სწრაფად და მარტივად! გემრიელი და არომატული! გულიანი და მკვებავი! ხელმისაწვდომი და საბიუჯეტო! შემწვარი სკუმბრია კილიტაში ტაფაში. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
სკუმბრია საკმაოდ ცხიმიანი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი თევზია. მას აქვს მდიდარი სამკურნალო ქიმიური შემადგენლობა, რომელიც აძლიერებს ნერვულ სისტემას, აქვს სასარგებლო გავლენა თმის, ძვლებისა და სახსრების მდგომარეობაზე. განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, მეძუძური ქალებისთვის, მოზარდებისთვის და მოხუცებისთვის. ის არის ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების პირველი წყარო, ხოლო თევზის ზეთი არ ქმნის ცუდ ქოლესტერინს. სკუმბრია უგემრიელესია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სწორად მოხარშულია. როგორ გემრიელად შეწვით სკუმბრია კილიტაში ტაფაში - წაიკითხეთ ამ რეცეპტში. შეგიძლიათ მიირთვათ ანალოგიურად მოხარშული თევზი noodles, მარგალიტის ქერი, ბრინჯი ან კარტოფილი.
ამ გზით მოხარშული კარკასი შეიძლება გახდეს ოჯახის ყველა წევრის ერთ -ერთი საყვარელი კერძი. გარდა ამისა, ახალი სკუმბრიის ენერგეტიკული ღირებულება ძალიან მცირეა, მხოლოდ 150-200 კკალ 100 გრ. ამავე დროს, თანაბრად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ მისი სწორი არჩევანი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი თევზი ნებისმიერ სუპერმარკეტში. სკუმბრიის თვალები გამჭვირვალე უნდა იყოს, სუნი - სასიამოვნო, ფერი - ახალი, ღრძილები - ვარდისფერი. ჟანგი მიანიშნებს შემორჩენილობაზე, როგორც გაყინულ, ისე გაციებულ ხორცით. შერჩევა კარგი ხარისხის სკუმბრია აუცილებლად გახდება წვნიანი და არომატული. და ისე, რომ ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოხარშოთ სკუმბრია, დაუყოვნებლივ იყიდეთ რამდენიმე გაყინული ხორცი და შეინახეთ საყინულეში.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ სკუმბრია ღუმელში, რომ ის წვნიანი იყოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 კარკასი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- ლიმონი - 0.25
- მარილი - 0.25 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კვების კილიტა
ნაბიჯ ნაბიჯ შემწვარი სკუმბრია კილიტაში ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თუ სკუმბრია გაყინულია, მაშინ გაყინეთ იგი ბუნებრივი გზით, მიკროტალღური ღუმელისა და ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. შემდეგ შეწყვიტე თავი, კუდი და ფარფლები. გახსენით მუცელი და ამოიღეთ წიაღი. ამოიღეთ შავი ფილმი მუცლის შიგნიდან. გარეცხეთ თევზი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. გაჭერით საჭირო ნაჭერი კილიტა რულეტიდან, დაახლოებით 2 -ჯერ მეტი, ვიდრე სკუმბრია, რომელზეც მოათავსეთ მომზადებული თევზი.
3. გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად, რომლებიც მოთავსებულია მუცლის შიგნით, თევზის ქვეშ და მის თავზე. გახეხეთ სკუმბრია მარილით, შავი პილპილით და თევზის სანელებლებით.
4. მჭიდროდ გადაიტანეთ კარკასი კილიტაზე ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე.
5. დადგით სახურავი ტაფაზე, გაათბეთ ზომიერად ნელა და მოხარშეთ თევზი 15-20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მოხარშული სკუმბრია ტაფაში შემწვარი კილიტაში, როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. უგემრიელესია ნებისმიერი ფორმით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი სკუმბრია ტაფაში!
