გადახედეთ ქვემოთ მომზადებულ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ღუმელში კარტოფილით და სტაფილოთი დაჭრილი ცხვრის ფოტოთი, დარწმუნდებით, რომ კერძის მომზადება არ არის რთული. თქვენ უბრალოდ უნდა გაწუროთ ხორცი ცოტაოდენი, გააცალეთ ბოსტნეული და შემდეგ აცხვეთ ყველაფერი ღუმელში. ვიდეო რეცეპტი.
დაფქული ცხვრის, სტაფილო და კარტოფილი ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტებია. ამ პროდუქტების კომბინაცია ერთ კერძში ხდის მას ძალიან დამაკმაყოფილებელს, ხოლო გემო უბრალოდ შეუდარებელია! სამზარეულოს ტექნოლოგია, ჭურჭელში გამოცხობა, უძველესი დროიდან. მიუხედავად იმისა, რომ არაფერია უკეთესი, ვიდრე გამომცხვარი ცხვრის კარტოფილი ქვაბში, სახლში, ასეთი კერძი შეიძლება მოხარშული იყოს ღუმელში. არანაკლებ გემრიელი გამოდის. რეცეპტისთვის მთავარია ცხვრის უმცროსი არჩევა. დროისა და ძალისხმევის დაზოგვის მიზნით, ასეთი რთული კერძები, სადაც ხორცი და გვერდითი კერძები მაშინვე ხარშულია, ძალიან გამოსადეგია. მხოლოდ ერთი ნაბიჯით შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ სრული სადილი.
ჩვეულებრივია ასეთი საჭმლის მიტანა მაგიდაზე უშუალოდ დანაწევრებულ ქოთნებში, რომლებშიც ის ღუმელში იყო მოხარშული. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, კვება შეიძლება გაკეთდეს ერთ დიდ ქვაბში. ამ კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ცხვრის, არამედ ნებისმიერი სხვა სახის ხორცი. მაგრამ ცხვრის ვარიანტი განსაკუთრებით გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. სტაფილოს გარდა, ხორცს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული. მაგალითად, ხახვი, ბადრიჯანი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და ა.შ., და ბოლოს მოაყარეთ საჭმელს გახეხილი ყველი. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ რეცეპტი თქვენთვის და გახადოთ ცხვრის და კარტოფილი სახლში კიდევ უფრო საინტერესო და გემრიელი.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ ცხვრის ბადრიჯანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ცხვრის - 400 გ
- ჰოპს -სუნელი - 1 ჩ.კ
- სტაფილო - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- გამხმარი მწვანე ხახვი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ცხვრის კარტოფილი და სტაფილო ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ცხვარი, შეწყვიტეთ ზედმეტი ცხიმი, გააცალეთ ხორცი ფილმებს და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, დაახლოებით 3-4 სმ.
2. გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან ჩხირებად.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილოზე ოდნავ დიდი კუბიკებად.
4. ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. გაგზავნეთ ხორცი გაცხელებულ ცხიმზე. ჩართეთ ცეცხლი ოდნავ საშუალოზე და გაწურეთ ცხვარი ორივე მხრიდან. თქვენ არ შეგიძლიათ მიიტანოთ ხორცი მზადყოფნაში, რადგან ის კვლავ გამომცხვარი იქნება ღუმელში. მნიშვნელოვანია, რომ ის მხოლოდ ყავისფერი გახდეს, რადგან შედეგად მიღებული ქერქი შეინარჩუნებს მასში არსებულ ყველა წვენს.
5. შემწვარი ხორცი მოათავსეთ ქოთნებში.
6. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო ქოთნებში.
7. შემდეგ დაამატეთ მომზადებული კარტოფილი.
8. მოაყარეთ საჭმელი მარილით, შავი პილპილით, სუნელის სვია და გამხმარი მწვანე ხახვი. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბებში და დახურეთ სახურავით. დაამატეთ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც მოგწონთ. გაგზავნეთ ცხვრის კარტოფილი და სტაფილო ღუმელში. ჩართეთ ტემპერატურა 180 გრადუსი და გამოაცხვეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი, ახლად მოხარშული ქოთნებში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ცხვრის ხახვი და სტაფილო.
