გსურთ დაამატოთ მრავალფეროვნება თქვენს ყოველდღიურ მენიუში? ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშეთ კარტოფილი სოკოთი ღუმელში. და იმისათვის, რომ კერძი უფრო გემრიელი იყოს, გამოიყენეთ არა დიდი ქვაბი, არამედ კერამიკული ნაწილიანი ქოთნები!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქვაბში მომზადება არის პირველ რიგში რუსული გზა, რომელმაც დღეს პოპულარობა არ დაკარგა. მართალია, ღუმელში სამზარეულოს უძველესი ტრადიციისგან განსხვავებით, ახლა ისინი იყენებენ ღუმელს, რაც მთლიანად არ აფუჭებს მზა კერძის გემოს. ამ მეთოდს აქვს რამდენიმე დადებითი ფაქტორი. პირველი არის სწრაფი და მარტივი მომზადება. მეორეც, ღუმელში გახურებული გაცილებით სასარგებლოა, ვიდრე გაზქურაზე ხარშვა და კიდევ უფრო მეტად ტაფაზე ტაფა. მესამე, ერთი კერძის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და პროდუქტები თითოეულ ნაწილზე ზუსტად ის, რაც კონკრეტულ მჭამელს უყვარს.
ქოთნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო. ყველაზე ხშირად ეს არის შამპინიონები, რომლებიც სუპერმარკეტებში იყიდება მთელი წლის განმავლობაში. ტყის სოკო ასევე შესაფერისია ნებისმიერი ფორმით: გაყინული, გამხმარი, დაკონსერვებული, მწნილი. თუ თქვენ იყენებთ ახალ სოკოს, ნუ დაჭრით მათ ძალიან წვრილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაიკარგება სხვა პროდუქტებს შორის. სოკო უფრო ნაზი გახდება არაჟნის, მაიონეზის, ნაღების ან ტომატის სოუსით. ნუ შეგეშინდებათ სოუსით გადამეტება, სოკოს ხარშვის შემდეგ შეიძენს შეუდარებელ გემოს და არომატს.
გამოიყენეთ თიხის ქოთნები სქელი კედლებით. ისინი ნელ -ნელა ათბობენ და თანაბრად გასცემენ საკვებს. აქედან გამომდინარე, ისინი აღმოჩნდებიან ჩაშუშული და ინარჩუნებენ ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ქოთნებში მოხარშული საკვები იძენს შეუდარებელ რბილობას და დახვეწილ გემოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 149 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 ნაჭერი
- ხმელი სოკოს სოკო - 20 გ
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი სოკოთი ქოთნებში
1. განათავსეთ ხმელი სოკოს ღრმა კონტეინერში და შეავსეთ თბილი სასმელი წყალი. დატოვე გასქელება 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ შეავსებთ მათ გრილი წყლით, მაშინ გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ამ დროისთვის მოამზადეთ ქოთნები და შეავსეთ კარტოფილით, რომელიც წინასწარ გახეხილია, გარეცხილი და დაჭრილი საშუალო ზომის კუბებად.
3. ქვაბებს დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი და მაიონეზი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები. მე ვიყენებ წიწაკის ბარდას და ხმელ მწვანილს.
4. ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ სოკო მარილწყლიდან და გადაიტანეთ ქოთნებში. ჩაასხით თხევადი, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია ქოთნებში. გააკეთეთ ეს ფრთხილად, ფილტრაციის გზით: წვრილი რკინის საცერი ან ყველი.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ ქოთნები გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ აურიეთ საჭმელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი სოკოთი ქოთნებში.
