როგორ ჭამენ წიწიბურას ყლორტები? კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა. პროდუქტის ძირითადი სასარგებლო თვისებები, ვისთვისაც უკუნაჩვენებია. როგორ გავზარდოთ ყლორტები სახლში და რისი მომზადება შეიძლება მათგან? განიხილეთ წიწიბურას ნერგების სარგებელი ქალებისთვის, მამაკაცებისთვის და ბავშვებისთვის მაგიდის სახით:
| Ქალისთვის | მამაკაცებისთვის | Ბავშვებისთვის |
| კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება | გაზრდილი გამძლეობა | ტვინის კონცენტრაციის მომატება, გააქტიურება და განვითარება |
| წონის დაკარგვის დახმარება | კუნთების გაძლიერება | იმუნიტეტის გაძლიერება |
| ნერვული სისტემის გაძლიერება | გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების პროფილაქტიკა | ანემიის პრევენცია |
აღსანიშნავია, რომ ეს მხოლოდ წიწიბურას ყლორტების ძირითადი სასარგებლო თვისებებია, ფაქტობრივად, პროდუქტის სასარგებლო ეფექტი ვრცელდება მთელ სხეულზე. მას აქვს კარგი გავლენა თირკმელებზე, ღვიძლზე, ფარისებრ ჯირკვალზე, რეპროდუქციულ სისტემაზე, ხელს უწყობს სიმსუქნის მკურნალობას, ამსუბუქებს ტოქსიკოზის სიმპტომებს, რეკომენდებულია სხეულის აღდგენა რადიაციის ძლიერი დოზების მიღებისას. ზოგადად, ეს პროდუქტი უბრალოდ უნდა იყოს წარმოდგენილი იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც არ არიან გულგრილი მათი ჯანმრთელობის მიმართ.
წიწიბურის ყლორტების უკუჩვენება და ზიანი
თითოეულ პროდუქტს, რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ის, აქვს უკუჩვენებები, თუმცა, წიწიბურას ყლორტს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს თითქმის არავის. ერთადერთი პირობა, რომელიც უნდა დაიცვან, რათა თავიდან იქნას აცილებული პოტენციური უსიამოვნო სიმპტომები მათი გამოყენებისას არის დიეტაში მათი შეყვანის სიმარტივე.
მიზანშეწონილია სადღეღამისო დოზის დადგენა 1 ჩაის კოვზის დონეზე და თანდათან გაზრდა, რამოდენიმე თვეში მაქსიმუმ 70 გრამამდე მიყვანა. აღსანიშნავია ისიც, რომ გაღვივებული წიწიბურა საუკეთესოდ ავსებს საუზმესა და ლანჩს, შუადღეს და, განსაკუთრებით ღამით, უმჯობესია არ მიირთვათ.
არ არსებობს მკაცრი აკრძალვები ამოსული წიწიბურას გამოყენებაზე, თუმცა, ექიმები მაინც გვირჩევენ გამოიჩინოთ გარკვეული სიფრთხილე ალერგიისადმი მიდრეკილების, სისხლის შედედების მომატებული დაავადებების და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მძიმე დაავადებების შემთხვევაში. თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის ეს ან სხვა სერიოზული პრობლემები, ალბათ, პროდუქტის გამოყენებამდე, ნამდვილად ღირს ექიმთან კონსულტაციები უკუჩვენებების არსებობის ან არარსებობის შესახებ.
როგორ აღმოცენდეს მწვანე წიწიბურა?
სუპერმარკეტებში ძნელად ნახავთ წიწიბურას, ეს განპირობებულია იმით, რომ იგი მოითხოვს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს, აქვს ძალიან მოკლე შენახვის ვადა, მაგრამ ამავე დროს არ აქვს მაღალი სამომხმარებლო მოთხოვნა. თუმცა, სულაც არ არის ძნელი მარცვლეულის გაშენება, მთავარია შეიძინოთ სწორი მწვანე წიწიბურა.
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს წიწიბურა სახლში:
- ჩვენ დავალაგებთ წიწიბურას, კარგად გავრეცხოთ.
- ჩვენ მარცვლეულს ვასხამთ თასში ფართო ფსკერით, სასურველია მინისა და ფაიფურისგან.
- ჩვენ ვავსებთ მომავალ ნერგებს წყლით, ეს უნდა იყოს დაახლოებით ორჯერ მეტი მარცვლეული. წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე და არა ადუღებული.
