როგორ მოვამზადოთ არაჩვეულებრივი მწვანე სალათი შებოლილი თევზით სახლში? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ინგრედიენტების კომბინაცია. ვიდეო რეცეპტი.
შებოლილი თევზი არის დელიკატესი, რომელსაც აქვს კარგი გემოვნება. მისი მარტო ყოფნა სადღესასწაულო არომატს აძლევს დღესასწაულს. თუმცა, ის მაინც კარგად მიდის ბევრ კერძთან. მაგალითად, მწვანე სალათი შებოლილი თევზით იქნება სტუმრების ყურადღების ცენტრში და შესანიშნავად ჯდება სახლის მენიუში. შემოთავაზებული კერძის მომზადება არ არის რთული და ყველა არსებული პროდუქტი გამოიყენება რეცეპტში.
ნებისმიერი შებოლილი თევზი შესაფერისია სალათის მოსამზადებლად, მზარეულისა და მჭამელების შეღავათების შესაბამისად. მე დღეს ორაგულის ქედები მაქვს მოწეული. მაგრამ წითელი ჯიშების ნებისმიერი ზღვის თევზი, დიეტური თევზის სახეობები, როგორიცაა ვირთევზა, თინუსი ან სკუმბრია, კატის თევზი, სარდინი და ვერცხლის კობრიც კი შესაფერისია რეცეპტისთვის. მთავარი ის არის, რომ ის არის სუფთა, სასიამოვნო საყურებლად და ყოველგვარი უცხო სუნის გარეშე.
დანარჩენი პროდუქტების რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს სრულყოფილი გემოვნების მისაღწევად. მე დომინირებს ახალგაზრდა კომბოსტო, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ კიტრზე. ყოველივე ამის შემდეგ, სალათის მთავარი აქცენტი შებოლილი თევზია. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები სალათში. მაგალითად, ყველი, კვერცხი და მრავალფეროვანი ახალი ბოსტნეული მწვანილებით აქ კარგად მოერგება. განსაკუთრებით შეავსეთ კერძი კილანტრო, რეჰანი, თიამი ან ოხრახუში.
სეზონი სალათი თქვენი გემოვნებით - კარაქით, არაჟნით ან მაიონეზით. გამოდის ყველა ერთი და იგივე ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. შეგიძლიათ გააკეთოთ რთული სოუსი. მნიშვნელოვანია, რომ სალათი ემსახურება მომზადებისთანავე. ვინაიდან ამის დაჟინება შეუძლებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული წვენს და კერძი წყლიანი გახდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 42 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - 250 გ
- შებოლილი თევზი - 150 გ
- ახალი კიტრი - 1 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
ეტაპობრივად მწვანე სალათის მომზადება შებოლილი თევზით:
1. ამოიღეთ კომბოსტოს ზედა ფოთლები. ისინი ხშირად დაზიანებულია. გარეცხეთ კომბოსტოს თავი, გაამშრალეთ და დაჭერით წვრილ ზოლებად. მოათავსეთ კომბოსტო თასში და რამდენჯერმე დაჭერით ხელებით, რომ წვენი გამოვიდეს და სალათი უფრო წვნიანი იყოს.
2. გარეცხეთ კიტრი, გაამშრალეთ, ორივე მხრიდან ბოლოები გაჭერით და კოჭა თხელი ნახევარ რგოლებად დაჭერით.
3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. გარეცხეთ ოხრახუში და კამა, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
5. შებოლილი თევზი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ თქვენ იყენებთ შებოლილი ორაგულის ქედებს, როგორც მე, მაშინ ამოიღეთ ხორცი ძვლებიდან და გაყავით ნაწილებად. თუ თქვენ გაქვთ მთელი თევზი, გაწმინდეთ იგი შიგნიდან, ამოიღეთ ქედი და ფრთხილად დაალაგეთ ყველა სახის პატარა ძვალი. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. შეაგროვეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი ერთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და მცენარეული ზეთი და აურიეთ. სოუსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი ლიმონის წვენით ან მდოგვი. მიირთვით მწვანე სალათი შებოლილი თევზით პირდაპირ სუფრაზე. სურვილისამებრ გააფორმეთ სეზამის თესლით.
