დახვეწილი პროდუქტის აღწერა. რა სარგებლობა მოაქვს ფორთოხლის ყვავილებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ დატკბნენ მათი გემოთი? ყვავილების რეცეპტები და სასმელები. საინტერესო ფაქტები მცენარის შესახებ. ფორთოხლის ყვავილი შეიცავს სხვა ნივთიერებებს, მაგრამ მათი შემცველობა იმდენად დაბალია, რომ მეცნიერები გამორიცხავენ მათ ამ პროდუქტის მახასიათებლებისგან.
ფორთოხლის ყვავილების სასარგებლო თვისებები
რასაკვირველია, იმისათვის, რომ ვისაუბროთ ადამიანის სხეულისთვის ფორთოხლის ყვავილის მნიშვნელოვან სარგებელზე, თქვენ უნდა მიირთვათ ეს პროდუქტი რეგულარულად. თუმცა, ერთჯერადი გამოყენებაც კი დადებითად აისახება თქვენს ჯანმრთელობაზე.
ყვავილებს აქვთ შემდეგი ეფექტები:
- ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას … ყვავილებში შემავალი ტანინები ხსნიან პათოგენების ნარჩენებს, რომლებიც გროვდება ნაწლავებში. თუმცა, ისინი არ იწვევენ დიარეას, არამედ, პირიქით, აფიქსირებენ ეფექტს. ამრიგად, დისბიოზი არ ხდება და ყველა მავნე კომპონენტი ტოვებს სხეულს ნაწლავების ჯანსაღი მოძრაობით.
- გაწმინდეთ სხეული … აქ ჩვენ ვსაუბრობთ სისტემებისა და ორგანოების უფრო გლობალურ წმენდაზე. კერძოდ, ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. აღმოჩნდება უაღრესად ნაყოფიერი თუნდაც რადიაციული ზემოქმედებით, როგორც დამხმარე თერაპია კიბოს სამკურნალოდ.
- აუმჯობესებს სისხლის ფორმულას … ჰემოსტატიკური თვისებები არის სისხლის ფორმულის შეცვლა რკინის შეწოვის გაზრდის გამო. ეს გავლენას ახდენს კოაგულაციის პროცესებზე. შემცირებული სისხლის დაკარგვა მძიმე მენსტრუაციით, ბუასილის გამოვლინებით, ღრძილების დაავადებით, კანის ნებისმიერი დაზიანებით - ჭრილობით ან ჭრილობით.
- აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი … ის იცავს ქსოვილებს ინფექციებისგან, ანადგურებს პათოგენებს, ააქტიურებს სხეულის დამცავ მოქმედებას, მორგებულია ანთებითი პროცესების ჩახშობის მიზნით. ეს მოქმედება ყველაზე მეტად გამოხატულია პირის ღრუს და ყელის დაავადებების ანთების დროს.
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას … ითვლება, რომ ფორთოხლის ყვავილებში თითქმის იმდენი ფიტონციდია, რამდენიც ხახვში ან ნიორში. და თუ გაითვალისწინებთ, რომ ის ასევე შეიცავს C ვიტამინს, მაშინ ეს პროდუქტი არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი იმუნიტეტის ასამაღლებლად. ყვავილები სასარგებლოა როგორც სამკურნალო საშუალება, ასევე პროფილაქტიკური ღონისძიება. განსაკუთრებით ფასეულია სეზონგარეშე, როდესაც სხეულის თავდაცვა მცირდება.
- კოორდინაცია გაუწიეთ გულის მუშაობას … პროდუქტი ვალდებულია ეს თვისება მიიღოს ვიტამინი R. ის ეხმარება კაპილარების მდგომარეობის ნორმალიზებას მათი სიმტკიცისა და ელასტიურობის გაზრდით. ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, ებრძვის ტაქიკარდიას. კიდევ ერთი შესანიშნავი თვისებაა თვალშიდა წნევის შემცირება.
- ამშვიდებს ნერვულ სისტემას … ციტრუსის ყვავილებში შემავალი ეთერზეთები შესანიშნავი საშუალებაა ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის. ისინი ხელს უწყობენ სტრესის მოხსნას, ნერვული დაძაბულობის მოხსნას, დეპრესიის განეიტრალებას, ამცირებენ ფსიქო-ემოციურ აღგზნებას, ეხმარებიან უძილობასა და შაკიკს.
ფორთოხლის ყვავილების უკუჩვენებები და ზიანი
სამწუხაროდ, სასარგებლო თვისებებთან ერთად, ციტრუსმა და ფორთოხლის ყვავილმა მიიღო.
