გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების მახასიათებლები. TOP-6 საუკეთესო რეცეპტები საფუარით ან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმით, ჯემით, თხილით, ვაშლით, ნაღებით, ცედრათ, ყაყაჩოს თესლით. ვიდეო რეცეპტები.
ბურგერები არის მარტივი და უგემრიელესი ცომეული, რომლის მომზადება შესაძლებელია როგორც დღესასწაულებისთვის, ასევე ყოველდღიური კერძებისთვის. ტკბილი შევსებით, მათ შეიძლება მიირთვათ ჩაი ან საუზმეზე. საჭმლის ვარიანტები ბეკონით, დამარილებული ყველით ან ბოსტნეულის შევსებით შესანიშნავია პირველი კურსებისთვის და შეგიძლიათ მარტივად წაიყვანოთ ისინი სრულფასოვანი საჭმლის სამუშაოდ. ფუნთუშის ცომი შეიძლება იყოს ქერცლიანი ან საფუარის ცომი, შეგიძლიათ შეიძინოთ ან თავად მოამზადოთ. შემდეგი, მოდით შევხედოთ სამზარეულოს ძირითად პრინციპებს და საშინაო მოხმარებისთვის შესაფერისი ბურგერების ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს.
ბურგერების დამზადების მახასიათებლები
ბურგერების გამოცხობას უყვართ დიასახლისები მთელს მსოფლიოში. აყვავებულ და არომატულ საკონდიტრო ნაწარმს მიირთმევენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები. იტალიაში მათ უფრო მეტად უყვართ კრემისებური შევსება, საფრანგეთში - სხვადასხვა ჯემი, ამერიკელებს უბრალოდ უყვართ საკონდიტრო ნაწარმი ვაშლით და დარიჩინით. ამ ქვეყნების თითოეულ დიასახლისს აქვს ბურგერების საკუთარი რეცეპტი ღუმელში, განსხვავებული ინგრედიენტები, ხოლო გამოცხობის ტექნოლოგია თითქმის იდენტურია.
გამოცხობის მახასიათებლები:
- ცომი … რეცეპტებში ბურგერების ცომი შეიძლება იყოს საფუარი ან აქერცლილი. ფაფის საკონდიტრო ნაწარმის ყიდვის უმარტივესი გზაა მზა სუპერმარკეტში. მისი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში და საჭიროებისამებრ გამოყენება. უმჯობესია საფუარის ცომი ყოველ ჯერზე მოხარშოთ ისე, რომ ცომეული ჰაეროვანი და გემრიელი იყოს.
- შევსება … ტკბილი ფუნთუშებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა, ხილი, კრემები, კონსერვები, ჯემი, ხმელი ხილისა და ხაჭოს ნაზავი. თუ თქვენ აპირებთ გამომცხვარი საჭმლის გაკეთებას ძირითადი კურსებისთვის, მაშინ შევსება შეიძლება იყოს კარტოფილი, ყველი, ლორი, ძეხვი ან ბოსტნეული.
- გემოვნების გამაძლიერებლები … ფუნთუშების არომატული რომ გახადოთ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ვანილის შაქარი, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა და გამოცხობამდე ზემოდან დარიჩინი მოაყაროთ. საკონდიტრო მზარეულის შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა გემოს გამაძლიერებლები, როგორც ცომს, ასევე შევსებას.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ბურგერების ფორმას. ისინი შეიძლება იყოს მთლიანად მრგვალი, შემდეგ შემავსებელი მოთავსებულია შუაში საკონდიტრო შპრიცით გამოცხობის შემდეგ. მათი დამზადება ასევე შესაძლებელია დარიჩინის პრინციპის მიხედვით, როდესაც ცომი თხლად იშლება, მასზე ივსება შევსების ფენა და იხვევა რულეტი. შედეგად მიღებული "ჯოხი" იჭრება 2-3 სმ სიგანის ნაწილებად, რომელთაგან თითოეული საცხობ ფირფიტაზეა მოთავსებული. ასევე, ფუნთუშები შეიძლება შემოხვეული იყოს ტურნიკით, თხილის შემავსებელი ფუნთუშები განსაკუთრებით ორიგინალურია ამ ფორმით. ჩალიჩების დასამზადებლად ცომიდან გადმოდის მართკუთხედი, ნაცხს ივსება შევსებით, ოთხკუთხედის გრძელი მხარეები ერთმანეთზეა გადადებული კონვერტის მსგავსად. მიღებული სამი ფენის ცომის კონვერტი იჭრება 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად. ამის შემდეგ თითოეული ნაჭერი ორჯერ ბრუნდება, ქმნის პატარა თოკს ან სპირალს.
