მანგოს ხის ნაყოფზე დაფუძნებული სქელი კოქტეილის დამზადების მახასიათებლები. მანგოს სმუზის TOP 6 რეცეპტი. ვიდეო რეცეპტები.
მანგოს სმუზი არის ერთგვაროვანი სქელი სასმელი, რომელიც მზადდება მანგოს ხის ნაყოფის საფუძველზე, ხილის, ბოსტნეულის, კენკრის ან მწვანილის და რძის, ნატურალური წვენის, კეფირის ან ნაყინის დამატებით. მას აქვს სასიამოვნო გემო და დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები, რომელთა წყალობით მას აქვს სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობაზე, აძლევს ძალას და აუმჯობესებს განწყობას. ამ სასმელის მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომელთაგან თითოეულში შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კორექტირება, შექმნათ კოქტეილის ახალი ვერსია პირადი შეღავათების შესაბამისად. ეს სტატია ასახავს ხელნაკეთი ტექნოლოგიის მახასიათებლებს და TOP-6 მანგოს სმუზის რეცეპტებს.
მანგოს სმუზის დამზადების მახასიათებლები
მანგოს სმუზის პოპულარობა ყოველდღიურად იზრდება მთავარი ინგრედიენტის - მანგოს ნაყოფის სასარგებლო თვისებებისა და გემოვნების მახასიათებლების გამო. გარდა ამისა, ბოლო წლებში, ეს ხილი უფრო ადვილად გახდა ხელმისაწვდომი ჩვენს მაღაზიებში.
რა თქმა უნდა, ასეთი კოქტეილის ყიდვა სუპერმარკეტშიც შეიძლება, მაგრამ სახლში მომზადებული სასმელი იქნება უფრო გემრიელი, ჯანმრთელი და იაფი. მანგოს სმუზის გაკეთება სულაც არ არის რთული, თუ დაიცავთ რამდენიმე მარტივ მითითებას.
მანგოთი სქელი ვიტამინის კოქტეილის დამზადების მახასიათებლები სახლში:
- მანგო … სქელი კოქტეილის მოსამზადებლად შესაფერისია ნებისმიერი სახის მწიფე ხილი, დელიკატური რბილი რბილობით, გაჯერებული უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინებით და მინერალებით. თითოეული ხილიდან აუცილებელია ამოიღოთ კანი, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და ძვალი.
- თხევადი კომპონენტი … ძროხის რძეს გაცილებით ხშირად იყენებენ სმუზში, მაგრამ სასმელის მონელება უფრო ძნელია, ვიდრე, მაგალითად, არაქისის რძის კანკალმა. ის ასევე შეიძლება შეიცვალოს კეფირით ან ნატურალური წვენით. სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ ძროხის რძის კომბინაცია მანგოსთან ყველაზე ოპტიმალურად ითვლება მათთვის, ვინც ცდილობს შეცვალოს თავისი ფიგურის პარამეტრები, რადგან ასეთი დესერტი აჩქარებს ცხიმების წვის პროცესს.
- დამატებითი ინგრედიენტები … სმუზისთვის სხვადასხვა ინგრედიენტების გაერთიანების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ყოველთვის საინტერესოა ექსპერიმენტების ჩატარება და უნიკალური სასმელის შექმნა მრავალი სასარგებლო თვისებით. თუმცა, ითვლება, რომ იდეალური კოქტეილი უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 5 კომპონენტს, რომლებიც კარგად ემთხვევა ერთმანეთს გემოვნებით, არომატით და ფერით. ამიტომ, სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, უნდა დაადგინოთ, რასთან არის შერწყმული მანგო სმუზში საუკეთესოდ. ყველაზე პოპულარულია მარწყვის, ფორთოხლის, კივის, ანანასის, ბანანის ან ვაშლის გამოყენება მანგოს ხის ნაყოფთან ერთად.