როგორც მოგეხსენებათ, ფორთოხალი ერთ -ერთი ყველაზე ძლიერი ალერგენია. სამწუხაროდ, ეს ასევე ეხება მათ ყვავილებს. განვიხილოთ ადამიანთა ჯგუფები, რომლებიც უკეთესია თავი შეიკავონ ყვავილების ჭამისგან, მაგიდის სახით:
| კატეგორია | რეაქცია |
| ალერგიით დაავადებულები | ალერგიული რეაქციების განვითარება |
| ორსული და მეძუძური | ნეგატიური რეაქციების ალბათობა ბავშვში |
| ბავშვები | გართულებები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში |
მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არ მიეკუთვნებით რომელიმე ამ კატეგორიას, თქვენ უნდა დაიწყოთ პროდუქტის სიფრთხილით გამოყენება. თუ ყვავილების ჭამის შემდეგ იგრძნობთ გულის აჩქარებას, ქოშინი, ყელის ტკივილი, მუქი თვალები, უხვი ნერწყვდენა, საჭიროა რაც შეიძლება მალე დალიოთ ანტიალერგიული აგენტი და მიმართოთ ექიმს.
ამ პროდუქტს არ გააჩნია კონკრეტული უკუჩვენებები, რომლებიც დაკავშირებულია კონკრეტულ დაავადებებთან.
როგორ ჭამენ ფორთოხლის ყვავილებს?
ისინი საკმაოდ იშვიათია ჩვენს ქვეყანაში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ახლად მოჭრილი ყვავილების ტრანსპორტირება უკიდურესად პრობლემური მოვლენაა. ამიტომ, საკვებად გამოიყენება მხოლოდ ის ყლორტები, რომლებიც გაიზარდა ჩვენს მხარეში. მცენარეების გამრავლება შესაძლებელია მხოლოდ სათბურებში. და რადგან ამის გაკეთება საკმაოდ რთულია, ასეთი პროდუქტის ღირებულებაც მაღალია.
მას შემდეგ, რაც ფორთოხლის ყვავილები ჭამენ ძირითადად ახალს, ისინი უნდა შეჭამოთ ჭრის შემდეგ 24 საათის განმავლობაში. უმეტეს შემთხვევაში, ისინი ასრულებენ კერძების გაფორმების როლს, მაგრამ ამავე დროს მათ არ სჭირდებათ მომსახურებიდან ამოღება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ კერძები დეკორაციასთან ერთად. თუმცა, არსებობს რეცეპტები, რომლებშიც ყვავილები სრულფასოვანი ინგრედიენტია.
ყველაზე ხშირად ისინი გვხვდება დესერტებში. იისფერი, ნასტურტიუმი, ვარდი, მიხაკი და სხვა საკვები ყვავილები, ისინი დაფარულია შაქრის მინანქრით, რის შემდეგაც ისინი გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი კერძი. სიროფი და ფორთოხლის ყვავილის კონსერვები ძალიან გემრიელად ითვლება. განსაკუთრებული ადგილი ენიჭება სასმელებს ფორთოხლის ყვავილებით.
ფორთოხლის ყვავილის საკვები და სასმელის რეცეპტები
ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ფორთოხლის ყვავილებით ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს, გარწმუნებთ, რომ ეს დელიკატესები გულგრილს არ დაგტოვებთ:
- დაშაქრული ყვავილები … კვერცხის ცილა გამოყავით კვერცხის გულიდან. ცილა ავთქვიფოთ გამკვრივებამდე. წაისვით იგი რბილი ფუნჯით ყვავილებზე. ნაზად აიღეთ თითოეული ყვავილი პინცეტით, რადგან ისინი ძალიან მყიფეა და რამდენიმე მხრიდან ჩამოყარეთ წვრილკრისტალურ შაქრის პუდრაში. აიღეთ საცხობი ფურცელი, დააფინეთ პერგამენტი და დაალაგეთ ყვავილები ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს. გააცხელეთ ღუმელი 70 ° C- მდე, გაგზავნეთ ყვავილები იქ გასაშრობად. მათი შენახვის ვადაა 1 თვეზე მეტი დალუქულ ქილაში მშრალ ადგილას.
