როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ პიცა, იმიტომ კერძი სწრაფად მზადდება, გემრიელი გამოდის და ბევრი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. დღეს მე გთავაზობთ გემრიელი ფრინველის რეცეპტს ლორით და პომიდორით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პიცა მრავალმხრივი კერძია. ის ერთნაირად მოერგება ჩვეულებრივ სამუშაო დღეს და იქნება სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. კარგად მომზადებული ცომი კი ბრძოლის ნახევარია. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი, რა თქმა უნდა, შევსებაა. და როგორც ეს შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი პროდუქტი. ეს არის კრევეტები, ყველი, დაკონსერვებული თევზი, ბეკონი, ბადრიჯანი, ლორი, პომიდორი, სოკო, დაფქული ხორცი, კაპერსი, კარტოფილი, ზეთისხილი და ა. მაგრამ თუ მოგწონთ უფრო მკვებავი კერძები, მაშინ პიცა უნდა გაკეთდეს ხორცის შევსებით, მაგალითად, ლორით და პომიდორით. ეს ისეთი კერძია, რომელსაც მე დღეს ვთავაზობ იმის გასარკვევად, თუ როგორ მზადდება.
ამ ტიპის პიცა საკმაოდ გავრცელებული ვარიანტია მრავალფეროვან ტოპინგებს შორის. თითქმის ნებისმიერი სახის მზა ხორცი შესაფერისია კერძისთვის. ეს შეიძლება იყოს ბალიკი, შებოლილი ხორცი, ლორი, ჯამონი, პროშუტო. არაფერი გამოდგება. პომიდორი ასევე პოპულარული დამატებაა თითქმის ყველა პიცას. კიდევ ერთი აუცილებელი ინგრედიენტია ყველი. ამ კერძის სამშობლოში პარმეზანს ან მაზარარელას ყველაზე ხშირად იყენებენ. მაგრამ პარმეზანი საუკეთესოა, თუმცა ჩვენი დიასახლისები სხვა სახის ყველს იყენებენ. პრინციპში, ნებადართულია თქვენი საყვარელი პროდუქტების მრავალფეროვანი კომბინაცია ასეთ ცომეულში.
კიდევ რამდენიმე სიტყვა ტესტის შესახებ. ყველაზე ხშირად, პიცა დაფუძნებულია საფუარის ცომზე. თუმცა, დღეს ჩვენ ვამზადებთ მას საფუარის გარეშე კეფირით. მისი მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილია და შედეგი არ არის უარესი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 181 კკალ.
- პორცია - 1 პიცა
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- კეფირი - 1 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- ლორი - 200 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- ყველი - 150 გ
- სოკო - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
როგორ მოვამზადოთ პიცა ლორით და პომიდორით ეტაპობრივად:
1. ათქვიფეთ კვერცხი თასში და დაუმატეთ ცოტა მარილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება ჰაეროვანი ქაფი.
3. ჩაასხით კეფირი სხვა თასში და გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ საცხობი სოდა და აურიეთ.
4. კეფირში სოდა დამატების შემდეგ, ის მაშინვე დაიწყებს ქაფს და გამოჩნდება ბუშტუკები.
5. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ქაფიან კეფირში და კარგად აურიეთ მიქსერით.
6. ჩაასხით ფქვილი თხევად კომპონენტებში წვრილი რკინის საცერში.
7. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით.
8. არ დაამატოთ მთელი ფქვილი ერთდროულად. ჯერ ნახევარი ჩაყარეთ და მოზილეთ ცომი. ის გაჟღენთილი იქნება, ასე რომ დაასხით ზეთი და კარგად აურიეთ.
9. ახლა დაასხით დარჩენილი ფქვილი.
10. კვლავ მოზილეთ ელასტიური ცომი ისე, რომ ხელებიდან და ჭურჭლის გვერდებზე მოგივიდეთ.
11. შეზეთეთ პიცის კერძი მცენარეული ზეთით. გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით თხელ ფენად და ჩაყარეთ ფორმაში. გაასუფთავეთ იგი ხელებით და მოჭერით ზედმეტი ცომი.
12. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ნაჭერი 5-7 წუთის განმავლობაში.
13. იმავდროულად, გარეცხეთ სოკო და დაჭერით კუბიკებად.
14. ტაფაში მცენარეულ ზეთში გახეხეთ სოკო. თავიდან ბევრი სითხე გამოვა, ასე რომ აორთქლებისთვის ჩართეთ მაღალი ცეცხლი. შემდეგი, გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
15. ლორი დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1-1.5 სმ ზომის.
16. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი.
17. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ რგოლებად.
18. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
19. გახეხეთ გამომცხვარი ნაჭერი კეტჩუპის გულუხვი ფენით და დადეთ ნიორი.
ოცი.მოათავსეთ ხახვი შემდეგში.
21. დაამატეთ შემწვარი სოკო.
22. შემდეგ ლორი კუბურები.
23. გაანაწილეთ პომიდვრის ნაჭრები.
24. და ბოლო აკორდი - გაწურეთ ყველა პროდუქტი ყველის ნაპრალებით. გაგზავნეთ ასეთი შემადგენლობა 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ყველი დნება, ამოიღეთ პიცა ფრიდიდან და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიცა ლორით და ყველით.