- სამზარეულოს ინსტრუმენტები … თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კოქტეილი ნებისმიერ მოსახერხებელ ჭიქაში ან ჭიქაში - ფართო ან ვიწრო, მაღალი ან დაბალი. მაგრამ ასეთი სასმელის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ბლენდერი, რადგან მხოლოდ ამ მოწყობილობას შეუძლია ნებისმიერი ხილი ან ბოსტნეული პიურედ აქციოს და საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ საჭირო დელიკატურ და ერთგვაროვან სტრუქტურას.
- თანმიმდევრულობა … საკმარისი რძის არარსებობის შემთხვევაში, უმჯობესია შეამციროთ სასმელის ნაწილი, ვიდრე დაამატოთ წყალი. რძის პროდუქტის წყლით ნაწილობრივი შეცვლა არ ცვლის სმუზის კონსისტენციას უკეთესობისკენ. ასე რომ, სქელი კოქტეილი იქცევა თხევად ჟელედ. ამავე დროს, გემოც იცვლება, ის კარგავს თავის გაჯერებას, თუმცა, როგორც არომატი კარგავს ინტენსივობას. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ სიმკვრივე ბანანის რბილობისა და ნაყინის დახმარებით.
- ერთგვაროვნება … ვიტამინის დესერტი არა მხოლოდ სქელი უნდა იყოს, არამედ უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი სტრუქტურა, რაც საშუალებას იძლევა ის მოხმარდეს ჩალის მეშვეობით და არ იგრძნოს ნაყოფის ნაჭრები. ამისათვის გამოიყენება ბლენდერი, რომელსაც შეუძლია თითქმის ნებისმიერი ხილის ან ბოსტნეულის დაფქვა პიურეში.
- ფერი … ლამაზი და მადისაღმძვრელი სასმელის მოსამზადებლად უნდა გახსოვდეთ სახვითი ხელოვნების სკოლის სასწავლო გეგმა, კერძოდ ფერების შერევის წესები. მაგალითად, მანგოსთან, მარწყვთან და ისპანახთან ერთად სმუზის გაკეთება ჩვეულებრივ იწვევს მიმზიდველ ჭაობის ფერის სასმელს. ამიტომ, მწვანე ელფერით დასაღწევად, ძლიერი პიგმენტის მქონე კენკრა უნდა გამოიყენოთ, მაგალითად, მოცხარი, მოცვი, მაყვალი.
- ტემპერატურა … სასმელი უნდა იყოს ზომიერად ცივი. თბილი სმუზი, ყინულის მსგავსად, არ იძლევა მაქსიმალურ სიამოვნებას და სარგებელს. ზოგიერთი ბლენდერი ოდნავ გააცხელებს სასმელს დაჭრის პროცესში, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული, ნაყინი, გაყინული კენკრა ან საყინულეში გაცივებული ხილის ნაჭრები.
- სიტკბოება … სმუზი უნდა იყოს ზომიერად ტკბილი. მანგოს აქვს საკმაოდ მაღალი შაქარი. მაგრამ ზოგიერთი ხილი არ გაძლევთ საშუალებას მიაღწიოთ სიტკბოს სასურველ დონეს დიდი რაოდენობით რძის ფონზე, ამიტომ ამ შემთხვევაში უმჯობესია დაამატოთ ბუნებრივი დამატკბობელი, როგორიცაა თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, გამხმარი გარგარი ან ფინიკი. იმ შემთხვევაში, როდესაც სასმელი, პირიქით, აღმოჩნდება ძალიან დამამცირებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცაცხვის ან ლიმონის წვენი.
მანგოს სმუზის TOP 6 რეცეპტი
სქელი კოქტეილის ღირებულება მდგომარეობს თითოეული ინგრედიენტის ყველა ბუნებრივი ბოჭკოს და საკვებ ნივთიერებების შენარჩუნებაში, ამიტომ მანგოს სმუზის თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი ემყარება ახალი ინგრედიენტების გამოყენებას, რომლებმაც არ გაიარეს სითბოს მკურნალობა. ჩვენ ჯანსაღი კვების მოყვარულთა ყურადღებას ვაქცევთ სასმელების TOP-6 რეცეპტებს, რომლებიც დაფუძნებულია მანგოს ხის ნაყოფზე.
