მორელები პირველი გაზაფხულის სოკოა, ისინი უბრალოდ თქვენს მაგიდაზე უნდა იყოს. თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ სცადოთ ერთზე მეტი კერძი ამ სოკოთი. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ომლეტს სოკოთი ფოტოს მიხედვით და ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერილობის მიხედვით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო - ფოტო
- ვიდეო რეცეპტი
მორელის სოკო, ისევე როგორც სხვა ტყის სოკოები, მოითხოვს წინასწარ მომზადებას, სანამ შეჭამენ. უპირველეს ყოვლისა, ისინი გარეცხილია რამდენიმე წყალში ქვიშისა და პატარა ნამსხვრევების გასაწმენდად, ასევე მწერები, რომლებიც იმალებიან თავსახურის ნაკეცებში. შემდეგ მორელი ორჯერ ადუღდება. მხოლოდ ამის შემდეგ მორელები ექვემდებარებიან შემდგომ სითბოს მკურნალობას - შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ომლეტს მორელებით - გემრიელი და მარტივი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- პორცია - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- მორელსი - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- ხახვი - 4 ბუმბული
- Მცენარეული ზეთი
ომლეტის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მორელებით-ფოტო
ჩვენ ვრეცხავთ სოკოს რამდენიმე წყალში. შეავსეთ ისინი ცივი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და შეცვალეთ წყალი. მეორედ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩავასხათ ისინი საწურში ისე, რომ ჭიქა წყალი იყოს.
ახლა გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ მასში მორელები. ჩვენ არ დავჭრათ ისინი, დავტოვეთ ისე, როგორც არის. ჩვენ ვხარშავთ მორელს მხოლოდ 3-4 წუთის განმავლობაში.
კვერცხი ცალკე ჯამში ათქვიფეთ და დაუმატეთ მარილი და პილპილი. ჩაასხით ისინი ტაფაში.
როდესაც ომლეტის კიდეებს იჭერთ, ასწიეთ ისინი სპატულით ან გადაიტანეთ ცენტრისკენ. გაიმეორეთ ეს ოპერაცია რამდენჯერმე. ომლეტს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ომლეტი მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.
ასე გამოიყურება ომლეტი მორელებით. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
ათქვეფილი კვერცხები არაჟანში მორელით:
