ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მუსი მარწყვის ტორტისთვის შოკოლადის ბისკვიტით: აუცილებელი ინგრედიენტების ჩამონათვალი და სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
მარწყვის მუსი ტორტი შოკოლადის ღრუბელით არის უგემრიელესი და ლამაზი სადღესასწაულო დესერტი. ეს შესანიშნავი ალტერნატივაა მაღაზიაში ნაყიდი სამკურნალო საშუალებებისათვის. საჭირო პროდუქტების ნაკრები მარტივია, სამზარეულოს ტექნოლოგია მარტივია და მთელ პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. სწორედ ამიტომ, ეს ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადღესასწაულო მენიუში, როდესაც საჭიროა სწრაფად და ძალისხმევით მოამზადოთ დახვეწილი მკურნალობა.
საფუძველია შოკოლადის ბისკვიტის ნამცხვრები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ მაღაზიაში ან თავად გამოაცხოთ. მნიშვნელოვანია, რომ ნამცხვარი ახალი და ფუმფულა იყოს. არ არის საჭირო მათი დამატებით გაჟღენთვა. მუსი მათ კარგად გაჯერებს სანამ ემსახურება.
ჩვენ ვაკეთებთ მუსი კრემისა და მარწყვის პიურეს საფუძველზე. პროდუქტების ეს კომბინაცია ტრადიციულია და ბევრს უყვარს: სურნელოვანი ტკბილი მარწყვი დელიკატური ჰაეროვანი კრემით არავის ტოვებს გულგრილს.
ჩვენი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მარწყვის მუსი ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ბავშვთა წვეულებაზე, არამედ შამპანურით რომანტიკული საღამოს მომზადებისთვისაც.
მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ტორტის გაფორმებას, მაშინ ის ყველა სტუმარზე ნათელ შთაბეჭდილებას მოახდენს. ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მარწყვი და შოკოლადის ბურთები. შემდეგ მთელი დეკორი მიანიშნებს მის გარეგნობაზე, თუ რა გემო ექნება დესერტს.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ მუსი მარწყვის ტორტის დეტალურ რეცეპტს სამზარეულოს მთელი პროცესის ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 334 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი + 3 საათი გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- კრემი 33% - 500 გ
- ჟელატინი - 22 გ
- შაქრის პუდრა - 130 გ
- მარწყვის პიურე - 600 გ
- წყალი - 150 მლ
- შოკოლადის ბისკვიტი - 2 ცალი.
- მარწყვის პიურე - 300 გ
- ჟელატინი - 5 გ
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის მუსი ნამცხვარი ეტაპობრივად
1. სანამ შოკოლადის ბისკვიტის მუსი მარწყვის ტორტს ამზადებთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ჟელატინი. ამისათვის დაასხით 17 გრ ფხვნილი 100 მლ წყალთან ერთად ერთ კონტეინერში, ხოლო მეორეში 5 გრ ჟელატინი და 50 მლ წყალი. ვტოვებთ გასქელებას. ამას შეიძლება 10 -დან 40 წუთი დასჭირდეს, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიცვას პაკეტზე მითითებული ინსტრუქცია.
2. წინასწარ გაგრილეთ კონტეინერი, რომელშიც ჩვენ ვურევთ და მიქსერის მიმაგრება. შემდეგ ჩაასხით ნაღები და ათქვიფეთ სანამ მყარ პიკს არ მიაღწევს. ამის შემდეგ, ნაზად დაამატეთ შაქრის პუდრა და მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე.
3. მარწყვის მუსი პიურე შეიძლება წინასწარ გაიწმინდოს საცერში. ეს გაათავისუფლებს მარცვლეულის მასას და გახდის ძალიან დელიკატურ კრემს.
4. გააცანით მარწყვის პიურე და გლუვი ხის ან სილიკონის სპატულით.
5. ჩვენ ვაგზავნით ადიდებულმა ჟელატინს პირველი კონტეინერიდან წყლის აბაზანაში და ვხსნით მას. როდესაც მასა გახდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ მას მუსი, ნაზად აურიეთ.
6. ტორტის ჩამოსაყალიბებლად მოსახერხებელია გაყოფილი ფორმის გამოყენება. ეს შეიძლება იყოს მრგვალი, ოვალური, მართკუთხა ან აბსტრაქტული - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად უპირატესობაზე. ბისკვიტის ტორტი დადეთ შუაზე. მისი ზომა უნდა იყოს არანაკლებ 0.5 სანტიმეტრით პატარა, ისე რომ კიდეები არ შეეხოთ კედლებს.
7. დაასხით მუსი ნახევარი თავზე და გააგზავნეთ მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარწყვის კრემისებური ფენა ოდნავ დაიჭიროს.
8. ამის შემდეგ, ჩადეთ მეორე ბისკვიტის ნამცხვარი და დაფარეთ დარჩენილი მუსი. ისევ შედგით მაცივარში.
9. სანამ მუსი მყარდება, გააკეთეთ მარწყვის შევსება. ამისათვის დაითხოვეთ ჟელატინი მეორე კონტეინერიდან წყლის აბაზანაში. ბლენდერის გამოყენებით კენკრა გადააქციეთ პიურედ და შეურიეთ ჟელატინის მასას.შეავსეთ ზედა ფენა, თანაბრად გაანაწილეთ. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაცია კენკრისა და შოკოლადისგან, მარწყვის ფენაში ოდნავ ჩაყრით ისე, რომ მასში კარგად იყოს დამაგრებული. ჩვენ ტორტს ვაგზავნით საყინულეში 3 საათის განმავლობაში.
10. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ვაწყობთ ტორტს მაცივარში და ვინახავთ იქ, სანამ არ მივირთმევთ. ჩამოსხმის წინ ამოიღეთ გვერდითი ზოლი.
11. ღრუბელი-მარწყვის მუსი ტორტი მზად არის! ჩვენ მას სუფრასთან მივირთმევთ, თან ახლავს ჩაი, ყავა, ცხელი შოკოლადი ან წვენი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. მარწყვის მუსი ტორტი
2. მარწყვის მუსი ტორტი
