თუ არ შეგიძლიათ შემწვარი საკვები, მაგრამ გსურთ პომიდორში თევზით დატკბეთ, სცადეთ მოხარშოთ სკუმბრია შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სკუმბრია ფოტოსთან ერთად ტომატის კილიტაში ტაფაში. ვიდეო რეცეპტი.
როგორც წესი, პომიდორში ნებისმიერი სახის თევზი მზადდება იმავე ტექნოლოგიის გამოყენებით. ჯერ ისინი შემწვარი, შემდეგ ჩაშუშული ტომატის სოუსში, გაცხელებული მასში 10-15 წუთის განმავლობაში. მაგრამ დღეს ჩვენ შევცვლით თევზის მომზადების გზას და შევქმნით ტომატის კილიტაში ტაფაში. ეს ილუსტრირებული რეცეპტი გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ პომიდვრის კილიტა გახვეული სკუმბრია ტაფაში. კერძი აღმოჩნდება დიეტური, ამავე დროს შეახსენებს დაკონსერვებულ საკვებს ტომატის სოუსში და ცხელ შებოლილ თევზს.
სკუმბრია ზოგადად ითვლება მშვენიერ კომერციულ თევზად, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ძვლებს და საკმარის ცხიმს, რომ არ გამოშრეს მოხარშვის შემდეგ. მისი არაჩვეულებრივი ნათელი არომატისა და გემოს გამო, თევზი ძალიან პოპულარულია დიასახლისებში. ამიტომ, თუ დაიღალეთ მისი შებოლილი, დამარილებული ან დამარილებული ჭამით, დროა გააკეთოთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი ახალი კერძი. სკუმბრია ტომატის კილიტაში ტაფაში არის მშვენიერი კერძი, რომლის მომზადება ძალიან ადვილია წარმოუდგენელი თვალწარმტაცი და მდიდარი არომატით! გარდა ამისა, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და მისი დამზადება მარტივად შეგიძლიათ დროის არაუმეტეს 40-50 წუთის დახარჯვით.
ასევე წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ სკუმბრია ღუმელში, რომ ის წვნიანი იყოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 149 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- გაყინული სკუმბრია - 1 ც.
- მარილი - 1/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- ტომატის წვენი - 100 მლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
სკუმბრიის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ტომატის კილიტაში ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაყინეთ სკუმბრია ბუნებრივად მიკროტალღური ღუმელისა და ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. ეს საუკეთესოდ კეთდება მაცივრის ქვედა თაროზე. შემდეგ თავი და კუდი გაწყვიტე. გახსენით მუცელი და ამოიღეთ წიაღი. ამოიღეთ შავი შიდა ფილმი, კარგად გარეცხეთ კარკასი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და თევზის სუნელი ტომატის წვენს. Აურიეთ კარგად.
3. მოათავსეთ სკუმბრია კილიტაზე, რომელიც უნდა იყოს 2 -ჯერ თვით კარკასის ზომა.
4. ჩაასხით ტომატის წვენი თევზზე.
5. სკუმბრია მჭიდროდ გადაიტანეთ კილიტაში ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები.
6. გაგზავნეთ თევზი კარგად გაცხელებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთის გარეშე. დაფარეთ იგი სახურავით და ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე ოდნავ ნაკლები. მოხარშეთ სკუმბრია ტომატის კილიტაში ტაფაში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა კერძი პირდაპირ კილიტაში. და თუ არ შეჭამთ თევზს მომზადებისთანავე, მაშინ ნუ ამოიღებთ მას კილიტადან, რადგან ის კარგად ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. უგემრიელესი სკუმბრია ამ გზით მოხარშული, ცხელიც და ცივიც.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი სკუმბრია ლიმონით ტომატის სოუსში.
