ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ორთქლზე მომზადებული ქათმის ფილე მულტიკუტერში: პროდუქტების ჩამონათვალი და ჯანსაღი ხორცის კერძის მომზადების ნიუანსი. ვიდეო რეცეპტი.
ორთქლზე მომზადებული ქათმის ფილე არის ჯანსაღი და გემრიელი ქათმის კერძი, რომელიც შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა დიეტას ორთქლის მომზადების გზით. ორმაგი ქვაბში ან მულტიკუტერში მომზადება საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებები, ამიტომ ეს მეთოდი დადებითად ადარებს ტაფაში შემწვარს დიდი რაოდენობით ზეთის დამატებით.
ნელ გაზქურაში მოხარშული ქათმის ფილე ძალიან მარტივია მოსამზადებლად. მაგრამ მნიშვნელოვანია ხორცის წინასწარ მარინირება ისე, რომ მიღებულ უცხიმო საკვებს ჰქონდეს ნათელი გემო და არომატი და არ დაემსგავსოს რბილობის უმაგრეს ნაჭერს, რომელიც მოხარშულია ბულიონისთვის სანელებლების გარეშე.
გასახდელი ჩვენ ვიყენებთ სოიოს სოუსს - მარილიან და ცხარე. ასევე დაამატეთ მაღაზიაში ნაყიდი იტალიური მწვანილი, ან ცალკე დაამატეთ ორეგანო, როზმარინი, გამხმარი ნიორი, ჯავზი და სხვა სანელებლები.
შეგიძლიათ ქათმის ფილე აადუღოთ გვერდით კერძთან ერთად, როგორიცაა ბრინჯი ან კარტოფილი. ამისათვის მომზადებული მარცვლეული ან კარტოფილი უნდა დაასხით თასის ბოლოში და შეავსოთ საჭირო რაოდენობის წყალი. ამ პროდუქტების მომზადების დრო ემთხვევა ქათმის ხორცის საჭირო ორთქლს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 104 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500-600 გ
- პაპრიკა - 0,5 ჩ / კ
- ნარევი იტალიური მწვანილი - 1 ჩ / კ
- შავი პილპილი - 3 გ
- დაფქული ჯავზი - 2 გ
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 2 ჩ / კ
ქათმის ფილე აადუღეთ ნელ -ნელა გაზქურაში
1. სანამ ქათმის ფილე ხარშავთ, დაამუშავეთ ხორცი. ჩვენ ვრეცხავთ და ვაშრობთ გაციებულ მკერდს. აუცილებლად ამოიღეთ კანი, რადგან ეს არ არის ძალიან სასარგებლო. ამოჭერით ძვალი და ხრტილი. შემდეგ ჩვენ თითოეულ ნახევარს ვჭრით დიდ ნაჭრებად.
2. ჩამოიბანეთ ახალი ლიმონის ნაყოფი, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი. ჩვენ დავასხათ ხორცი მასზე, თავიდან ავიცილოთ თესლი.
3. შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსი რბილობიდან.
4. დაასხით ყველა არომატი - იტალიური მწვანილის, შავი წიწაკის, მუსკატის ნარევი. არ არის აუცილებელი მარილის დამატება, რადგან სოიოს სოუსი ხელს უწყობს კერძის მარილიანობას.
5. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ მარინადში 30-60 წუთის განმავლობაში, დაფარული სახურავით ან გახვეული საკინძავი ფილმით.
6. მიიყვანეთ ადუღებამდე 2 ლიტრი წყალი. ჩაასხით მულტიქუკერის თასში. მოათავსეთ ხორცი სპეციალურ კონტეინერში ხვრელებით, გაანაწილეთ ისე, რომ ნაჭრებს შორის მცირე მანძილი იყოს. ჩვენ დავაყენეთ მოწყობილობაზე "ორთქლის" რეჟიმი. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ სამზარეულოს დრო - 40 წუთი. დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ მითითებული პროგრამის დასრულებამდე.
7. სიგნალის შემდეგ გახსენით მულტიქუკი და ამოიღეთ ხორცი თეფშზე.
8. უგემრიელესი ორთქლზე გამომცხვარი დიეტური ქათმის ფილე მზად არის! ჩვენ მას მივირთმევთ თბილ მხარედ და ბოსტნეულის სალათს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. მოხარშული ქათმის ფილე საკუთარ წვენში