მანგოს სმუზი კივისთან ერთად
მანგოს კივისთან შერწყმა შეუძლია შექმნას უნიკალური ტკბილი და მჟავე გემო. ამ სასმელს აქვს საშუალო კალორიული შემცველობა და ძალიან მაღალი კვების ღირებულება. ანანასის წვენის გამოყენებით შესაძლებელია ეგზოტიკურობის დამატებითი ნოტის დამატება. და პიტნა ზოგადად ახალისებს კოქტეილს. ფერების თამაში უზრუნველყოფილია მარწყვით, რომელიც გამოიყენება როგორც დეკორაცია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 214 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მანგო - 1 ც.
- კივი - 4 ცალი.
- ანანასის წვენი - 350 მლ
- პიტნა - 3-4 ყლორტი
- მარწყვი - 2 ცალი.
როგორ გავაკეთოთ კივის მანგოს სმუზი ეტაპობრივად:
- ჩვენ ვასუფთავებთ მანგოს ახალ ნაყოფს, გავათავისუფლებთ რბილობი ქვისგან. ამოიღეთ კანი კივიდან.
- ორივე ინგრედიენტი დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად და გააგზავნეთ ბლენდერში. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, რომლის შიგნითაც კივის თესლი ჩანს.
- შემდეგ დაასხით ანანასის წვენი მანგოსა და კივის სმუზიში და დაასხით პიტნის რამდენიმე ახალი ფოთოლი. ისევ სცემეს.
- ოდნავ გააციეთ ჭიქები მაცივარში და ჩაასხით კოქტეილი მათში.
- მორთეთ ახალი მარწყვით და მიირთვით.
მანგოს სმუზი მარწყვით და შვრიის ფაფით
ეს სმუზი მანგოსთან, მარწყვთან და შვრიასთან ერთად მზადდება ნატურალური იოგურტით, რაც ზრდის მის სარგებლიანობას საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ეს კოქტეილი ადვილად მონელდება, არ ამძიმებს კუჭს და აძლევს ენერგიას. ის ადვილად შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე მთელი ოჯახისთვის ან ბავშვებისთვის შუადღის საჭმლის სახით.
შემადგენლობა:
- მანგო - 1 ც.
- შვრიის ფანტელები - 40 გ
- მარწყვი - 100 გ
- ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე - 150 მლ
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის შვრიის მანგოს სმუზი ეტაპობრივად:
- მანგოს სმუზის გაკეთებამდე უნდა მოამზადოთ შვრიის ფაფა. არ არის საჭირო მათი მოხარშვა ან ადუღება მდუღარე წყლით. საკმარისია მხოლოდ დაასხით იოგურტი, აურიეთ და დატოვეთ 30 წუთი, რომ დარბილდეს.
- ამ დროს ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ ხილს და კენკრას. ჩვენ მთლიანად ამოვიღებთ კანს მანგოს ნაყოფიდან და ამოვიღებთ ძვალს, რბილობას ვჭრით რამდენიმე ნაწილად. ამოიღეთ კუდები მარწყვიდან.
- ნახევარი საათის შემდეგ მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ სანამ ერთგვაროვანი ხილისა და კენკრის მასა ჩამოყალიბდება.
- ჩვენ ამოიღეთ ნიმუში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა დამატკბობელი. თუ სასმელი აღმოჩნდა ძალიან თბილი, მაშინ სანამ მიირთმევთ, განათავსეთ იგი მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში ან დაამატეთ ყინულის დამსხვრეული ნაჭრები.
- დაამშვენებს პიტნის ყლორტით. მანგოს და მარწყვის უგემრიელესი სმუზი მზად არის!
მანგოს სმუზი ანანასით
ამ კოქტეილისთვის უმჯობესია მიატოვოთ დაკონსერვებული ანანასის გამოყენება, რადგან მათ აქვთ უფრო მაღალი კალორიული შემცველობა, ვიდრე ახალ ხილს, ხოლო თერმული დამუშავებისა და კონსერვანტების შესაძლო გამოყენების გამო ბევრი ვიტამინის მოკლებული. მანგოსა და ანანასის სმუზის რეცეპტში ბანანი უფრო მეტად გამოიყენება სქელი კონსისტენციისა და სიბლანტის შესაქმნელად, ვიდრე არომატის დასამატებლად. თუმცა, მისი შენიშვნები მაინც შესამჩნევი იქნება მზა სასმელში.
შემადგენლობა:
- მანგო - 1-2 ცალი.
- ახალი ანანასი - 300 გ
- ფორთოხლის წვენი - 300 მლ
- ბანანი - 150 გ
როგორ გააკეთოთ ანანასის მანგოს სმუზი ეტაპობრივად:
- მოჭერით ფოთლები და გააცალეთ მწიფე ანანასი. სულაც არ არის აუცილებელი ბირთვის ამოღება, იმისდა მიუხედავად, რომ მას აქვს საკმაოდ უხეში სტრუქტურა. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, ბლენდერი ადვილად გახეხავს მას, გახდის მას რბილს. შემდეგ ანანასის რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გააგზავნეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროს გააცალეთ მანგო, გაჭერით კუბიკებად ან ზოლებად და გაწურეთ ბლენდერით. შეუთავსეთ ფორთოხლის წვენს.
- წვრილად დაჭერით გახეხილი ბანანი, ჩადეთ ჩოპერის თასში ანანასის ნაჭრებთან ერთად და ორივე ინგრედიენტი გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ყველა კომპონენტის გაერთიანება ერთ ვიტამინის ნარევში. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი ან მიქსერი.
- ჩაასხით ტროპიკული მანგო და ანანასის კოქტეილი ჭიქებში და მიირთვით. უფრო სწორად, შეგიძლიათ მიიღოთ ასეთი კოქტეილი, თუ მას მიირთმევთ ჩაის კოვზით და არ დალევთ დიდ ყლუპებში.
ბანანის მანგოს სმუზი
მანგოს ბანანის სმუზი ასევე აქვს ჯანმრთელობის სარგებელს. ასეთი სასმელი სრულყოფილად არეგულირებს ორგანიზმში წყლის ბალანსს ბანანის რბილობში კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო, აუმჯობესებს განწყობას, აძლევს ენერგიის მუხტს რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. სწორედ ამიტომ ის შესაფერისია როგორც საუზმე მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის დატვირთული სამუშაო დღის წინ.
შემადგენლობა:
- მანგო - 700 გ
- ბანანი - 0.3 გ
- ნატურალური უცხიმო იოგურტი - 250 მლ
- ციტრუსის წვენი (ლიმონი, ცაცხვი ან ფორთოხალი) - 20 მლ
- ვანილინი - 1 გ
როგორ მოვამზადოთ ბანანის მანგოს სმუზი ეტაპობრივად:
- ჩვენ ვასუფთავებთ მწიფე მანგოს ნაყოფს, ამოვიღებთ მათ თესლს და ვჭრით კუბებად.
- დაჭრილი ბანანი დაჭერით ნაჭრებად.
- უმჯობესია ციტრუსის წვენი თავად მოამზადოთ ფორთოხლის, ლიმონის ან ცაცხვის ახალი ხილის გამოწურვით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ ცოტაოდენი კერძი გემოვნების გასაუმჯობესებლად და კვების ღირებულების გასაზრდელად.
- მოათავსეთ მანგო, ბანანი და წვენი ბლენდერში, ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.
- ამის შემდეგ დაამატეთ იოგურტი და ვანილინი და კვლავ ათქვიფეთ.
