შემოთავაზებული რეცეპტის თანახმად, თაფლის ნამცხვარი კეფირზე აღმოჩნდება უჩვეულოდ ჰაეროვანი და გემრიელი. რეცეპტი მარტივია და ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია ყველა სახლში. შეიტყვეთ როგორ მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს ხელნაკეთი ნამცხვრები, კერძოდ, ნაზი მაფინები. რა თქმა უნდა, მათი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ ტკბილეულის მაღაზიაში. თუმცა, სახლში, გამოცხობა არავის დატოვებს გულგრილს, გარდა ამისა, მას არ სჭირდება ბევრი სამუშაო და ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. დღეს ჩვენ გამოვაცხობთ სურნელოვან, გემრიელ და ჯანსაღ თაფლის ნამცხვარს კეფირზე, რომელიც გაახარებს როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს. სანამ პროდუქტი ღუმელში იშლება, სამზარეულო ივსება თვალწარმტაცი არომატით, რომელსაც უბრალოდ ვერ გაუძლებ.
რეცეპტი მოითხოვს საერთო საკვებს, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. მიზანშეწონილია შემოგთავაზოთ ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი არა მხოლოდ ოჯახის ჩაის წვეულებისთვის, არამედ საზეიმო დღესასწაულისთვისაც. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნამცხვარი მოჭიქულია ან გაჭრილია ორ ნამცხვარად და გაჟღენთილია არაჟნით ან კრემით. თუ სასურველია, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა არომატული ინგრედიენტები: ხილი, დაშაქრული ხილი, თხილი, ყაყაჩოს თესლი, სანელებლები, ქიშმიში. შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ერთი დიდი ტორტი, ან პატარა ნაჭრები მაფინები მაფინებსა და მაფინების ფორმებში.
ასევე იხილეთ როგორ მოამზადოთ მარილწყალში თაფლიანი ჯანჯაფილის ნაჭდევები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 509 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ
- თაფლი - 4-5 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 30 გ
- სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- კეფირი - 200 მლ
- მარილი - მწიკვი
თაფლის ნამცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კეფირით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე კონტეინერში ცომის დასალევად. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ ისინი მაცივრიდან.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ სქელი ლიმონის ფერის ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
3. კვერცხს დაასხით კეფირი და კარგად აურიეთ. კეფირი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რათა ის სწორად რეაგირებდეს საცხობ სოდაზე. მას შემდეგ, რაც სოდა კონტაქტში შედის ცივ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებთან, ის არ ამსუბუქებს და არ მოხსნის ცომეულს.
4. ცომს დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გამდნარი კარაქი. აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. გაადნეთ თაფლი წყლის აბაზანაში, თუ ის ძალიან მკვრივია და დაამატეთ ცომს.
6. აურიეთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე.
7. ჩაასხით წვრილ საცერში გაცრილი ფქვილი ცომში ისე, რომ იგი გამდიდრდეს ჟანგბადით და ნამცხვარი გახდება რბილი და რბილი.
8. მიქსერით გამოიყენეთ ცომი კარგად ისე, რომ არ არსებობდეს მუწუკები და დაუმატეთ საცხობი სოდა, რომელსაც დაასხამთ ცომს და არ ჩაყარებთ ერთ ნატეხში. ასე რომ, არსებობს რისკი, რომ იგი თანაბრად არ გადანაწილდეს მთელ გამოცდაზე.
9. დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტის ქაღალდით ან წაუსვით კარაქის თხელი ფენა და დაასხით ცომი. თუ იყენებთ სილიკონის ფორმას, მაშინ მას ვერაფრით დაფარავთ ან შეზეთავთ. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ თაფლის ნამცხვარი კეფირზე გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მისი მზაობა საცხობ შუაზე ხის ჯოხის გახვრეტით. ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე. თუ მასზე ცომის ნატეხია ჩარჩენილი, შემდეგ აცხვეთ ნამცხვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და კვლავ შეამოწმეთ მზადყოფნა. დატოვე მზა პროდუქტი ფორმაში, სანამ არ გაგრილდება მთლიანად, რადგან ცხელი, ის ძალიან მყიფეა და შეიძლება დაირღვეს. სურვილისამებრ წაუსვით გაცივებული მაფინი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ტორტი კეფირით.
