თევზი უნდა მოიხმაროთ კვირაში ერთხელ მაინც. ამიტომ, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ წვნიანს, ნაზს სასიამოვნო გემოთი - პოლონს ტომატის წვენში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
პოლოკი არის ზღვის პროდუქტების გემრიელი და დაბალკალორიული თევზი, რომელშიც პრაქტიკულად არ არის ძვლები, არამედ მხოლოდ ერთი ქედი. ეს თევზი შეიცავს მინერალებისა და ამინომჟავების სრულ კომპლექტს. ის ძალიან პოპულარულია, აქვს მაღალი კვების თვისებები და, რაც მთავარია, ყოველთვის იყიდება და სულაც არ არის ძვირი. ეს ძალზე სასარგებლოა მათთვის, ვინც იცავს სათანადო კვებას და შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს, რადგან ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. მისგან ბევრი ძალიან საინტერესო კერძის მომზადება შეიძლება. დღეს მე ვიზიარებ პომიდვრის წვენში პოლკოკის რეცეპტს. ეს არის დიეტური და დაბალკალორიული კვება, დაბალი ცხიმით და მდიდარია ცხოველური ცილებით.
ტომატის სოუსში ჩაშუშული პოლოკი სანელებლებით აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი და არომატული. თევზი გახდება წვნიანი თუნდაც მშრალი ან ადრე გაყინული. მას სიამოვნებით მიირთმევენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები და შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე და თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით: ბოსტნეული, კარტოფილი, ბრინჯი. წარმოდგენილი რეცეპტი სულაც არ არის რთული შესრულებაში, ამას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ შედეგი გაგაოცებთ საოცარი გემოთი და შესანიშნავი არომატით. სოუსში გრძელვადიანი ხარშვის გამო, თევზი გაჟღენთილია ტომატის წვენში, ხდება რბილი და ადვილად გამოეყოფა ძვლებს. თუ თქვენ ეძებთ გაურთულებელ, მაგრამ გემრიელ თევზის კერძი, მაშინ გაარკვიეთ, როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი, ჯანსაღი პირის ღრუს კერძი - პოლკი ტომატის სოუსში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 79 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- პოლოკი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- წიწაკის ბარდა - 2 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ტომატის წვენი - 250 მლ
პოლის ტომატის წვენში ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ვინაიდან ჩვენს ქვეყანაში ყურძენი იყიდება ძირითადად გაყინული, გაალღეთ იგი მომზადებამდე. გააკეთეთ სწორად: ჯერ მაცივრის ქვედა თაროზე, შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე. არ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი ან ცხელი წყალი. ეს გააფუჭებს თევზის გემოს და ხარისხს.
შემდეგ გარეცხეთ თევზი და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ფარფლები, კუდი და გაჭრა კარკასი ნაწილებად.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. მოათავსეთ თევზი ცხელ ზეთზე ისე, რომ არ შევიდეს ერთმანეთში.
3. შეწვით თევზი ყველა მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. მოათავსეთ ყველა შემწვარი თევზი ტაფაში. შეწვის შემდეგ, მჭიდროდ დააწყვეთ ერთმანეთზე, რომ მოერგოს ყველა ნაჭერს. ჩაასხით თევზის ტომატის წვენი. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა.
5. თევზი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააქტიურეთ ტემპერატურა მინიმალურ დონეზე, დაფარეთ ტაფაზე და მოხარშეთ პოლკოვნიკი ტომატის წვენში 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ან გაცივებული. ეს თევზი თანაბრად გემრიელია ნებისმიერ ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პოლოკი ტომატის სოუსში.