- ჩვენ ვემსახურებით დაბალი ფართო ჭიქებში ან თასებში. ამ რეცეპტის მანგოს და ბანანის სმუზი საკმაოდ სქელი აღმოჩნდება, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ჩაის კოვზით.
მანგო ფორთოხლის სმუზი
სქელი ვიტამინის კოქტეილის ერთ -ერთი ყველაზე ეგზოტიკური ვარიანტია მანგოს სმუზი ფორთოხლით და ნუშის რძის დამატებით. სასმელის სიტკბოს უზრუნველყოფს მანგოს ხის ნაყოფი და თაფლის დამატება. სელის თესლი და ნუშის რძე ეხმარება ორგანიზმს ცხიმში ხსნადი ვიტამინის ათვისებაში, ბანანი კი ტრადიციულად პასუხისმგებელია სიმკვრივეზე.
შემადგენლობა:
- მანგო - 1 ც.
- ფორთოხალი - 2 ცალი.
- სელის თესლი - 1 ჩ / კ
- ბანანი - 100 გ
- ნუშის რძე - 250 მლ
- ნატურალური თხევადი თაფლი - 10 გ
- ყინული - 4 კუბი
- ცივი წყალი - 50 მლ
როგორ გააკეთოთ მანგოს ფორთოხლის სმუზი ეტაპობრივად:
- დაჭრილი გახეხილი ბანანი რამდენიმე ნაწილად და გაგზავნეთ საყინულეში ისე, რომ რბილობი გამკვრივდეს.
- ჩვენ ამოიღეთ კანი ფორთოხლისგან და გააცალეთ თეთრი ნაჭუჭის თითოეული ნაჭერი.
- ამოიღეთ კანი მანგოსგან, ამოიღეთ ძვალი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- ჯერ ბანანი, სელის თესლი და ყინული ჩადეთ ბლენდერში. შემდეგ მოათავსეთ მანგო. დაამატეთ ფორთოხალი და თაფლი. საფუძვლიანად დაფქვა.
- ამის შემდეგ, შეავსეთ ყველაფერი ნუშის რძით და დაიწყეთ ათქვეფილი. ამ პროცესში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოწყობილობის სხვადასხვა სიმძლავრე. მცირე რაოდენობის ქაფი დასაშვებია სასმელის ზედაპირზე.
- თუ სასმელი ძალიან სქელი აღმოჩნდება, დაამატეთ ცოტა წყალი, მაგრამ მთლიანი მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 750 მლ. ტროპიკული სქელი ფორთოხლის მანგოს სასმელი მზად არის!
მანგოს ვაშლის სმუზი
ეს რეცეპტი მანგოს სმუზისთვის ბლენდერისთვის, რადგან ეს სამზარეულოს მოწყობილობა ადვილად გარდაქმნის ახალ ვაშლს დელიკატურ, ერთგვაროვან პიურედ, რაც უზრუნველყოფს მზა შერყევას სწორი ტექსტურით და სისქით. ასეთი სასმელი მშვენივრად გახალისებთ, წყურვილს მოგანიჭებთ და ძალას მოგანიჭებთ.
შემადგენლობა:
- მანგო - 1 ც.
- ვაშლი - 3-4 ცალი.
- ვაშლის წვენი - 100 მლ
როგორ გააკეთოთ მანგოს ვაშლის სმუზი ეტაპობრივად:
- გახეხილი მანგო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- ჩვენ ვრეცხავთ ვაშლს და ასევე ვაცლით მათ, რადგან ის საკმარისად უხეშია სასმელისთვის ისეთივე დელიკატური, როგორც სმუზი. ჩვენ ამოვიღებთ ბირთვს და ხილის რბილობას ვჭრით რამდენიმე ნაწილად.
- ბლენდერის თასში მაღალი სიჩქარით, გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი პიურე მდგომარეობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი წვენი ან ცივი წყალი.
- ჩაასხით მზა სმუზი ვაშლით და მანგოს მაღალ ვიწრო ჭიქებში და მიირთვით, გაფორმებული მანგოს ნაჭრით.
