მარტივი და ხელმისაწვდომი საუზმე, რომელიც უხდება ნებისმიერ შემთხვევას - პოლოკი კვერცხის ცომში და პურის ნამსხვრევებში. სამზარეულოს დახვეწილობა და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი აღწერილია ქვემოთ. ვიდეო რეცეპტი.
პოლოკი კვერცხის ცომში და პურის ნამცეცებში არის შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ნებისმიერ დღესასწაულზე. ეს არის ამავე დროს ორიგინალური, გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი საკვები, რომლის მომზადებაც კი შეუძლია დამწყებ დამწყებსაც. თევზი მიეკუთვნება საზღვაო ფაუნის იაფ წარმომადგენლებს, ამიტომ ხელმისაწვდომია ნებისმიერი ოჯახისთვის. გარდა ამისა, ეს კერძი ძალიან სასარგებლოა, რადგან მისი მთავარი ინგრედიენტია პოლკოკი. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ის უნდა იყოს წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში. მიზანშეწონილია მისი გამოყენება, თუ არა ყოველდღე, შემდეგ კვირაში ერთხელ მაინც. ვინაიდან ის შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა იოდი და A ვიტამინი, რომლებიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
ცომში თევზის დასამზადებლად, ჩვეულებრივ, ფილე გამოიყენება. მაგრამ ამ რეცეპტში ჩვენ ვამზადებთ მთელ კარკასს. თუ გინდათ, შეგიძლიათ ქერქიდან რბილობი ამოწყვიტოთ და ნაზი ორმოს ფილე მოამზადოთ. შემწვარი პოლოკი მრავალმხრივი კერძია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ორი გზით, როგორც ცივი, ასევე ცხელი. პირველი ვარიანტი არის შესანიშნავი მადა, ხოლო მეორე არის სრული მთავარი კერძი, რომელიც სრულყოფილია უმეტეს გვერდით კერძებთან ერთად. მაგალითად, მაკარონი, წიწიბურა, ბრინჯი, მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი და ახალი ბოსტნეულის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- პოლოკი - 2 პატარა ხორცი
- დაფქული კრეკერი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- სანელებლები, სანელებლები, სანელებლები - გემოვნებით
კვერცხის ცომსა და პურის ნამსხვრევში პოლონკის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ფართო ღრმა კონტეინერში, ათქვიფეთ უმი კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, შავი პილპილი და მოაყარეთ სანელებლები სანელებლებით. გამოიყენეთ whisk ან ჩანგალი აურიეთ საკვები სანამ გლუვი. ჩაასხით crumbs კიდევ ერთი ფართო ბინა ფირფიტა.
2. ამ დროისთვის გაათბეთ თევზი ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვეულებრივ, ჩვენს განედებში დაბინძურებული ყინვები იყიდება გაყინული. თევზი კარგად გარეცხეთ, მოჭერით ფარფლები, კუდი და თავი. კვლავ ჩამოიბანეთ მიღებული ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ ჩადეთ კვერცხის ცომში და გადააბრუნეთ რამდენჯერმე ისე, რომ იგი დაფარული იყოს ყველა მხრიდან.
3. სწრაფად გადაიტანეთ მტვერსასრუტი თასში დაფქული პურის ნატეხზე და პურზე ყველა მხრიდან. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაიმეოროთ მოქმედება: ჩაყარეთ კვერცხის ცომი და პური პურის ნამცეცებით. შემდეგ ქერქი იქნება უფრო მკვრივი და ხრაშუნა.
4. კარგად გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ეს არის მნიშვნელოვანი წესი თევზის შეწვისთვის. განათავსეთ პოლკი ტაფაში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და გააგრძელეთ შემწვარი სანამ არ დარბილდება. მიირთვით პოლოკი კვერცხის ცომში და პურის ნამცეცში მოხარშვისთანავე, ხოლო ქერქი ხრაშუნაა და შიგნით ხორცი რბილი და ნაზი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პოლონური პურის ნამცეცებში.
