მოძებნეთ ახალი და გემრიელი კერძი სტუმრების სამკურნალოდ და გასახარებლად, მაშინ აქ ხართ. მე გთავაზობთ უგემრიელეს და რაც მთავარია ჯანსაღ ფაფუკი ქათმის და ჭარხლის სალათს. ეს არის გემრიელი, ნათელი და საკმაოდ ორიგინალური კერძი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლისა და ქათმის კომბინაცია იდეალურია მათთვის, ვინც ჯანსაღ კვებაზე ზრუნავს. ფრინველი არის მკვებავი საკვები, რომლის მონელებაც ადვილია. და ჭარხალი არის მრავალი ვიტამინის ამოუწურავი წყარო, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ნორმალურად ფუნქციონირებაში. უფრო მეტიც, ეს სალათი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს. ყველი, კვერცხი, ყველა სახის ბოსტნეული, სოკო, ხილი შესანიშნავად ჯდება რეცეპტში. თითოეული პროდუქტი აძლევს საკვებს სრულიად ახალ არომატს და რადიკალურად ცვლის გემოს.
სალათი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია ლამაზი. მაგრამ მის მოსამზადებლად გჭირდებათ კულინარიული ბეჭედი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დიდი სალათისთვის, ასევე მცირე ნაწილისთვის. არ არსებობს სირთულეები ასეთი მოწყობილობის გამოყენებასთან დაკავშირებით. თუმცა, თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი ინვენტარი, მაშინ გააკეთეთ ფაფუკი სალათი კლასიკური გზით, მონაცვლეობით ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ ფენები ერთმანეთზე.
ასეთი სალათი მშვენივრად დაეხმარება გაუმკლავდეს შიმშილს, მაგრამ არ არის განსაკუთრებით საზიანო ფიგურისთვის! მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენეთ მაიონეზი ნაკლები კალორიით, დაახლოებით 30%, ან შეცვალეთ იგი უცხიმო იოგურტით. ჩვენ ჩვეულებრივ ვხარშავთ ჭარხალს სალათისთვის, მაგრამ ისინი შეიძლება ისევე გამომცხვარი იყოს კილიტაში ღუმელში. ეს არ იმოქმედებს კერძის გემოზე, ხოლო ბოსტნეულში სარგებელი გაცილებით მეტი დარჩება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 69 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სალათის გასახდელი, პლუს დრო ყველა პროდუქტის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი.
- ჭარხალი - 2 ცალი. დიდი ზომა
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი
- მყარი ყველი - 200 გ
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - დაახლოებით 1 ჩ / კ თითოეული. სლაიდების გარეშე მდუღარე ჭარხალი და ქათამი
ფაფუკი ქათმის და ჭარხლის სალათის მომზადება
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე გაშვებული წყლის ქვეშ და ჩადეთ ქვაბში. შეავსეთ სასმელი წყალი, დაამატეთ მარილი და ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ადუღების შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი ბულიონის ზედაპირიდან. გემოს გასაზრდელად, ბულიონში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.
2. ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ქათამი ბულიონიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. არ დაასხით ბულიონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი პირველი კურსის მოსამზადებლად.
3. შემდეგი, მოამზადეთ სუფრის სალათი და კულინარიული ბეჭედი. როგორც ზემოთ დავწერე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე ზომის რგოლები, ან ერთი დიდი. თუ ასეთი ბეჭედი არ არის, გამოიყენეთ თუნუქის ქილა ან დაჭრილი პლასტმასის ბოთლი.
4. წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 2 საათი. შემდეგ კარგად გაცივდით. ამ პროცესს დაახლოებით 4 საათი დაგჭირდებათ. ამიტომ, მე გირჩევთ ძირეული მოსავლის აღებას წინასწარ, მაგალითად, საღამოს. ბოსტნეულის შემდეგ გახეხეთ, გახეხეთ და ჩადეთ პირველ ფენაში კულინარიულ რგოლში.
5. გახეხეთ ჭარხალი მაიონეზის თხელი ფენით და მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი.
6. კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ გრილ კონსისტენციამდე, გააციეთ და გააცალეთ. შემდეგ გაყავით თეთრკანიანი და იოლკებად და თითოეული ცალკე გახეხეთ. განათავსეთ ცილა მეორე ფენაში და გაწურეთ მაიონეზით.
7. შემდეგი, დაჭერით ქათმის ფილე ნაჭრებად და წაისვით მაიონეზის თხელი ფენა.
8. დაასრულეთ სალათი გახეხილი ყველით და მოაყარეთ გახეხილი გული. არ შეზეთოთ ბოლო ფენა მაიონეზით.
ცხრა.ფრთხილად ამოიღეთ კულინარიული რგოლი, დაამშვენეთ სალათი მწვანილის ყლორტით და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ქიშმიშის სალათი.
