შებოლილი ქათამი თავისებურად უგემრიელესია და მასთან ერთად ყველა სახის სალათი კიდევ უფრო გემრიელია. მე გირჩევთ სცადოთ უგემრიელესი სალათი შებოლილი ქათმით, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სალათი მრავალმხრივი კერძია. ინგრედიენტების შეცვლით, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ ახალი გულიანი და მსუბუქი შედევრები სადღესასწაულო სუფრისთვის. და ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული სალათის ინგრედიენტი არის ქათამი. მისი ნაზი და წვნიანი ხორცი კარგად ერგება ახალ, გამომცხვარ და მოხარშულ ბოსტნეულს. ყველი, სოკო, მწვანილი, სანელებლები - ეს ყველაფერი შეავსებს კერძის გემოს, რაც შეხების გრძნობის ბუკეტს დახვეწილ და მდიდარს გახდის. შებოლილი ქათამი ყველაზე მოთხოვნადია სალათებზე. მას აქვს ნათელი გემო და არომატი, ნაზი და წვნიანი ხორცი, მაშინ როდესაც ის კარგად ერწყმის ბევრ პროდუქტს. გარდა ამისა, ქათამი განიხილება დიეტურ პროდუქტად და, ამავე დროს, მკვებავი ამავე დროს. მას შემდეგ რაც გადაწყვიტეთ სალათის მომზადება მასთან ერთად, დიდი ხნის განმავლობაში უნდა აირჩიოთ მრავალფეროვანი რეცეპტიდან. ამიტომ, მე მინდა შემოგთავაზოთ კერძის ჩემი დადასტურებული ვერსია.
ამ სალათის მოსამზადებლად ძალიან მნიშვნელოვანია ხარისხიანი შებოლილი ქათმის ხორცის ყიდვა. თქვენ უნდა აირჩიოთ ქათამი პრიალა კანით, რომელსაც აქვს ოდნავ ოქროსფერი ელფერი და არ აქვს ხილული მექანიკური დაზიანება. ხარისხიანი შებოლილი ქათმის ხორცი წვნიანი და მოწითალო ფერისაა. სალათისთვის ფრინველის გამოყენებამდე, თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი მისგან, რადგან ის შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც შედიოდნენ ქათმის ორგანიზმში მისი სიცოცხლისა და მოწევის დროს. ამის შემდეგ, ქათმის ხორცი გამოყოფილია ძვლებისგან და დაჭრილი რეცეპტის მიხედვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 143 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი - საჭმლის მოჭრა, 1, 5 საათი - მდუღარე და გაცივებული სტაფილო
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათმის ფეხი - 1 ც.
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 200 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც. (დიდი ზომა)
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
შებოლილი ქათმის სალათის დამზადება
1. ჯერ ჩამოიბანეთ შებოლილი ლორი გამდინარე წყლის ქვეშ. ალბათ ბევრი არა, მაგრამ პროდუქტი ხშირად იყიდება დალუქული შეფუთვის გარეშე, ასე რომ ის შეიძლება იყოს არასტერილურ ყუთებსა და პალეტებში.
შემდეგ გააშრეთ ქათამი ქაღალდის პირსახოცით, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ ხორცი ძვალიდან და დაჭერით ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ.
2. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად გვერდებზე არაუმეტეს 8 მმ.
3. სტაფილო მოვხარშოთ სანამ არ გახდება რბილი, მთლიანად გაგრილდება, გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად. სამზარეულოს პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ სტაფილო წინასწარ მოამზადოთ, მაგალითად, საღამოს. ის კარგად გაგრილდება ღამით და დილით მოამზადეთ ახალი სალათი.
4. ამოიღეთ მწნილი ქილადან, გააფუჭეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ მოაცილოთ ყველა მწნილი, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ყველა საჭმელს.
5. მწვანე ბარდა გადაიტანეთ sieve მინის ყველა თხევადი, შემდეგ დაამატოთ სალათი თასი.
6. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ სალათას. სხვათა შორის, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული, ეს არანაირად არ იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე.
7. დაამატეთ მაიონეზი საკვებს.
8. აურიეთ ინგრედიენტები და დააგემოვნეთ სალათი. დაამატეთ მარილი საჭიროებისამებრ. მაგრამ ნუ მარილი კერძი ადრე, ალბათ იქნება საკმარისი მარილი ქათმისგან, ბარდადან და კიტრიდან.
9. დაასხით მზა სალათი მაცივარში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ქათმის სალათი ანანასით.
