ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჯანსაღი კერძის ფოტოთი-ხბოს ხორცის ბურთულები შვრიის ფაფით სახლში. პროდუქტების შერჩევა, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ხორბლის ხორცსა თუ კატლეტში ჩვეულებრივი პურის შეცვლა შვრიის ფაფით, პროდუქტები გახდება უფრო წვნიანი, ფუმფულა და რბილი დარჩება უფრო დიდხანს. რეცეპტი ხბოს ხორცის ხორცსაკეპისთვის შვრიის ფაფით არის შესაფერისი მათთვის, ვინც ჭამს პატარა თეთრ პურს, ან როდესაც ის საერთოდ არ არის სახლში. ყოველივე ამის შემდეგ, შვრიის ფაფა ყოველთვის კარადაშია. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ თქვენი საყვარელი კატლეტის რეცეპტი, მაგრამ გიყვართ ექსპერიმენტები, მოხარშეთ კოტლეტი ამ რეცეპტის მიხედვით. ისინი ბევრად უფრო დიდებული აღმოჩნდებიან, ვიდრე პურის პროდუქტები. გარდა ამისა, შვრიის ფაფით კოტლეტი უფრო ჯანსაღი და ადვილია კუჭისთვის, ვიდრე პურით. ამავდროულად, შვრიის ფაფის გემო საერთოდ არ იგრძნობა. ასეთი წვნიანი კატლეტი ყველას მოეწონება, გამონაკლისის გარეშე.
კატლეტებისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა დაფქული ხორცი ან თავად მოამზადოთ იგი. ნებისმიერი ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მე მაქვს ხბოს ხორცი. მაგრამ ძროხისა და ღორის ხორცი კარგია, ხოლო მეტი დიეტური კატლეტისთვის გამოიყენეთ ქათმის ან ინდაურის ფილე. თუ ხორცს ორჯერ გადაახვევთ ხორცის საფქვავის საშუალებით, ხორცის ბურთებს კიდევ უფრო ნაზს გახდით. კოტლეტებისთვის ჰერკულესი შესაფერისია როგორც რეგულარული, ასევე მყისიერი სამზარეულოსთვის. შვრიის ფაფა შეიძლება წინასწარ დაფქვილდეს ფქვილში ან გამოიყენოთ მთლიანი ფანტელის სახით. შვრიის ფაფა ასევე შეიძლება მოხარშოთ ფაფაში, რომელსაც უმატებენ დაფქულ ხორცს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ წვნიანი კოენიგსბერგის ხორცის ბურთულები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 195 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხბოს ხორცი - 500 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- შვრიის ფანტელები - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- გამხმარი მწვანე ხახვი - 0,5 ჩ / კ (სურვილისამებრ)
- ნიორი - 2 კბილი
- გამხმარი დაფქული ნიორი - 0,5 ჩ / კ (სურვილისამებრ)
ხბოს ხორცის ბურთულების მომზადება შვრიის ფაფით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი წყლის ქვეშ, გათიშეთ ფილმები ვენებით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დააინსტალირეთ ხორცის საფქვავი საშუალო ხვრელის მიმაგრებით და გადაახვიეთ ხორცი და ხახვი მასში. ასევე გადაახვიეთ ან დაჭერით გახეხილი ნივრის კბილი.
2. დაჭყლეტილ ხორცს დაამატეთ მარილი შავი პილპილით, გამხმარი მწვანე ხახვითა და ნიორით ან ნებისმიერი სხვა სანელებლებით.
3. დაამატეთ შვრიის ფაფა საკვებს.
4. შემდეგი, დაამატეთ უმი კვერცხი პროდუქტებს.
5. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. უმჯობესია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით, გაიარეთ იგი თქვენს თითებს შორის. შემდეგ ის კარგად აურიეთ თანაბრად.
6. დაასველეთ ხელები წყლით ისე, რომ დაფქული ხორცი არ მიეკრას მათ. აიღეთ მისი მცირე ნაწილი და შექმენით მრგვალი ან ოვალური ფორმა.
7. დადგით ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ მოათავსეთ ღვეზელი და გააცხელეთ საშუალოზე. შეწვით ისინი ოქროსფერ ყავისფრამდე, რომელიც ზღუდავს კიდეებს და ინარჩუნებს ყველა წვენს პროდუქტებში. გადააბრუნეთ პროდუქტები და გახეხეთ სანამ არ დარბილდება. ხარშვამდე 1-3 წუთით ადრე, შეგიძლიათ დახუროთ ტაფა სახურავით და ორთქლი გახადოთ დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ შვრიის ხორცის ბურთულები გაცილებით რბილი, რბილი და ფუმფულა იქნება.
მიირთვით ცხლად დაფქული კარტოფილით, მოხარშული მაკარონი, სპაგეტი, ბრინჯი, ან უბრალოდ ახალი ბოსტნეულის სალათი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ კოტლეტი გამოიყენოთ სენდვიჩებისთვის პურის ნაჭერზე მოთავსებით და მწვანილის ან პომიდვრის დამატებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კოტლეტი შვრიის ფაფით.
