ვეგეტარიანული სალათი განსაკუთრებულად ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი სალათია და მისი ნათელი გარეგნობა გაახარებს. ეს იქნება დიდი გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის და შეიძლება მიირთვათ სამუშაო დღეებში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ძალიან ძნელია შეაფასო ძირეული ბოსტნეულის სარგებელი, როგორიცაა ჭარხალი და სტაფილო. ბოსტნეული მდიდარია მრავალი მინერალით და ვიტამინით. და ამ პროდუქტების გამოყენებით ნიგოზთან ერთად, შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო მრავალფეროვანი ვიტამინის კერძი. ყველა ეს პროდუქტი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, აჩქარებენ მეტაბოლიზმს, ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს, აუმჯობესებენ ნაწლავების მოძრაობას და აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესს. ზოგადად, ამ საკვებს აქვს როგორც გამწმენდი, ასევე სამკურნალო ეფექტი.
ეს სალათი ასევე შესანიშნავია მათთვის, ვინც ინარჩუნებს ფორმას და ინარჩუნებს ფორმას. ასევე, ეს კერძი უნდა შედიოდეს ყოველკვირეულ მენიუში. ვინაიდან ასეთი პროდუქტები შესაფერისია მრავალი დიეტისთვის და ზოგადად, შეგიძლიათ კვირაში ერთხელ მოაწყოთ მასზე სრულფასოვანი სამარხვო დღეები. შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ეს ბოსტნეული ყოველთვის ყველა მაღაზიის თაროებზეა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 60, 9 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სალათის მოსამზადებლად, დამატებითი დრო დასჭირდება ჭარხლის დუღილს და მწნილს
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- ნიგოზი - 50 გ
- ნიორი - 3 კბილი
- კორეული სტაფილო - 200 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
- მარილი - მწიკვი
ვეგეტარიანული სალათის მომზადება - ჭარხალი, სტაფილო, თხილი
1. მოამზადეთ ჭარხალი სალათისთვის. ეს კეთდება ორი გზით: ადუღება და გამოცხობა. მოხარშვის მიზნით, ჩადეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. კონკრეტული მომზადების დრო დამოკიდებულია ფესვის მოსავლის ზომაზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა დანის პუნქციით. თუ ის შუაზე მიდის, მაშინ ბოსტნეული მზად არის.
ჭარხალი გამომცხვარია შემდეგნაირად. ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გაწმინდეთ ჭუჭყისგან. გააშრეთ და კარგად შემოახვიეთ კილიტა ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ხარვეზები. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ასევე შეამოწმეთ მზადყოფნა - დანის პუნქციით. სამზარეულოს ეს მეთოდი ყველაზე სასარგებლოა იმიტომ ყველა ვიტამინი არ შეიწოვება წყალში, მაგრამ რჩება ნაყოფში.
ჭარხლის მომზადების შემდეგ, კარგად გააციეთ, გააცალეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
2. ჭარხალს დაუმატეთ კორეული სტაფილო. შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. ეს კეთდება მარტივად. გაასუფთავეთ ფესვები, გახეხეთ და დაამარილეთ სანელებლებში: სუფრის ძმარი, მცენარეული ზეთი, ქინძი, სოიოს სოუსი და მარილი. მწნილის სანელებლების სპექტრი შეიძლება განსხვავდებოდეს რეცეპტის მიხედვით.
3. გახეხეთ ნიგოზი და მსუბუქად შეწვით ტაფაში. მიუხედავად იმისა, რომ თუ თქვენ ამზადებთ დიეტურ სალათს, მაშინ შემწვარებისას მათი კალორიულობა იზრდება. აქედან გამომდინარე, თქვენზეა დამოკიდებული გამოიყენოს ეს პროცესი თუ არა.
4. გაუგზავნეთ ნიგოზი სალათს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გატეხოთ ისინი პატარა ნაჭრებად ან დატოვოთ მთლიანი ბირთვში.
5. ამოიღეთ ქერქი ნიორიდან და გაიარეთ პრესაში.
6. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით და კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში მიიყვანეთ მარილით გემოვნებით. მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს საჭირო, რადგან და ის უკვე ჭარხალსა და სტაფილოშია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი სტაფილო და ჭარხალი, ნიორი და ნიგოზი.
