წაიკითხეთ რეცეპტი და იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვის მუსი ლიმონის წვენით.
სტატიის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- მარწყვის მუსი
- ვიდეო ბანანის მუსი
- ვიდეო: მოცვის მუსი სემოლინით
მუსი - რა ლამაზი სიტყვაა! მაგრამ კიდევ უფრო ლამაზი და გემრიელია თავად დესერტი, რომელიც ამ სახელს ატარებს. ჟღერს ფრანგული სამზარეულო. იგი მზადდება სხვადასხვა ხილის, კენკრის, შოკოლადის ან ყავის დამატებით, ან ყურძნის ღვინის საფუძველზე და ა.შ. მე გადავწყვიტე გაგიზიაროთ მარწყვის მუსი რეცეპტი, რომელიც მზადდება ჟელატინის და 33% კრემის დამატებით. სინამდვილეში, მისი მომზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს (ჟელატინის ნაცვლად ემატება სემოლინა, კვერცხის ცილა ან რძე). რეცეპტი განკუთვნილია 3 დიდი ან 4 საშუალო ნაწილისთვის, შეგიძლიათ თამამად დაასხით ოთხ ნაწილად და საკმარისი იქნება ზრდასრული ადამიანისთვისაც კი.
წაიკითხეთ მარწყვის კალორიული შემცველობა და სასარგებლო თვისებები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 193 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 3 საათი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 440-460 გ
- კრემი (33% ცხიმი) - 250 გ
- შაქარი - 4 ჩ / კ
- ჟელატინი - 1 სტადიის. ლ სლაიდით (15 გ)
- წყალი - 4 სტადიის. ლ
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ
როგორ გააკეთოთ მარწყვის მუსი ეტაპობრივად:
1. პირველი ნაბიჯი არის ჟელატინის წყალში ჩადება. ამისათვის დაასხით პატარა ქვაბში და დაასხით ოთხი სუფრის კოვზი ცივი ადუღებული წყალი. ჟელატინის ჩარევის გარეშე, დატოვეთ 30 წუთი, რომ შეშუპდეს.
2. განათავსეთ whisk პან და კრემი მაცივარში. გახეხვის წინ ყველაფერი უნდა გაცივდეს.
ახლა კარგად ჩამოიბანეთ მარწყვი, შეარჩიეთ 450 გრამი კენკრა და ამოიღეთ მათგან სეპალი. ჩაასხით ბლენდერში, დაამატეთ 3 ჩაის კოვზი შაქარი და გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. გამოწურეთ 2 ს / კ ლიმონის წვენი. ლ და დაამატეთ მარწყვის პიურე, აურიეთ.
4. დადეთ ადიდებულმა ჟელატინი ყველაზე პატარა შუქზე და ნელ -ნელა ურიეთ, დაელოდეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება წყალში. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე!
5. ჩაასხით ჟელატინი მარწყვებში და აურიეთ კოვზით.
6. ამოიღეთ კრემი თასით და ათქვიფეთ მაცივრიდან, დაამატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და ათქვიფეთ ქაფის მიღებამდე.
ჩაასხით მარწყვის პიურე კრემზე და აურიეთ. უბრალოდ დატოვეთ 3-4 ს.კ. ლ დეკორაციისთვის - წითელი ზოლების შექმნა.
7. ჩაასხით ჩვენი მუსი ფორმებში და დაამატეთ დანარჩენი პიურე თავზე, რომ კოვზით შექმნათ ლამაზი ზოლები. განათავსეთ მუსი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ მარწყვი.
რჩევები: შეგიძლიათ აიღოთ მხოლოდ 400 გრ მარწყვი და დაამატოთ ერთი საშუალო ბანანი მუსი სინაზისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ აურიოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი.
ნახეთ ვიდეო ბანანის მუსიზე
ვიდეო: მოცვის მუსი სემოლინით
ინგრედიენტები რეცეპტის ვიდეოში:
- მოცვი - 70 გ
- შაქარი - 130 გ
- სემოლინა - 30 გ
- წყალი - 250 მლ
