ყველის შნიცელი, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ პურის პურს, ბევრნაირად შეიძლება მომზადდეს. დღეს მე გეტყვით ძირითად რეცეპტს პროდუქტების მინიმალური ნაკრებიდან.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ შევწვათ ყველი?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემწვარი ყველი შესანიშნავი საჭმელია კანაპეების, გურმანების მინი-ბუფეტებისთვის და ყველა სახის სალათისთვის. მისი გემო შეიძლება ადვილად შეიცვალოს სხვადასხვა სანელებლებისა და მწვანილის დამატებით, ხოლო მრავალწლიანი ფერის ქოქოსის ფანტელები კარგად შეეფერება სადღესასწაულო ვარიანტს.
როგორ შევწვათ ყველი?
ყველის შემწვარისთვის ყველაზე რაციონალურია მძიმე ჯიშების გამოყენება - რუსული, ედამი, სულუგუნი, გუდა, მოცარელა და ა. ამის მიზეზი ის არის, რომ მზა საკვებს აქვს სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქი და საოცრად დელიკატური ტექსტურა.
ყველის სათანადო შეწვის ძირითადი პრინციპი ის არის, რომ გაცხელებისას ყველი დნება და ვრცელდება. ამიტომ, შესაწვავად ის დაცული უნდა იყოს, ე.ი. ჩაალაგე საკვები ჭურვი. სწორედ ამ დამცავი გარსის შემადგენლობაა მთავარი განსხვავება შემწვარი ყველის რეცეპტებს შორის.
შეგიძლიათ გახეხოთ ყველი ფრანგულად მისი გახეხვით, დაამატოთ მარილი, პილპილი და ამ ნარევიდან ჩამოაყალიბოთ პატარა ბურთულები, რომლებიც გახეხილია ფქვილში ან პურის ნამცეცში და შემწვარი ნებისმიერ ცხიმში.
შემწვარი ყველის კუბურები არანაკლებ გემრიელია. მათი პლიუსი - მოსახერხებელია გასხვლა და ჩაყრა სოუსში. ამ შემთხვევაში, ყველი იჭრება პატარა ნაჭრებად, რომელსაც ასხამენ ფქვილს ან პურის ნამსხვრევებს და აყრიან კვერცხის მასაში.
ყველის შემწვარი უგემრიელესი გზაა ნაჭრებად, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩები, სენდვიჩები და ჰამბურგერები. სწორედ ამ ტიპის ყველის შნიცელს მოვამზადებთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ყველი - 100 გ
- კრეკერი crumb - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სანელებლები გემოვნებით
სამზარეულო ყველი შნიცელი
1. გაჭერით ყველი თანაბარ ნაჭრებად მინიმუმ 5-7 მმ სისქით.
2. ათქვიფეთ კვერცხი ღრმა თასში და კარგად ათქვიფეთ. სურვილისამებრ, კვერცხს შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, ნიორი ან ნებისმიერი სუნელი და მწვანილი. შემწვარი, ეს დანამატები ყველს მისცემს დელიკატურ, უნიკალურ არომატს, ხოლო შაქარი შექმნის ოქროსფერ ყავისფერ და ლამაზ ქერქს. აუცილებელია სანელებლების შერჩევა საკუთარი გემოვნების, უპირატესობისა და შემწვარი ყველის შემდგომი გამოყენების საფუძველზე.
3. ახლა ჩაყარეთ შემწვარი ყველის თითოეული ნაჭერი კვერცხის მასაში.
4. შემდეგ მოათავსეთ ყველის ნაჭერი თეფშში პურის ნამცეცებით.
5. და პურის ყველი ორივე მხრიდან breadcrumbs. შემდეგ, უფრო ძლიერი გამოსაცხობად, ისევ იგივე პროცედურა გააკეთეთ, ე.ი. ჩაყარეთ ყველი კვერცხში და შემდეგ პურის ნამცეცებში. ამრიგად, ყველის მრავალ ფენიანი გამოცხობის გამო, ის ტაფაში არ გაჟღენთილია შეწვის დროს.
6. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გაგზავნეთ ყველის შნიცელები შესაწვავად.
7. დააყენეთ გათბობის ტემპერატურა შუა პოზიციაზე და შეწვით ყველი ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მზა ყველი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ჭიქა თეთრი ღვინით ან ჭიქა ქაფიანი ლუდით, ასევე გამოიყენება ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ყველი