სავსე ფაფუკი საკონდიტრო ფუნთუშების დამზადება ყველაზე ადვილია ღია ან დახურული კონვერტების სახით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააფართოვოთ ისინი ტურნიკით, პიგტეილით ან გულით.
ბურგერების TOP 6 რეცეპტი
ახალბედა მზარეულებს თავდაპირველად მოუწოდებენ ისწავლონ ბურგერების დამზადება შეძენილი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან. თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი გამოცდილება საფუარასთან დაკავშირებით, გამოიყენეთ ნებისმიერი რეცეპტი ამ წარმოუდგენლად გემრიელი, მარტივი და არომატული ცომეულისთვის. დაეუფლეთ მისი მომზადების ძირითად პრინციპებს, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ცომის შემავსებლებს და ინგრედიენტებს, შექმნათ თქვენი საკუთარი ავტორის შედევრი.
ფაფუკი ფუნთუშა ხაჭოთი
ხაჭოს ფაფუკი ფუნთუშა სწრაფად და მარტივად მზადდება. გამოდის ხრაშუნა, ჰაეროვანი და ხაჭოს შემავსებელი უბრალოდ დნება პირში. კერძის მომზადების დასაჩქარებლად რეკომენდირებულია ცომის წინასწარ გალღობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 300 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 500 გ
- ხაჭო - 225 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 50 გ
- მარილი - 2 გ
- ქიშმიში - 50
- რომი - 15 მლ
- ლიმონის ცედრა - 30 გ
- ვანილის ექსტრაქტი - 10 მლ
ფაფუკი ფუნთუშების მომზადება ხაჭოთი:
- გააცხელეთ ცომი რბილ, პლასტმასის კონსისტენციამდე.
- ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ მდუღარე წყალში, გადაწურეთ წყალი. ჩაასხით რომი სუფთა ქიშმიშზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ალკოჰოლური სასმელები ან ამზადოთ ამ ინგრედიენტის გარეშე.
- დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ცედრა. დატოვე შევსება 10-15 წუთის განმავლობაში.
- გატეხეთ 1 კვერცხი ღრმა თასში, ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფუმფულა ქაფი.
- ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, გახადეთ ერთგვაროვანი სიმსივნის გარეშე. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ხაჭოში, დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
- დაამატეთ გაჟღენთილი ქიშმიშით ხაჭოს ნარევს, აურიეთ ყველაფერი.
- სამზარეულოს მაკრატლით ან ბასრი დანით დაჭერით ფაფუკი ცომი კვადრატულ ნაჭრებად. განათავსეთ საკმარისი შევსება თითოეული კვადრატის ცენტრში. დაფარეთ მეორე კვადრატით. გააკეთეთ პინჩები კიდეების გარშემო მაგიდის ჩანგლით ან გადააბრუნეთ ფუნთუშა ნებისმიერი სხვა მოსახერხებელი გზით, მთავარია, რომ ხაჭოს შევსება გამოცხობის დროს არ გამოვიდეს.
- განათავსეთ ფორმა პერგამენტით, დაალაგეთ ყველა ფუნთუშა.
- დაარღვიე კვერცხი, კარგად აურიე, ზემოდან წაუსვი ყველა ფუნთუშა ხაჭოს შევსებით.
- აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე, სანამ არ დაიფარება უგემრიელესი ოქროს ქერქით.
ოდნავ გააცივეთ მზა ფაფები და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ეს შესანიშნავი საცხობი ვარიანტია ოჯახის ჩაის წვეულებისთვის.
კეფირი რულონები ვაშლის შევსებით
ამ რეცეპტის მიხედვით, ვაშლით სავსე საფუარის ფუნთუშები, ჩაის წარმოუდგენლად ჰაეროვანი და გემრიელი ნამცხვრები ახალბედა დიასახლისისთვისაც კი გამოვა. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, ცომს მხოლოდ 1 -ჯერ უნდა მიუახლოვდეთ. მომავალში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება. თუ ცომში ნაკლებ შაქარს ჩაყრით, მაშინ შემავსებელი შეიძლება არ იყოს ტკბილი. პროდუქციის განსაზღვრული რაოდენობიდან მიიღება 12 პორცია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 460 გ
- კეფირი - 250 მლ
- მშრალი საფუარი - 7 გ
- შაქარი - 130 გ
- ვანილინი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- კვერცხის გული - 1 ც.