- 2-3 საათის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, კარგად ჩამოიბანეთ მარცვლეული და გადაიტანეთ სუფთა ჭურჭელში.
- დაფარეთ თასი რამდენიმე ნაწილად დაკეცილი ნესტიანი გარსით.
ეს ყველაფერია, რაც დამოკიდებულია შეძენილი მარცვლეულის ხარისხზე და გამწვანების პირობების სწორად დაცვაზე, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ პირველი ყლორტები 12-24 საათში. მათი გამოჩენისთანავე შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი, თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ყველაზე სასარგებლო იქნება მესამე დღეს. ეს ფაქტი დაამტკიცეს ჩინელმა მეცნიერებმა გრძელვადიანი კვლევის შედეგად. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ გამწვანება, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ დროდადრო დაასველეთ ჩიქოსანი.
Მნიშვნელოვანი! თქვენ უნდა შეინახოთ ამოსული წიწიბურა მაცივარში არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში.
რეცეპტები კერძებისთვის წიწიბურას ყლორტებით
როგორც თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით, მაქსიმალური სარგებელი მდგომარეობს ახალი წიწიბურას ყლორტებში და უმჯობესია ეს პროდუქტი მიირთვათ სალათებში, სენდვიჩებზე, ჯანსაღ კოქტეილებში. თუმცა, ყლორტების სითბოს დამუშავება, რა თქმა უნდა, არ არის აკრძალული, შეგიძლიათ მისგან მოამზადოთ ფაფა, დაამატოთ სხვადასხვა წვნიანი და ხარშვა.
მოდით შევხედოთ რამოდენიმე საინტერესო გამოყენებას წიწიბურას ყლორტების რეცეპტებში:
- უგემრიელესი სალათი წიწიბურას ყლორტებით … დაჭერით პომიდორი (1 ცალი) და კიტრი (1 ცალი) კუბიკებად, გადაიტანეთ სალათის თასში. დაამატეთ ახალი ან დაკონსერვებული სიმინდი (3 სუფრის კოვზი), ზეთისხილი (2 სუფრის კოვზი) და ყლორტი (70 გრამი) და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში (20 გრამი). სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით (2 სუფრის კოვზი) და სოიოს სოუსით (2 სუფრის კოვზი). კერძი შეიძლება დაუყოვნებლივ შეჭამოს.
- მკვებავი სმუზი … დაასხით ნუშის რძე (150 მლ) ბლენდერში. ბანანი დაყავით რამდენიმე ნაწილად (1 ცალი), ასევე გაგზავნეთ ბლენდერში ყლორტებთან ერთად (3 სუფრის კოვზი). დაალბეთ ფინიკი (3 ცალი) წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ორმო, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ჩართეთ ბლენდერი, აურიეთ კოქტეილი დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. ეს კანკალი შესანიშნავია ვარჯიშის დაწყებამდე.
- ჯანსაღი პიცა … მოამზადეთ ცომი: ბლენდერში ჩაყარეთ დაფქული წიწიბურა (1 ჭიქა), საყვარელი თხილი ან თესლი (1/2 ჭიქა), პომიდორი (1 დიდი), მცენარეული ზეთი (1 სუფრის კოვზი), thyme (1 ჩაის კოვზი). სცემეს, შემდეგ კი პერგამენტზე გააბრტყელეთ "ნამცხვარი", განათავსეთ ღუმელში რომ გაშრეს 35-40 გრადუსზე, თუ ღუმელი არ მოგცემთ საშუალებას დადგით ეს ტემპერატურა, დადგით რაც შეიძლება დაბალი და გააღეთ კარი. გაშრობის პროცესში, ნამცხვარი უნდა გადაბრუნდეს. მოამზადეთ შევსება: დაჭერით ადიღეური ყველი (100 გრამი), პომიდორი (2 ცალი), წიწაკა (1 ცალი), დაჭერით ნიორი (2 კბილი) პრესის ქვეშ. მოათავსეთ შევსება ბაზაზე, მორთეთ ზეთისხილით და მწვანილით გემოვნებით. თუ სასურველია, ტორტი შეიძლება ოდნავ გაათბოთ შევსებასთან ერთად.
- ფაფა გოგრა … აადუღეთ რძე (1 ჭიქა), დაუმატეთ დაჭრილი გოგრის ნაჭრები (100 გრამი). 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ყლორტები (70 გრამი), გამორთეთ ცეცხლი. ნახევარი საათის შემდეგ გადაიტანეთ ფაფა თეფშზე, დაუმატეთ თაფლი (1 სუფრის კოვზი), დაჭრილი გამხმარი გარგარი და ფინიკი (თითო 3-4 ცალი), კარდამონი, კამა და ჯავზი გემოვნებით.
