ზაფხულში არ გსურთ კუჭის გადატვირთვა მძიმე საკვებით. მინდა რაღაც მსუბუქი, ამავდროულად დამაკმაყოფილებელი. შესანიშნავი არჩევანი იქნება კომბოსტოს და ბარდის სალათი. ის სწრაფად იხარშება, გამოდის წვნიანი და ბრწყინვალედ გაჯერებულია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახალგაზრდა მწვანე ბარდა კარგად ერწყმის ბევრ საკვებს. იგი შერწყმულია ხორცთან, ფრინველებთან, ზღვის პროდუქტებთან, თხილთან, ბოსტნეულთან და ბევრ სხვა საკვებთან. ამ რეცეპტში, ჩვენ მას კომბოსტოსთან ერთად მოვამზადებთ. ეს პროდუქტები შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს და ავსებს ერთმანეთს. ამ კომპონენტების გარდა, სალათს შეავსებს კიტრი და მწვანილი. ამ პროდუქტების გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, მწვანე ხახვი და ა. თუმცა, ყველა პროდუქტი, რომელიც მოგწონთ აქ არის შესაბამისი. და ყველაზე გაბედული ექსპერიმენტებისთვის შემიძლია გირჩიოთ მარწყვის დამატება. ერთი შეხედვით არ ჩანს, რომ ეს არ არის თავსებადი პროდუქტები, მაგრამ სინამდვილეში, ერთ კერძში ისინი ძალიან კარგად ჰარმონიზდებიან და ავსებენ ერთმანეთს.
მე გამოვიყენე ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთი, როგორც სალათი გასახდელი. მაგრამ შეგიძლიათ მოასხათ ის ზეთისხილის ან უფრო რთული სოუსებით. ლიმონის წვენი, მაიონეზი, არაჟანი, სხვადასხვა საწებელი და სხვა აქ სრულყოფილია. ასეთი სალათი შესაფერისია მსუბუქი საჭმლისთვის, მათთვის, ვინც წონაში იკლებს და სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაწყოთ სამარხვო დღე თქვენთვის და სადილისთვის მოამზადოთ ასეთი საოცარი კერძი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 66 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1/4 თავი კომბოსტო
- კიტრი - 1 ც.
- მწვანე ბარდა - 200 გ
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
კომბოსტოსა და ბარდის სალათის ეტაპობრივი მომზადება:
1. გარეცხეთ კომბოსტო და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეხედეთ კომბოსტოს თავს, თუ ფოთლები დაეცა, ამოიღეთ ისინი. შემდეგ კომბოსტო წვრილად დაჭერით წვრილ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და კარგად გაწურეთ ხელებით. გაიმეორეთ ეს ციკლი რამდენჯერმე სანამ არ იგრძნობთ სველ ხელებს. ეს ნიშნავს, რომ კომბოსტომ დაიწყო წვენი და სალათი წვნიანი იქნება.
2. გარეცხეთ კიტრი, გაამშრალეთ, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე ბოლოდან და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად 3 მმ.
3. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წვრილად.
4. გარეცხეთ მწვანე ბარდა და გახსენით ბუდე. ნაზად ამოიღეთ მწვანე პოლკა წერტილები. მოათავსეთ ყველა საკვები ღრმა თასში, დაასხით მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სეზონი სალათი რთული მრავალკომპონენტიანი სოუსით. თქვენ უნდა მიირთვათ სალათი მომზადებისთანავე, რადგან არ არის ჩვეულებრივი მისი შენახვა და მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის. კომბოსტო წვენს მიიღებს და სალათას ძალიან წყლიან გახდის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ახალი კომბოსტოს სალათი მწვანე ბარდით.
