ვის არ უყვარს ტკბილეული? ალბათ, უბრალოდ ასეთი ვერ ვიპოვე. ბევრი უგემრიელესი პროდუქტებიდან ყველაზე პოპულარულია არა გამომცხვარი დესერტები. ის ყოველთვის მარტივი, სწრაფი და არანაკლებ გემრიელია ვიდრე კლასიკური საკონდიტრო ნაწარმი. მე გთავაზობთ ბისკვიტის რულეტის დამზადებას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რულონები არის ცილინდრული პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ რაიმე სახის შევსება. ეს პროდუქტი გამოიგონეს შვეიცარიელებმა, თუმცა მსგავსი პროდუქტები არსებობდა გერმანულ, ფრანგულ და რუსულ სამზარეულოში. რულონები მოიცავს მრავალფეროვან კერძებს - ეს არის კასეროლები, ზავივანები და ხრაშუნა, და, რა თქმა უნდა, ისეთი ნამცხვრები, როგორიცაა ორცხობილა, რულეტი და შტრუდელი. ამ შემოთავაზებულ მიმოხილვაში, ჩვენ მოვამზადებთ ტკბილ რულეტს კარაქით ნამცხვრებისგან გამოცხობის გარეშე. ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის შემდეგ, თქვენ მარტივად გაუმკლავდებით ამ ორიგინალურ დელიკატესს. თქვენ არ გჭირდებათ ცომის მოზელვა ან ღუმელის გაცხელება. სულ რაღაც ნახევარ საათში, ტკბილეული მზად იქნება! ყველაფერი რაც ჩვენ გვჭირდება არის ცივი ადგილი ან მაცივარი, სადაც, ფაქტობრივად, ჩვენ გავაგზავნით რულონს, რომ გაყინოს.
ამ დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ორცხობილა, რომელიც შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში, ან თავად მოამზადოთ. ნარჩენები, გატეხილი ორცხობილა, ვაფლები, ჯანჯაფილის ნაჭდევები, ვანილის კრუტონები, ასორტი და სხვა ტკბილეული ასევე შესაფერისია. როგორც კრემი, აქ გამოიყენება ხაჭოს მასა, რომელსაც სურვილისამებრ შეიძლება მიეცეს ნებისმიერი არომატი, ყველა სახის სიროფის, ჯემის, კენკრის, ხილისა და სხვა კომპონენტების დამატებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 406 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 300 გ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
- ხაჭო - 300 გ
- კარაქი - 150 გ
- არაჟანი - 100 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- კონიაკი - 50 მლ
- დაფქული დარიჩინის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - 150 გ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბისკვიტის რულეტის გასაკეთებლად ხაჭოს კრემით:
1. აიღეთ კვების პროცესორი საჭრელი დანამატით და ჩაყარეთ მასში ყველა ორცხობილა.
2. გახეხეთ ორცხობილა სანამ არ დაიშლება. თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი სამზარეულოს მოწყობილობა, მაშინ მოათავსეთ ნამცხვრები ჩანთაში და გააბრტყელეთ მოძრავი პინით.
3. განათავსეთ დარბილებული კარაქის ნაჭრები ოთახის ტემპერატურაზე ორცხობილის ნამსხვრევებში.
4. შემდეგი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და ყველა სანელებელი სანელებლებით.
5. ორცხობილის ნამსხვრევები აურიეთ კარაქით, რომ შეიქმნას ერთგვაროვანი პლასტიკური მასა.
6. ამოიღეთ ბისკვიტი კვების პროცესორიდან, გარეცხეთ აპარატი და დაუმატეთ ხაჭო, არაჟანი და შაქარი.
7. სცემეს ხაჭოს სანამ გლუვი არღვევს ყველა სიმსივნის. მასა უნდა იყოს გლუვი.
8. წაუსვით საცხობი პერგამენტი ან პლასტიკური შესაფუთი საცობზე და მოათავსეთ ორცხობილას თანაბარი ფენა დაახლოებით 7-10 მმ სისქით.
9. ზემოდან წაუსვით ხაჭოს შევსება თანაბარ ფენაში. მისი ფენა უნდა იყოს არაუმეტეს 1 სმ.
10. გამოიყენეთ კილიტა საჭმელში რულეტივით. ეს პროცესი წააგავს რულეტის დამზადებას. გადაახვიეთ რულეტი საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში გასაცივებლად, დაახლოებით 1-2 საათი.
11. ამ დროის გასვლის შემდეგ, შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩანთა დესერტიდან, გაჭერით ნაწილებად და მიირთვათ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორცხობილა რულეტი გამოცხობის გარეშე.
