ჩაყრილი ყაბაყი ყველაზე მარტივი საჭმელია. თუმცა, ასეთი საკვები ხშირად არ გვხვდება მაგიდებზე. მე ვთავაზობ ამ უყურადღებობის გამოსწორებას და ყაბაყის ყველით პომიდორში ყაბაყის მოხარშვას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. ის კარგად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და შლის ქოლესტერინს. ბოსტნეულში პრაქტიკულად არ არის ცხიმი, მაშინ როდესაც ბევრი მინერალი და ვიტამინია. გარდა ამისა, ის 93% წყალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია, რაც კერძებით მისი მონაწილეობით ძალზე ეფექტურს ხდის წონის დაკლებისთვის.
ყაბაყის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა აირჩიოთ სწორი. საუკეთესო ხერხი ყიდვა ახალგაზრდა ხილი. მათში თესლი არ არის და კანი ძალიან თხელია. შეგიძლიათ ყაბაყი ჩაყაროთ სხვადასხვა პროდუქტით. თუნდაც ერთი რეცეპტის ფარგლებში, შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი კერძები. ასე რომ, დღეს მე ღორის ხორცი გამოვიყენე, მაგრამ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ შეიძინოთ ძროხის, ხბოს ან ქათმის ხორცი. არჩევანიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ ყაბაყს მისცეთ სრულიად განსხვავებული არომატი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 128 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ღორის - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი
- მყარი ყველი - 100 გრ
- კამა - პატარა მტევანი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
პომიდორში ხორცით სავსე ყაბაყის მომზადება
1. ამოიღეთ ღორის ხორცი ფილმიდან, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გადაახვიოთ ხორცის საფქვავში.
2. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი. კამა დაჭერით.
3. გარეცხეთ ყაბაყი გაშვებული წყლის ქვეშ, გააშრეთ ხელსახოცით და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. სპეციალური დანით ან ჩაის კოვზით ამოიღეთ რბილობი შიგნით. თქვენ უნდა გქონდეთ ნავი ცარიელი ადგილით შიგთავსისთვის.
4. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და ხორცი შეწვით. ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე და გახეხეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი ღორის ტაფაზე.
6. აურიეთ, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, ნიორი და დაჭრილი კამა. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.
7. აურიეთ, დაფარეთ ტაფა და ხარშეთ ხორცი 7 წუთის განმავლობაში.
8. შეავსეთ squash კატარღები ხორცის შევსებით.
9. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ ყაბაყი. ყველის გამოყენება საჭმელს გემრიელს და სადღესასწაულოსაც კი ხდის. დელიკატური რბილობი და წვნიანი შევსება ელეგანტურად შეავსებს პალატას.
10. გაგზავნეთ საჭმლის გამოსაცხობად 180 ° C- მდე გაცხელებულ ღუმელში. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ ყველი იყოს ელასტიური, მოაყარეთ მას მადაზე ხარშვამდე 10 წუთით ადრე. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი როგორც დამოუკიდებელი კერძი, გვერდითი კერძის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყაბაყი ხორცით.
