მსუბუქი, პიკანტური და სანახაობრივი სალათი ჩინური კომბოსტოთი, მდოგვის სოუსით და მოხარშული კვერცხით თქვენს ჩვეულებრივ დილის საუზმეს სადღესასწაულო კერძად აქცევს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მკვებავი საუზმისთვის, მსუბუქი სადილისთვის ან საჭმლის დასასრულებლად, პეკინის კომბოსტოს სალათი იდეალურია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მარტივი სალათი შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღე, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ცხარე და ლამაზი კერძი, რომელთანაც შეგიძლიათ კარგად შეურიოთ შემწვარი კვერცხი. სალათი დაფუძნებულია მოხარშულ კვერცხზე, რომელიც სანახაობრივად გამოიყურება თეფშზე! თუმცა, ბევრს ეშინია მისი მოხარშვის, იმის შიშით, რომ არ იმუშავებს, მაგრამ აბსოლუტურად უშედეგოდ. იცის ზოგიერთი დახვეწილობა და საიდუმლოება, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად შეიძლება.
პეკინის კომბოსტოს სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად, რადგან შემადგენლობა მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის გვხვდება მაცივარში. რეცეპტი არ შეიცავს მაიონეზს და სხვა მავნე პროდუქტებს, ამიტომ კერძი იდეალურია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება. სალათის გასახდელი, წვნიანი და უგემრიელესი სოუსი, რომელიც დაფუძნებულია მდოგვზე, ზეითუნის ზეთზე და სოიოს სოუსზე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაუტაროთ სხვადასხვა სახის ზეთების, ლიმონის წვენის, სეზამის თესლის, ნივრის, კვერცხის და ა.შ. სალათის წარმატება დამოკიდებულია არა მხოლოდ ინგრედიენტების კომბინაციაზე, არამედ ჰარმონიულ და გემრიელ გასახდელზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 98 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პეკინის კომბოსტო - 6-7 ფოთოლი
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- ცხელი წიწაკა - 0,25 ცალი
- კიტრი - 2 ცალი.
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
სალათის ეტაპობრივი მომზადება ჩინური კომბოსტოთი, მდოგვის სოუსით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ფოთლები ჩინური კომბოსტოს თავში. გარეცხეთ ისინი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. კომბოსტო დაჭერით წვრილ ზოლებად.
2. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გათიშეთ ბოლოები და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად 3-4 მმ.
3. გარეცხეთ კილანტრო მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ჩაყარეთ კომბოსტო, კიტრი და მწვანილი ღრმა თასში.
4. გასახდელი, შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და მდოგვი პატარა კონტეინერში. აურიეთ და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი გასახდელში. თუმცა, შეიძლება არ დაგჭირდეთ, რადგან გამოიყენება დამარილებული სოიოს სოუსი.
ჩაასხით სასმელი წყალი ჭიქაში, მსუბუქად მარილი და ნაზად დაასხით კვერცხის შინაარსი, რომ გული შეინარჩუნოთ.
5. სეზონი სალათი მოხარშული სოუსით და კარგად აურიეთ.
გაგზავნეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ 850 კვტ -ზე 1 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია, რომ ცილა კოაგულაციდეს, ხოლო გული შიგნით რბილი და თხევადი დარჩეს. თუ თქვენ გაქვთ სხვა სიმძლავრის მოწყობილობა, მაშინ შეცვალეთ სამზარეულოს დრო. თუ თქვენ სხვაგვარად ამზადებთ გაფუჭებულს (ორთქლზე, ჩანთაში), მაშინ გამოიყენეთ დადასტურებული მეთოდები.
6. სალათის ნახევარი დადეთ თეფშზე.
7. სალათის შუაგულში ჩინური კომბოსტოთი და მდოგვის სოუსით მოათავსეთ მოხარშული მოხარშული კვერცხი. მიირთვით სალათი მოხარშვისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ჩინური კომბოსტოს სალათი მოხარშული კვერცხით და ავოკადოთი.