- სალათი … ამ გურმანულ საუზმეზე აიღეთ 15-20 ფორთოხლის ყვავილი, გაჭერით რამდენიმე ვარდის ფურცელი ნაჭრებად და აურიეთ 100 გრ წვრილად მოწყვეტილი რომაული სალათის ფოთლები. დაამატეთ დაჭრილი ლურჯი ლეღვი და 50 გრ დაჭრილი როკფორ ყველი. სოუსის გასაკეთებლად, ბლენდერში გახეხეთ 100 გრ ახალი ჟოლო, 1 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი მაიონეზი, 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი. ჩაასხით სოუსი სალათზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
- ყვავილის სიროფი … ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა ფორთოხლის ყვავილის ფურცლები გაშვებული წყლის ქვეშ, გააშრეთ. ადუღეთ 300 მლ წყალი და დაასხით ფურცლები. გააცივეთ და შედგით მაცივარში 4-5 დღე. გადაწურეთ, დააფარეთ 1 ჭიქა შაქარი და ხარშეთ სიროფი გასქელებამდე. გაცივდით და ისიამოვნეთ გემოთი. შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ ქილაში, არა უმეტეს ერთი თვისა.
ფორთოხლის ყვავილებით სასმელები განსაკუთრებით დახვეწილია:
- არომატული ჩაი … მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე გამხმარი ციტრუსის ყვავილები. რა თქმა უნდა, პირველი ვარიანტი ჩაის გემოს გახდის უფრო მდიდარს და უფრო არომატულს. ჩინეთში, საიდანაც ფორთოხალი მოდის, ჩვეულებრივია ჩაის მოხარშვა მისი კვირტით მწვანე. ითვლება, რომ ამ გზით არომატები არ იკეტება, მაგრამ ავსებენ ერთმანეთს. აიღეთ ჩაის კოვზი მწვანე დიდი ფოთლის ჩაი და კოვზი ფორთოხლის ყვავილის ფურცლები, დაასხით ცხელი წყალი, რომელიც არ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაახურეთ, გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია ასეთი სასმელი დალიოთ შაქრის გარეშე ან ყვავილის თაფლით. თაფლი არ იხსნება ჩაის, არამედ ჭამს თავისთავად, ჩაი კი ტკბილობით ირეცხება.
- ნაყენი ყვავილებზე … მიიღეთ 500 გრ ფორთოხლის ყვავილი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ.მიიღეთ სუფრის კოვზი შაქარი, დაასხით ყვავილებს და დაიმახსოვრეთ ისინი თქვენი ხელებით. დაასხით 0,5 ლიტრი არაყი, ჩაასხით ჰერმეტულად დახურულ შუშის კონტეინერში და განათავსეთ ბნელ, არა ცივ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ ბოთლის შინაარსი ყოველ 2-3 დღეში. ამოიღეთ ნაყენი, გადაწურეთ, დალიეთ სუფთად, ყინულზე, ან დაამატეთ კოქტეილებს.
საინტერესო ფაქტები ფორთოხლის ყვავილების შესახებ
ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე სამზარეულოში, ისინი გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და პარფიუმერიაში. მათგან იღებენ ეთერზეთს, რომელიც შემდეგ გამოიყენება სახის კრემებში, სხეულისა და თმის მოვლის საშუალებებში, სუნამოებში.
ეს მშვენიერი ყვავილი შეიძლება გაიზარდოს სახლში საკუთარი ხელით. შიდა მცენარეების მოყვარულთა უმეტესობა მოუთმენლად ელოდება მათ ციტრუსების ყვავილობას, რათა დატკბნენ თავიანთ სახლში ფორთოხლით. თუმცა, ჭეშმარიტი მცოდნეები ფორთოხლის ხეებს ზრდიან სახლში ზუსტად ყვავილების გულისთვის.
აღსანიშნავია, რომ ნამყენი ხე ყვავის 2-3 წლის განმავლობაში, ხოლო მცენარე, რომელიც თქვენ თესლიდან გაზარდეთ მხოლოდ მეათედისთვის. გარდა ამისა, ყვავილობისთვის მას განსაკუთრებული პირობები სჭირდება: გარემოს ტემპერატურა - 16-18 ° C, ჰაერის ტენიანობა - მინიმუმ 70%. ასეც რომ იყოს, ყვავილი სუფთა და საკვები იქნება აყვავების დაწყებიდან მხოლოდ 2-3 დღის შემდეგ.
მაგრამ რთული არ ნიშნავს შეუძლებელს. ამიტომ, თუ უახლოეს მომავალში არ აპირებთ იმ ქვეყნებში გამგზავრებას, სადაც ბევრი ფორთოხლის ხეა, მაგრამ გსურთ დააგემოვნოთ მათი ყვავილები, გთხოვთ იყოთ მოთმინება და გაზარდოთ ისინი სახლში.
