დუმპინგისა და კარტოფილის წვნიანის რეცეპტი - ცულის სუპის კატეგორიის მარტივი და გულიანი წვნიანი. შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი კვება მცირე რაოდენობით საკვებით.
ცოტას ბედავს წვნიანის მომზადება, მაგრამ უშედეგოდ. ეს სუპი ძალიან გემრიელია. ჩვენ არაფერს ვიტყვით სარგებლიანობაზე, მაგრამ წვნიანის დამზადება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა. უბრალო სტუდენტიც კი მოამზადებს მას და დარჩება სავსე. რა უნდა გააკეთოს, როდესაც ბევრი ხალხია, მაგრამ ცოტანი? მართალია, მოხარშეთ წვნიანი.
ამ კერძისთვის უმჯობესია მიიღოთ ხელნაკეთი ხამანწკები, რომლებიც საყინულეში ძალიან მარტო იმალება. მაგრამ შეძენილი პელმენიც გააკეთებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 24 კკალ.
- პორცია - 6 თეფში
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლიტრი
- პელმენი - 300 გრამი
- კარტოფილი - 250-300 გრამი (2 საშუალო კარტოფილი)
- სტაფილო - 150 გრამი (1 ცალი)
- ხახვი - 150 გრამი (1 ცალი)
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- სურვილისამებრ - მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, შავი და წიწაკა ქვაბში
სამზარეულო წვნიანი dumplings და კარტოფილი: რეცეპტი ფოტო
1. პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილთან გამკლავება. წვნიანში ბევრი არ უნდა იყოს, უმჯობესია აიღოთ მეტი პელმენი (რა თქმა უნდა, თუ გაქვთ). ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს და ვჭრით კუბებად ან ზოლებად. შეავსეთ ცივი წყლით და დადგით მაღალ ცეცხლზე.
2. სანამ კარტოფილი ხარშება, მოამზადეთ შემწვარი. ამის გარეშე, წვნიანი არ იქნება ისეთი გემრიელი და ფერი მთლიანად მოსაწყენი იქნება. მაგრამ შემწვარი სტაფილო წვნიანს მისცემს ნათელ ფერს. გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო და ხახვი ზოლებად ან კუბიკებად. სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს.
3. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში (ან სანამ კარტოფილი არ ადუღდება). მოხალვისას ცეცხლი ზომიერია და დაიმახსოვრეთ ბოსტნეულის მორევა, რომ არ დაიწვას.
4. როდესაც კარტოფილი ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი.
5. დაამატეთ შემწვარი. მარილი და პილპილი წვნიანი გემოვნებით. მოხარშეთ სახურავის გარეშე 5 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ პელმენი.
7. დადგით უძლიერესი ცეცხლი და დაელოდეთ დუმბინების ცურვას. როდესაც ეს მოხდება, ოდნავ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დელმენი დარბილებამდე (დაახლოებით 8-10 წუთი). ამის შემდეგ ჩვენ წვნიანს მოვიტანთ სასურველ გემოს (მარილი, პილპილი).
8. ცხელი წვნიანი შეიძლება მიირთვათ ახალი მწვანილით და არაჟნით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხახვის წვნიანი, სწრაფად და გემრიელად:
