გსურთ გააკვირვოთ და გაახაროთ თქვენი ოჯახი პელმენის უგემრიელესი ვერსიით? შემდეგ მოხარშვის შემდეგ, შეწვით მათ ყველით ამ რეცეპტის მიხედვით!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემწვარი პელმენი არ არის იშვიათი და არა დელიკატესი. მაგრამ ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი. არავინ იტყვის უარს ასეთ სადილზე ან საუზმეზე. მათი მომზადების კლასიკური ვერსია არის მოხარშვა და არაჟნით ჭამა. მაგრამ ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი გემრიელად სახლში. ამის გაკეთება, მოხარშული ხორცი უნდა იყოს შემწვარი ზეთში ტაფაში და სუფრაზე მიტანის წინ ყველით. დუმბები გახდება ხრაშუნა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, ხოლო ყველი დნება და გადაჭიმულია ცხელი ტემპერატურისგან. მკვებავი, გემრიელი, მადისაღმძვრელი და კიდევ ძალიან ადვილი საზ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტი საყინულეში. საკუთარ თავს, როგორც ხუჭუჭას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპერმარკეტში შეძენილი სამრეწველო ან თავად მოამზადოთ იგი.
ეს რეცეპტი განკუთვნილია აბსოლუტურად ყველასთვის, როგორც ბაკალავრებისთვის, ასევე სტუდენტებისთვის, დაკავებული ქალებისთვის და კულინარიული ბიზნესის დამწყებთათვის. მაგრამ მინდა დაუყოვნებლივ გაგაფრთხილოთ, რომ ამ რეცეპტს აქვს ერთი ნაკლი. შემწვარი ხორცი ძალიან კალორიულია! ამიტომ, მე არ გირჩევთ ამ კერძით ყოველდღე გატაცებას. თქვენ შეჭამთ მხოლოდ 100 გრ, რაც აბსოლუტურად არაფერია ჭამა, რადგან ეს არის ძალიან მცირე ნაწილი და მიიღებთ მინიმუმ 200 კკალს, ან კიდევ მეტს. თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ კალორიული შემცველობა, შეგიძლიათ უკვე შემწვარი პელმენი ქაღალდის პირსახოცზე დადოთ ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ზეთი ჰქონდეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პელმენი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - მწიკვი
- მყარი ყველი - 50 გ
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება შემწვარი დუმბინის ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
2. ამ რეცეპტისთვის, პელმენი არ უნდა გალღვეს. ამოიღეთ ისინი საყინულედან და დაუყოვნებლივ ჩადეთ მდუღარე წყალში. აურიეთ, რომ არ დაიხუროს. ჯერ არ გახადოთ ცეცხლი ნაკლებად. ნება მიეცით ადუღდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ აადუღეთ ნელი ცეცხლი.
3. დაამატეთ მარილი ქვაბში და აურიეთ.
4. მოხარშეთ პელმენი დარბილებამდე. სამზარეულოს დრო წერია მწარმოებლის შეფუთვაზე. ამიტომ, მოხარშეთ ისინი შემოთავაზებული ინსტრუქციის შესაბამისად.
5. გადაყარეთ მზა პულმენი საცერში და დაუშვით ყველა სითხის გადინება.
6. ამ დროისთვის გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ პელმენი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.
7. შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დროდადრო ურიეთ.
8. ამ დროისთვის გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
9. მოათავსეთ შემწვარი პელმენი მომსახურე თეფშში.
10. მოაყარეთ ისინი ყველით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი პელმენი ყველით.
