კარტოფილის ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ქათმის ფილე ფრანგულ ენაზე: პროდუქტების ჩამონათვალი და ტექნოლოგია ძალიან გემრიელი და მკვებავი მეორე კურსის მომზადებისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
ფრანგული ქათმის კარტოფილი ბოსტნეულისა და ხორცის წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და მკვებავი კერძია. ინგრედიენტების კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ნათელი, მდიდარი არომატი და შესანიშნავი მრავალმხრივი გემო. სამზარეულოს ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს ინგრედიენტების სპეციალურ მომზადებას, დიდხანს მარინირებას. სამზარეულოს მომზადების პროცესს ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ყოველთვის მშვენიერია ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
ამ რეცეპტისთვის ფრანგულ ენაზე ქათმის ფილე, შეგიძლიათ აიღოთ როგორც ახალგაზრდა, ისე ძველი კარტოფილი. ზოგი მზარეული მას ნედლ ფორმაში ათავსებს, მაგრამ ზოგჯერ ცალი გამოცხობის დრო არ აქვს. ასეთი შემთხვევის თავიდან ასაცილებლად, ჩვენ გირჩევთ გამოცხობამდე ცოტა ხნით ადუღოთ მომზადებული პროდუქტი.
ჩვენ ვიღებთ ქათმის ფილე როგორც ხორცის პროდუქტს, თუმცა ბარძაყებიდან მოჭრილი ხორციც შესაფერისია. ხორცი ნაზი და გემრიელია. თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ მარინირება, თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ პროდუქტი თხლად.
მნიშვნელოვანია ხახვის დამატება. ის აუმჯობესებს არომატს, ზრდის კერძის ჯანმრთელობას და, რა თქმა უნდა, გემოს უფრო საინტერესოს ხდის.
დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი ზედა ფენით, ის გახდება ოქროს ქერქი.
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი კარტოფილის ფოტოსთან ერთად ქათმის ფილე ფრანგულად ღუმელში. ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს შეუძლია გაითვალისწინოს ეს, რადგან კერძი ძალიან ადვილი მოსამზადებელია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 196 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 200 გ
- ქათმის ფილე - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მაიონეზი - 50 გ
- ყველი - 50 გ
- სანელებლები გემოვნებით
ნაბიჯ-ნაბიჯ კარტოფილის კარტოფილი ქათმის ფილეზე
1. სანამ კარტოფილის კარტოფილს ქათმის ფილეთი ამზადებთ, დაამუშავეთ ხორცი. გაცივებული ფილე მკვეთრი დანით დაჭერით თხელ ფირფიტებად. ქათამი საკმაოდ ნაზია, ასე რომ არ არის აუცილებელი მისი ცემა, ის საკმაოდ სწრაფად მოხდება და ძალიან რბილი იქნება.
2. გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები და დაჭერით ნაჭრებად. ადუღეთ ოდნავ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ წყალს.
3. გამოსაცხობად აიღეთ კერძი მაღალი მხარეებით, რადგან კერძი იქნება მრავალ ფენიანი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ბოლოში. ჩვენ გავავრცელოთ კარტოფილის წრეები ერთ ფენაში ან დავდოთ ისინი ერთმანეთზე ოდნავ - ეს დამოკიდებულია კონტეინერის ზომაზე. მოაყარეთ წიწაკა.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი. მოათავსეთ ქათმის ფილე შემდეგი ფენით.
5. შეავსეთ ქათმის ხორცის ზედაპირი მაიონეზით და გაანაწილეთ თხელი ფირფიტებით დაჭრილი მყარი ყველი.
6. და სანამ მოხარშავთ კარტოფილს ქათმის ფილე ფრანგულად ღუმელში, გააცხელეთ 180 გრადუსამდე. შემდეგ ჩავასხათ ფორმა ცარიელთან ერთად და გამოვაცხოთ 30-35 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში გახეხეთ ყველის ქერქი ზედა გრილის ქვეშ.
7. სადღესასწაულო კარტოფილი ფრი ქათმის ფილე მზად არის! მიირთვით ულამაზეს თეფშზე მაიონეზის სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ფრანგული ქათმის ფილე კარტოფილით
2. კარტოფილი ქათმის ფილე ყველით
