ეს არის წლის ზამთარი, როდესაც პიკნიკის სეზონი მთავრდება. მაგრამ იმისათვის, რომ სიცივე შეუმჩნევლად გაიაროს თქვენს ბინებში, შეგიძლიათ მწვადი მოამზადოთ ღუმელში. და ეს რეცეპტი, ქაბაბი ბოსტნეულითა და ღორის ქონით, ამის დასტურია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველაზე პოპულარული და ტრადიციული ქაბაბი არის ხორცის ქაბაბი. დღეს მინდა თქვენი კოლექცია შეავსო თანაბრად პოპულარული რეცეპტით - მწვადი ბოსტნეულით და ბეკონით.
ბოსტნეულის ქაბაბი პოპულარულია ბევრ ოჯახში. იგი მზადდება წლის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერი შემთხვევისთვის, როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე სადილისთვის. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცის ქაბაბისთვის და ეფექტური დამოუკიდებელი საჭმლისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის შამფურები დიდ ჭურჭელზე დაგებულ ხის შამფურზე. ისინი ყოველთვის გამოიყურებიან მადისაღმძვრელი, მიმზიდველი და არ დატოვებენ გულგრილს ყველაზე მომთხოვნი და მომთხოვნი გურმანიც კი!
მწვადისთვის განკუთვნილი ბოსტნეულის კომბინაციები შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული და ყველაზე მოულოდნელიც კი. მსუბუქად გამომცხვარი პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, ყაბაყი, კარტოფილი და ა.შ. უგემრიელესი იქნება.სხვადასხვა რეცეპტი გვთავაზობს ყველა სახის ვარიაციას და მარინადს. დღეს ჩვენ გთავაზობთ კარტოფილისა და ბადრიჯნის ბოსტნეულის ქაბაბის რეცეპტის გასინჯვას. და იმისათვის, რომ ბოსტნეული უფრო წვნიანი და რბილი იყოს, დაამატეთ მათ ცოტაოდენი ცხიმი. მაგრამ თუ თვალყურს ადევნებთ თქვენს ფიგურას და გსურთ მიიღოთ ნაკლები კალორია, მაშინ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ღორის ქონი. ამის ნაცვლად, თქვენ უნდა შეზეთოთ ბოსტნეული მცენარეული ზეთით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 160 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ღორის ქონი - 200 გ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხის შამფური - 5 ცალი.
ქაბაბის მომზადება ბოსტნეულით და ბეკონით
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ ქაღალდით ან ბამბის ხელსახოცით, დაჭერით რგოლებად დაახლოებით 1 სმ სისქის, მსუბუქად მარილი და დატოვეთ 15 წუთი სიმწარის გასათავისუფლებლად. ბადრიჯნის ნაჭრებზე წვეთები წარმოიქმნება, ეს არის ის უსიამოვნო სიმწარე, რომელიც უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლით.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, გააშრეთ, დაჭერით 1 სმ რგოლებად და დაამატეთ ბადრიჯნის კონტეინერში. თუ იყენებთ ახალგაზრდა კარტოფილს, მაშინ არ გჭირდებათ მათი გახეხვა, თუ ტუბერები ძველია, მაშინ მიზანშეწონილია კანი გააცალოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება გაკეთდეს თქვენი გემოვნებით და თქვენი სურვილით.
3. Lard (მე მაქვს sub-grist), დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და დავამატოთ თეფშზე ბოსტნეულით. მარილი და პილპილი ყველა პროდუქტი, სეზონი ადგილზე nutmeg და აურიეთ კარგად.
4. ხის შამფურზე მოათავსეთ კარტოფილის ნაჭრები მონაცვლეობით, ბადრიჯანი და ღორის ქლიავი. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გაგზავნეთ ქაბაბი გამოსაცხობად 45 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ მიირთვით კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: ღორის ქაბაბი ბოსტნეულით ღუმელში.