- ვაშლი - 600 გ
- დარიჩინი გემოვნებით
კეფირის ფუნთუშების ეტაპობრივი მომზადება ვაშლის შევსებით:
- ჩაასხით მშრალი საფუარი კეფირში, გააჩერეთ კონტეინერი ინგრედიენტებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, 100 გრ შაქარი, ვანილინი და მარილი. გააკეთეთ დეპრესია შედეგად მიღებული მასის ცენტრში.
- ჩაასხით თბილი მდნარი კარაქი, მცენარეული ზეთი, გატეხილი კვერცხი და კეფირი გააქტიურებული საფუარით.
- მოზილეთ ცომი, დაამატეთ ფქვილი საჭიროებისამებრ. ის ოდნავ გამშრალი და წებოვანი უნდა იყოს თქვენს ხელებზე. მუშაობის დროს უმჯობესია ხელები მზესუმზირის ზეთით შეზეთოთ. მოათავსეთ ცომი მაგიდაზე და მოზილეთ ელასტიურამდე.
- ცომი ჩავდოთ ზეთით ცხიმწასმულ ჭურჭელში, დავაფაროთ ცელოფანი და დავდგათ თბილ ადგილას 1,5 საათით.
- გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
- ჩაასხით ვაშლის ნაჭრები ტაფაში, დაამატეთ 30 გრ შაქარი და დარიჩინი. მოხალეთ ისინი დაფარულად, სანამ არ დარბილდება. შედგით მაცივარში.
- როდესაც ცომი ამოდის, გაყავით 12 ნაწილად, თითოეული ნაჭერი მრგვალდება და დატოვეთ ცელოფნის ქვეშ კიდევ 10 წუთი.
- ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი თითოეული ნაჭერიდან, განათავსეთ შევსება ცენტრში, შეაგროვეთ ტორტის კიდეები ცენტრში. ასე რომ გააკეთეთ 12 რულეტი, მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ან მაღალყელიანი საცხობ ფორმაში და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
- ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი გული ცომს.
- აცხვეთ ბურგერები ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
ცომეული მსუბუქი და ჰაეროვანია, მათი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი ჩაის წვეულებისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ფუნთუშები თხილის შევსებით
ეს დელიკატური და ჰაეროვანი საკონდიტრო ნაწარმი აუცილებლად მოიგებს თქვენ. აღმოჩნდება სურნელოვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი, მთავარია ბურგერების დამზადების ყველა ეტაპის ეტაპობრივად განხორციელება. პროდუქციის განსაზღვრული რაოდენობიდან, გამოდის 11 პორცია შესანიშნავი ჩაის სამკურნალოდ.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ
- შაქარი - 175 გ
- მარილი - 1-2 პინჩი
- ახალი საფუარი - 20-22 გ
- რძე - 250 მლ
- კარაქი - 125 გ
- დახვეწილი ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- თხილი - 200 გ
- დარიჩინი, ვანილის შაქარი - გემოვნებით
- Yolk - 1 pc.
როგორ მოვამზადოთ კაკლის ფუნთუშები ეტაპობრივად:
- გააცხელეთ რძე 38-39 ° C- მდე. გახსენით საფუარი, 75 გრ შაქარი, მარილი მასში.
- ათქვიფეთ კვერცხი რძე-საფუარის მასაში, დაასხით 75 გრ გამდნარი კარაქი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ ყველაფერი.
- დათესეთ ფქვილი და დაამატეთ ნაწილი თხევად მასაში. მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ ვანილის შაქარი.
- ჩამოაყალიბეთ ცომი ბურთულად, მოათავსეთ ღრმა თასში და დაფარეთ სუფთა პირსახოცით. განათავსეთ თასი თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში.
- დაიწყეთ შევსების მომზადება. გააცალეთ თხილი, გახეხეთ ტაფაში, სანამ სასიამოვნო არომატი არ გამოჩნდება.
- შემწვარი თხილი გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში, სურვილისამებრ დაამატეთ დარბილებული კარაქი, შაქარი და დარიჩინი. აურიეთ ყველაფერი.
- შეფუთეთ ცომი, რომელიც გამოვიდა თქვენი ხელებით.
- დაასხით მაგიდა ფქვილით, გააკეთეთ მასზე ცომის თხელი მართკუთხა ფენა.
- განათავსეთ შევსება ფენის თავზე.
