ტკბილეულის მოყვარულები დააფასებენ დესერტს, რომლის მომზადებას რამდენიმე წუთი დასჭირდება. ჯანჯაფილის ნამცხვარი შედედებული რძით გამოცხობის გარეშე - მინიმალური ხარჯები და მაქსიმალური სიამოვნება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
არა გამომცხვარი დესერტები ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ მათ მომზადებას. არც ერთი გამომცხვარი ჯანჯაფილის ნამცხვარი შესქელებული რძით არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ! ცოტა სასტიკი გარეგნულად და წარმოუდგენლად გემრიელი! ვინც პირველად შეეცდება ამ დელიკატესს, არ იფიქრებს, რომ ბავშვსაც კი შეეძლო მისი მომზადება. ეს ყველაფერი შედედებული რძისა და არაჟნის საფუძველზე დაფუძნებულ კრემზეა - ის ნამცხვარს ძალიან რბილს გახდის და მისი ნაჭრები პირში დნება. სხვათა შორის, თქვენ არც კი გჭირდებათ ინერვიულოთ ჯანჯაფილის ძალიან სუფთა: კრემი ამასაც გაუმკლავდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ჯანჯაფილი - 6-8 ცალი.
- მოხარშული შესქელებული რძე - 4-5 სტადიის. ლ
- არაჟანი - 2-3 ს.კ. ლ
ჯანჯაფილის ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება შესქელებული რძით გამოცხობის გარეშე
1. დავიწყოთ ტორტისთვის ბაზის მომზადებით. გახეხეთ ჯანჯაფილი პატარა ნაჭრებად, არც ისე პატარა, რომ არ გადაიქცეს ფაფად. უმჯობესია აიღოთ ჯანჯაფილი პიტნის არომატით, შემდეგ პიტნის ოდნავ გაცივება გამოიწვევს კრემის სიტკბოს.
2. შეურიეთ არაჟანი მოხარშულ შესქელებულ რძეს. შეარჩიეთ საშუალო ცხიმის არაჟანი. ძალიან თხელი, 15%-ზე ნაკლები, კრემს ძალიან წყალს გახდის. ჩვენ გირჩევთ, არ მიიღოთ ხელნაკეთი არაჟანი, არის შანსი, რომ კრემის შერევისას, მას შეუძლია შეუშალოს არაჟანი. გარდა ამისა, ვის მოეწონება დესერტი, რომელიც ცხიმიან ფილმს ტოვებს თქვენს ტუჩებზე? ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ არაჟანს ცხიმის შემცველობით 20-25%. შედეგად კრემმა უნდა შეიძინოს ჩაის სასიამოვნო ჩრდილი რძით.
3. გატეხილი ჯანჯაფილი შეავსეთ კრემით. მსუბუქად აურიეთ, ნება დართეთ კრემმა თითოეულ ნაჭერს. ამ ეტაპზე დესერტს შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, დაშაქრული ხილი, ქიშმიში. ძალიან გემრიელი იქნება მჟავე გამხმარი ან მზეზე გამხმარი კენკრის დამატება: ალუბალი, მოცვი, ლინგონბერი. კონტრასტული გემოვნების თამაში საინტერესო შედეგს მისცემს.
4. ფორმა, რომელშიც ჩვენ ჩამოვაყალიბებთ ნამცხვარს, გამოვყოფთ საჭმლის ფილმით და შემდეგ ჩავყრით მასში ჯანჯაფილს, სავსე კრემით. ჩვენ ოდნავ ვჭამთ, ვასწორებთ ტორტის ფსკერზე და ვათავისუფლებთ სიცარიელეს. ჩვენ ტორტს ვაგზავნით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ისე, რომ გაჟღენთილი და გაყინული იყოს.
5. ჩვენ გამოვიღებთ ჯანჯაფილის ნამცხვარს სიცივისგან და გადავაბრუნებთ მომსახურე თეფშზე. ნამცხვარი შეიძლება გაფორმდეს გამდნარი შოკოლადით, დაფარული იგივე კრემის ნაშთებით, ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. და თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ის ასე, ორიგინალური ფორმით.
6. ეს ყველაფერი მოკლე დროში! არც ერთი გამომცხვარი ჯანჯაფილის ნამცხვარი შესქელებული რძით მზად არ არის! გემრიელი! სცადეთ და მოამზადეთ ერთი სახლში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ნამცხვარი
2) ჯანჯაფილის ნამცხვარი "ზარმაცი" არაჟნით
