მე გთავაზობთ მარტივად გამოსაყენებელ რეცეპტს მშვენიერი ბოსტნეულის ხარშვისთვის-ჩაშუშული ბადრიჯანი ასპარეზით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის კერძი სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე. ამისათვის საკმარისია შერჩეული ბოსტნეულის დაჭრა, შეწვა, კომბინირება და ხარშვა. და თუ აურიეთ, ჩაყარეთ ჰერმეტულ ჩანთაში და გაგზავნეთ საყინულეში შესანახად, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მთელი წლის განმავლობაში. ბოსტნეულის უზარმაზარი ასორტიმენტიდან, დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ცხარე კერძს - ჩაშუშულ ბადრიჯანს ასკილით.
ასპარაგუსი ცნობილია თავისი ორიგინალური გემოთი, საკვები ნივთიერებების სიმდიდრით და სასარგებლო კვალი ელემენტებით. ის კარგად ერწყმის ბევრ პროდუქტს. მწვანე ლობიო, რომელსაც ასევე უწოდებენ asparagus ლობიო, არის მშვენიერი მწვანე ბოსტნეული, რომელიც ფართოდ გამოიყენება მთელს მსოფლიოში. ბადრიჯანი თანაბრად ჯანსაღი და პოპულარულია. ისინი გამოიყენება ნებისმიერი ფორმით: შემწვარი, გამომცხვარი, ჩაშუშული … მათთან რეცეპტები გავრცელებულია მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში. ამ პროდუქტების შერწყმით თქვენ მიიღებთ საოცრად გემრიელ კერძს, რომელიც, გარდა ამისა, ჯერ კიდევ ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. ეს ბოსტნეულის კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, ასევე ვეგეტარიანული საჭმლის სახით. იდეალურია მოხარშული ქათმის მკერდით, თევზის სტეიკით, გამომცხვარი ინდაურით და ა.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ დაჭრილი ბადრიჯნის ხარშვა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ასპარაგუსის ლობიო - 400 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
ეტაპობრივად მოხარშული ბადრიჯანი ასპარეზით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი მათ საშუალო ზომის ბარები. გამოიყენეთ ახალგაზრდა ხილი, მაშინ არ გჭირდებათ მათგან სიმწარის ამოღება, რაც ძველ ხილში არის თანდაყოლილი. თუ ბადრიჯანი მწიფეა, მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათი, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს ქმედება ამოიღებს მათგან სპეციფიკურ სიმწარეს.
2. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და გააგზავნეთ ბადრიჯანი.
3. ბადრიჯანი შეწვით საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ასეთ სიცხეზე შეწვა ხელს შეუშლის ცხიმის შეღწევას ბოსტნეულში, რომლის ბადრიჯანს აქტიურად უყვარს შთანთქმა.
4. გარეცხეთ ასპარაგუსი, ჩაყარეთ ქვაბში და დაფარეთ სასმელი წყლით. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ლობიოს ნებისმიერი სახეობა, მთავარია, რომ ისინი რძის სიმწიფის ეტაპზე არიან, ანუ ლობიოს გარეშე ლობიოს შუაგულში.
5. დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ asparagus 5 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ საცერში, რომ დაიწიოს მთელი წყალი.
6. ასპარეგის ბოლოები გათიშეთ და გაჭერით 2-3 ნაწილად.
7. გაგზავნეთ ასპარეზი ბადრიჯნის ტაფაზე.
8. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში კამა ბოსტნეულს. სეზონი ბოსტნეული მარილით და შავი პილპილით.
9. ბადრიჯანი აურიეთ ასპარეზით და ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დაფარული 5-7 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ბადრიჯანი მწვანე ლობიოთი.