- ცომის მესამედი გადაიტანეთ ცენტრისკენ, დაფარეთ იგი ცომის დარჩენილი მესამედი ხელახალი კონვერტის სახით.
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა დასაკეცი ცომი პატარა ნაჭრებად.
- გადაახვიეთ თითოეული ნაჭერი 1-2-ჯერ თავისი ღერძის გარშემო ტურნიკის მისაღებად.
- შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით, დაადეთ ტურნიკები მასზე, წაუსვით მათ ზემოდან ათქვეფილი გული. დატოვეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშეთ ცომეული 20-25 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.
თხილის შემავსებელი ფუნთუშა შესანიშნავია ცხელი რძით ან კაკაოთი, მაგრამ ჩაისთან ერთად წარმოუდგენლად გემრიელიც იქნება.
ფუნთუშები ჯემით
არაფერი შესანიშნავად ერწყმის ყავას ან ჩაის, როგორც ახლად დამზადებული ახალი და არომატული ჯემის ფუნთუშა. ამ რეცეპტში ალუბლის ჯემს ვიყენებთ, მაგრამ ამას მნიშვნელობა არ აქვს. მას შემდეგ რაც იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბურგერები ერთი სახის ჯემიდან, შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ ისინი გარგარი, ქლიავი, მარწყვი, ჟოლო და ნებისმიერი სხვა ჯემი, რომელიც გაქვთ საკუჭნაოში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- საფუარი - 11 გ
- რძე - 125 მლ
- წყალი - 125 მლ
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- კარაქი - 6 სუფრის კოვზი
- ალუბლის ჯემი - გემოვნებით
ჯემის ფუნთუშების ეტაპობრივი მომზადება:
- გახსენით საფუარი თბილ რძეში, დაუმატეთ შაქარი. დატოვე ნარევი თბილი სანამ საფუარი არ მოახდენს რეაგირებას და ქაფიანი თავი ამოდის კონტეინერზე.
- დათესეთ ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ათქვიფეთ 1 კვერცხში, დაუმატეთ გამდნარი, მაგრამ არა ცხელი კარაქი, წყალი და ამოსული საფუარი. მოვზილოთ რბილი ცომი.
- ცომი ჩამოყალიბდეს ბურთულად, მოათავსეთ თასში და დადგით თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ის უნდა გაიზარდოს მოცულობით 2-2.5-ჯერ.
- მზა ცომი გაყავით 15 იდენტურ ნაწილად. თითოეული ნაჭერიდან გააბრტყელეთ მოგრძო ბრტყელი ტორტი.
- ტორტის ერთ მხარეს, გააკეთეთ 3-4 მოგრძო ჭრა ისე, რომ არ დაზიანდეს კიდეები.
- მოათავსეთ რამდენიმე კოვზი ჯემი ცომის საპირისპირო მხარეს.
- დაწყებული მხრიდან შევსებით, გააფართოვოს ცომი როლი.
- შეახვიეთ რულეტის ბოლოები და დაუკავშირდით ერთმანეთს დონატის გასაკეთებლად. ასე რომ გააკეთე ყოველი ფუნთუშა. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
- აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ღუმელში, ცომეული კიდევ უფრო გაიზრდება ზომით, ხოლო ბაგელის ნაცვლად, თქვენ გექნებათ სურნელოვანი და ჰაეროვანი ფუნთუშა, რომელსაც აქვს ორიგინალური ნაჭრები.
კარაქის ფუნთუშა
ეს რეცეპტი გახდის ჰაეროვან, ფოროვან საფუარის ცომის ფუნთუშებს, რომელიც ჩაყრილია კრემით.ფრანგებს უყვართ განებივრება ამ უგემრიელესი და წარმოუდგენლად ნაზი საკონდიტრო ნაწარმით, მაგრამ აქ ის ასევე შეიძლება გახდეს შესანიშნავი ალტერნატივა უკვე მოსაწყენი ვაშლის ღვეზელისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2.5 სტადიის. (გამოცდისთვის)
- კვერცხი - 1 ც. (გამოცდისთვის)
- მშრალი საფუარი - 1 სუფრის კოვზი (გამოცდისთვის)
- რძე - 195 მლ (ცომისთვის)
- შაქარი - 75 გ (ცომისთვის)
- რძის ფხვნილი - 12 გ (ცომისთვის)
- კარაქი - 40 გრ (ცომისთვის)
- მარილი - 1 მწიკვი (ცომისთვის)
- რძე - 350 მლ (კრემისთვის)
- გული - 2 ცალი. (კრემისთვის)
- შაქარი - 4 სუფრის კოვზი (კრემისთვის)
- სიმინდის სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი (კრემისთვის)
- ვანილის შაქარი - 1 მწიკვი (კრემისთვის)
- კარაქი - 40 გრ (კრემისთვის)
- ნახევარი ლიმონის ცედრა (კრემისთვის)
ეტაპობრივად როგორ მოვამზადოთ ტორტი
- გატეხეთ კვერცხი, აურიეთ კარაქი.
