პეკინის კომბოსტო, ქათმის სალათი ყველით და კრუტონებით - წვნიანი, ხრაშუნა და გემრიელი. ცივი მადა შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღიური კვებისათვის, არამედ მცირე სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შედარებით ცოტა ხნის წინ, პეკინის კომბოსტო გამოჩნდა სუპერმარკეტების თაროებზე, რამაც მოახერხა მრავალი დიასახლისის სიყვარულის მოპოვება. უფრო მეტიც, ის ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს. ბოსტნეული მოთხოვნადია A, C, B ვიტამინების, ამინომჟავების და მინერალური მარილების მაღალი შემცველობით. ამავე დროს, პეკინი ჩვეულებრივ გამოიყენება სითბოს დამუშავების გარეშე, ამიტომ მისგან სარგებელი მაქსიმალურია. ნებისმიერი კერძი ჩინური კომბოსტოთი ადვილი მოსამზადებელია და არანაირ სირთულეს არ იწვევს. სალათები ყველა სახის ინგრედიენტებით განსაკუთრებით პოპულარულია. მაგალითად, ჩინური კომბოსტოს მსუბუქი სალათი, ქათამი ყველით და კრუტონებით ქალებს უყვართ დაბალი კალორიული შემცველობის გამო.
ჩვენ ცალკე ვისაუბრებთ კრეკერებზე, რომელთა გაკეთება უკეთესია საკუთარი ხელით. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ მათი მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი საიტის გვერდებზე. ნებისმიერი პური შესაფერისია კრეკერებისათვის: შავი, თეთრი, პური, ჭვავი, ბაგეტი … მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი კრეკერი, მაგრამ შემდეგ შეარჩიეთ ისინი ნეიტრალური გემოთი. ისინი დაამატებენ გაჯერებას, არომატს და საინტერესო გარეგნობას. გასახდელი, გამოიყენება მცენარეული ზეთი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ზეთით და მარცვლეულის მდოგვით. ეს უკანასკნელი კერძს პიკანტურის შეხებას დაუმატებს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ აიღოთ კლასიკური მდოგვი.
აგრეთვე პეკინის კომბოსტოს სალათისა და კრაბის ჩხირების მომზადება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ქათმის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჩინური კომბოსტო - 3 ფოთოლი
- თეთრი ყველი - 100 გრ
- მარილი - 0.5 სტადიის ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მოხარშული ქათმის ფილე - 0,5 ცალი.
- ფრანგული მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
- კრუტონები - 1 ღმენი
პეკინის კომბოსტოს სალათის ეტაპობრივი მომზადება, ქათამი ყველით და კრეკერით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პეკინის კომბოსტოს თავიდან, ამოიღეთ ზედა ფოთლები, გარეცხეთ და გააშრეთ. არ გარეცხოთ კომბოსტო მთელი თავი, რადგან თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ რამდენიმე ფოთოლს, არა მთელ კომბოსტოს, მაშინ ის გახმება და ფოთლები გახდება რბილი. შემდეგ დაჭრილი მათ თხელი ზოლები.
2. მოხარშეთ და გააცივეთ ქათმის ფილე სალათის მომზადების დასაწყისში. ამის შემდეგ, გაჭერით იგი ნაწილებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ.
3. ყველი დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად. ნებისმიერი სახის ყველი შეიძლება იყოს, თუნდაც დამუშავებული ყველი. თუ იყენებთ გამდნარებულს, მაშინ წინასწარ გააცხელეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში საყინულეში, რომ გაადვილდეს გაჭრა.
4. ჩაყარეთ ყველა საკვები ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ მდოგვი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
5. აურიეთ საკვები, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება.
6. პეკინის კომბოსტოს სალათი, ქათმის და ყველის სალათი ფართო თეფშზე და მოაყარეთ კრუტონები. მიირთვით იგი მომზადებისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრუტონები დასველდება და კარგავს ლამაზ ფორმას. თუ სამზარეულოსთანავე არ მიირთმევთ, დაუმატეთ კრუტონები სუფრაზე მიტანის წინ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჩინური კომბოსტო, ქათამი და ყველის სალათი.
