მე წარმოგიდგენთ ახალი გემრიელი ყოველდღიური კერძი ჩქარობს - დიეტური ჭარხლის სალათი ხაჭოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ ავირჩიოთ სწორი ხაჭო?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხაჭო ისეთი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომ იგი შესაფერისია არა მხოლოდ ტკბილი კერძების, არამედ მარილიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დესერტი და ქონდარი კერძები, ისინი ყველა აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი. მოდით ვისაუბროთ ამ უკანასკნელზე დღეს.
ეს სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც სალათი, არამედ როგორც საჭმელი. მაგალითად, ჩადეთ tartlets, ბულგარული წიწაკა, გავრცელებული პომიდორი ან კიტრი ნაჭერი. გარდა ამისა, თუ დიეტაზე ხართ, ან გსურთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაშინ ეს სალათი საუკეთესო ვარიანტი იქნება. თუმცა, ამ შემთხვევაში, უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო ხაჭო, ხოლო სხვა შემთხვევებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, მათ შორის. და მარცვლოვანი.
როგორ ავირჩიოთ სწორი ხაჭო?
შეარჩიეთ ექსკლუზიურად თეთრი ხაჭო, ოდნავ თეთრ-კრემისფერი ჩრდილში მაინც ნებადართულია. არავითარ შემთხვევაში არ არის ნებადართული ხაჭო მწვანილის ან ლურჯი ფერის მიცემით. პროდუქტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მსუბუქად ცხიმიანი, რბილი, ნაზი და ერთგვაროვანი, არ იყოს აქერცლილი ან თხევადი და არც ისე მშრალი. და ნამდვილი ხაჭოს გემო არაფერში შეიძლება აგვერიოს - ეს არის სასიამოვნოდ მჟავე რძე, ყოველგვარი მესამე მხარის გემოსა და სიმწარის გარეშე.
ხაჭო შეფუთულია, სასურველია, იყოს პლასტმასის ვაკუუმურ კონტეინერში. პაკეტი უნდა შეიცავდეს მწარმოებლის მისამართს და ინფორმაციას ცხიმის შემცველობის პროცენტის, წარმოების თარიღისა და პროდუქტის შენახვის ვადის შესახებ. და ასევე შეფუთვაზე უნდა იყოს მითითებული, რომ ეს არის ხაჭო, რომელიც ინახება კონტეინერში და არა ხაჭოს პროდუქტი. და დაიმახსოვრე, რომ ნატურალური ხაჭო ინახება არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში, ხოლო ყველაფერი დანარჩენი ქიმიაა.
გარდა ამისა, ვინაიდან ხაჭო მალფუჭებადი ფერმენტირებული რძის პროდუქტია, ის საკმარისად კარგად უნდა გაცივდეს. აქედან გამომდინარე, ყველაზე უსაფრთხოა მისი ყიდვა სუპერმარკეტებში, სადაც დაცულია საჭირო ტემპერატურის რეჟიმი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 71 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი, პლუს დამატებითი დრო მდუღარე ჭარხლისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც. (საშუალო ზომის)
- ხაჭო - 150 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული
- კამა - 2-3 ტოტი
- სეზამის თესლი - 1 ჩ / კ
- მარილი გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 1 ჩ / კ საწვავის შევსებისთვის
დიეტური ჭარხლის სალათის მომზადება ხაჭოთი
1. გარეცხეთ ჭარხალი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში. ჭარხლის დამარილება არ ღირს, თორემ უხეშდება. შემდეგ ჭარხალი მთლიანად გაცივდეს. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ ჩადოთ კონტეინერში ცივი წყლით. გარდა ამისა, ეს მეთოდი არა მხოლოდ გააცივებს მას, არამედ გაწმენდას გაუადვილებს. მას შემდეგ, რაც ჭარხალი მოიხარშება, გაცივდება და გაფცქვენით, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ამის ყველაზე მოსახერხებელი გზაა ბოსტნეულის ქერქი.
2. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და კამა, კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
4. მოათავსეთ ყველა მომზადებული საკვები თეფშში. ასევე დაამატეთ ხაჭო და სეზამის მარცვლები. მარილი პროდუქტები, დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი, აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჭარხლის სალათი კვერცხით და ყველით.