- ჩაასხით რძის ფხვნილი, შაქარი და ჩვეულებრივი რძე კვერცხის ნარევში.
- შეურიეთ ფქვილი მშრალ საფუარს.
- ჩაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი ფქვილის ნარევში. მოზილეთ რბილი ცომი, რომელიც ოდნავ ეკვრის თქვენს ხელებს.
- დატოვე ცომი 1, 5-2 საათის განმავლობაში, ამასობაში კი დაიწყეთ კრემის მომზადება შევსებისთვის.
- ჩაასხით რძე მძიმე ქაფის ქვაბში, დაუმატეთ გატეხილი კვერცხი, შაქარი, სიმინდის სახამებელი, ვანილის შაქარი და კარაქი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
- ნარევი მუდმივად აურიეთ. როდესაც პირველი მდუღარე ბუშტები გამოჩნდება კრემში, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და დაუმატეთ ლიმონის ცედრა. აურიეთ ყველაფერი.
- ცომი გაყავით 12 ნაწილად, თითოეულიდან გააბრტყელეთ ოვალური ნამცხვარი.
- ჩაასხით ნამცხვარი ტორტის პირას.
- გადაახვიეთ ტორტილია დუმპინის მსგავსად, დაფარეთ კიდეები და გააბრტყელეთ.
- ცომის პირას, რომელსაც შევსება არ აქვს, გაჭერით ზოლებად ისე, რომ ფუნთუშა დაემსგავსოს ქოქოსს. გადაიტანეთ ფუნთუშა შედეგად მიღებული ზოლებით.
- განათავსეთ ყველა ფუნთუშა ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და დადგით თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
- გახეხეთ ცომის ზედა ნაწილი კვერცხით და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
კარაქის ფუნთუშებს კრემისებური შევსებით ექნებათ ციტრუსის დელიკატური არომატი ცედრის წყალობით. სურვილისამებრ, ლიმონის ცედრის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სუფრის კოვზი. ნუში ან დაშაქრული ხილი.
ყაყაჩოს თესლი ფუნთუშა
ალბათ ყველას ახსოვს, რა გემრიელი იყო ჩვენს ბებიებს ტკბილი რულონები ყაყაჩოს შევსებით. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ გაიხსენოთ და გააცოცხლოთ ბავშვობის ეს წარმოუდგენელი გემო და არომატი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მშრალი საფუარი - 1 სუფრის კოვზი
- რძე - 1 სტადიის.
- მარგარინი - 1 პაკეტი
- შაქარი - 1 სტადიის.
- ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის.
- სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული დარიჩინი - გემოვნებით
- ყაყაჩო - გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ ყაყაჩოს თესლი ეტაპობრივად:
- ჯერ მოამზადეთ შევსება. დარბილეთ ნახევარი პაკეტი მარგარინი, დაუმატეთ 3/4 ს.კ. შაქარი, სახამებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ჩანგლით.
- ცომის დასამზადებლად საფუარი გახსენით თბილ რძეში, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, კვერცხი, ნახევარი ფქვილი, 1/2 პაკეტი მარგარინი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის მეორე ნაწილი. მოვზილოთ ცომი.
- მიღებული ცომი გააბრტყელეთ თითის სისქის მართკუთხა ფენაში.
- შეზეთეთ ფენა შევსებით, მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი თავზე, მსუბუქად დაასხით დარიჩინი.
- გააბრტყელეთ რულეტი ცომიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ყველა მათგანი საცხობ ფირფიტაზე, დაჭერით ნაჭრებად. დაელოდეთ 40-60 წუთს სანამ ცომი ამოვა და ფუნთუშები გაიზრდება.
- აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180-200 ° C ტემპერატურაზე.
ყაყაჩოს თესლი ძალიან ნაზი და სურნელოვანია. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყაყაჩოს მზა შევსება, რომელიც იყიდება სუპერმარკეტებში.
