ღუმელში!