- წიწიბურას ტკბილეული … ხორცის საფქვავში გაატარეთ ყლორტები (1 ჭიქა), საყვარელი თხილი (1 ჭიქა), ქიშმიში და ფინიკი (თითოეული 100 გრამი) და ლიმონი (ნახევარი). დაამატეთ "ცომში" დარიჩინი (1 ჩაის კოვზი), კარდამონი და ჯავზი (თითო 1/2 ჩაის კოვზი), შავი პილპილი (პინჩი). აურიეთ და შექმენით პატარა ბურთებად. ტკბილეული ჩაყარეთ ნებისმიერ სპრეკში გემოვნებით - ქოქოსი, სეზამი, კაკაო, კარობ, დაფქული თხილი.
როგორც ხედავთ, ბევრი საინტერესო კერძის მომზადება შეგიძლიათ დაფქული წიწიბურისგან და სულაც არ არის რთული მისი დიეტაში დანერგვა - თუ არ მოგწონთ ყლორტების გემო, "დამალეთ" თქვენი ჯანსაღი პროდუქტის ნაწილი ტკბილეულში ბოლო რეცეპტი, თქვენ ნამდვილად არ იგრძნობთ მათ მათში, მაგრამ მიიღებთ სარგებელს.
არასოდეს დაამატოთ დახვეწილი თეთრი შაქარი ამოსულ კერძებს, ის კლავს მათ ყველა სასარგებლო თვისებას. თუ სიტკბო ძალიან საჭიროა, დაამატეთ თაფლი ან სხვა ბუნებრივი დამატკბობელი.
საინტერესო ფაქტები წიწიბურას ყლორტების შესახებ
წიწიბურას ყლორტებში გლუტენი არ არის და ამიტომ ისინი შეიძლება იყვნენ ცელიაკიით დაავადებული ადამიანების დიეტის ერთ -ერთი პროდუქტი - წებოვანის შეუწყნარებლობა.
ჯერ კიდევ ძველ დროში მწვანე წიწიბურა და ყლორტი გამოიყენებოდა სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, მათ შორის დიაბეტი, პოლიპები და უნაყოფობაც კი.
მას შემდეგ, რაც წიწიბურა იზრდება ყოველგვარი სასუქების გარეშე - კულტურა არ არის ისეთი ახირებული, რომ მას უბრალოდ არ სჭირდება - ნერგები შეიძლება ჩაითვალოს ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტად.
ინდოეთსა და ჩინეთში, მარცვლეულს აქვს განსაკუთრებული დამოკიდებულება, ითვლება, რომ მას შეუძლია სხვადასხვა დაავადების მკურნალობა სხეულის სხვადასხვა წერტილზე მოქმედებით. ამ ქვეყნებში არის სპეციალური ხალიჩები წიწიბურასთან ერთად, რომელზედაც საჭიროა სხვადასხვა ვარჯიშის შესრულება.
წიწიბურას ყლორტი არის პროდუქტი, რომლის სარგებლობაც ეჭვს არ იწვევს. ყოველივე ამის შემდეგ, თუნდაც მაღაზიაში შეძენილი მწვანილის, ბოსტნეულის და ხილის ყიდვით, ჩვენ არ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ, რომ მათი სარგებელი გადააჭარბებს ქიმიკატების მავნებლობას, რომლითაც ისინი დამუშავდა. მაგრამ ნერგები შეიძლება გაიზარდოს დამოუკიდებლად ეკოლოგიურად სუფთა მარცვლეულისგან და მათი ხარჯზე შეავსოთ ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა მთელი წლის განმავლობაში.
ნახეთ ვიდეო წიწიბურას ყლორტების შესახებ:
წიწიბურის ყლორტები არის პროდუქტი, რომელიც უნიკალურია თავისი სარგებლიანობით. მას აქვს ძლიერი სამკურნალო ეფექტი სხეულის ყველა ქსოვილსა და სისტემაზე, ეხმარება არა მხოლოდ სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკაში, არამედ მკურნალობაშიც. ამავდროულად, ამოსულ წიწიბურას თითქმის არ აქვს უკუჩვენებები. დარწმუნდით, რომ სცადეთ მარცვლეულის გაღვივება და მისგან მოხარშოთ რაიმე საინტერესო კერძი.
