რეცეპტი უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვრის შესქელებული რძითა და ბანანით, გარდა ამისა, ტორტს ზემოდან შოკოლადის ყინულით ასხამენ.
წარმოუდგენლად დელიკატური და გემრიელი დესერტი. არ შეგიძლია არ შეჭამო კიდევ ერთი ლუკმა. მის მოსამზადებლად ცოტა უნდა იმუშაო, მაგრამ ნამუშევარი გამართლდება. დელიკატური ბისკვიტი დნება პირში და არაჩვეულებრივი ტკბილი კრემი სასიამოვნო გემოვნებას ტოვებს. 26 სმ ტორტი არის დაახლოებით 12 პორციაზე. 100 გ ასეთი დელიკატესისთვის, დაახლოებით 380 კკალ და 17 გრ ცხიმი იკლებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 380 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ნამცხვარი ან 12 პორცია
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 2 ქილა
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 8 სუფრის კოვზი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- არაჟანი - 300 გრ (უფრო ცხიმიანი)
- ბანანი - 1 ც.
- რძე - 3 სუფრის კოვზი
- შოკოლადი - 100 გ (ნებისმიერი)
შოკოლადის ტორტის მომზადება შედედებული რძით:
1. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ შესქელებული რძე, ფქვილი, კაკაო და სოდა, აურიეთ ნაზად, კოვზი მხოლოდ ერთი მიმართულებით გადაიტანეთ.
2. გამოაცხვეთ საცხობ ფორმას (26-29 სმ) ან გადააფარეთ პერგამენტი. ჩაასხით მთელი ცომი ერთდროულად და გამოაცხვეთ ორცხობილა წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 200 გრადუსი. არ გააღოთ კარი პირველი 10 წუთის განმავლობაში. მშრალი ხის ჯოხით გამოცდის სურვილი.
3. კრემის მოსამზადებლად საჭიროა არაჟანი შედედებული რძით, მასას დაუმატეთ ნახევარი წვრილად დაჭრილი ბანანი (გაეცანით ბანანის კალორიულ შემცველობას) და კვლავ ათქვიფეთ.
4. როდესაც მზა ბისკვიტი გაცივდება, გაჭერით მისგან "ქუდი" თხელი ფენით და დარჩენილი ნამცხვარი ორად გაყავით. მოჭრილი ზედა ნაწილი დაჭერით კუბებად.
5. ნაცხის ქვედა ნამცხვარი კრემით, არ დაიშურებს. კრემის თავზე მოათავსეთ ბანანის დარჩენილი ნახევარი, დაჭრილი ნაჭრებად. გადააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა, კვლავ წაუსვით კრემი. ბისკვიტის კუბიკები შეურიეთ დანარჩენ კრემს და მოათავსეთ ისინი სუფთა შოკოლადის ტორტის თავზე.
6. მოამზადეთ ყინული. გაადნეთ ნებისმიერი შოკოლადი წყლის აბაზანაში (შოკოლადის სარგებელი არც თუ ისე მცირეა), დაამატეთ მას სამი სუფრის კოვზი რძე. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. მიღებული ნაზავი შემთხვევით დაასხით ტორტზე. დესერტი უნდა იყოს გაჟღენთილი ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ განათავსეთ შოკოლადის ნამცხვარი მაცივარში კიდევ 2-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ დაურეკოთ სტუმრებს, ჩაიდოს ჩაიდანი და … გაატაროთ სასიამოვნო ჩაი!
