წარმოუდგენლად გემრიელი, მარტივი და ორიგინალური - ყაბაყი ჩაყრილი დაფქული ხორცით "ცილინდრი". ჯანსაღი საკვები ფინალისტებისთვის! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ყაბაყის სეზონი ახლოვდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ თავს და ჩვენს ოჯახს გავახარებთ უგემრიელესი, ჯანსაღი და საინტერესო კერძებით. ამიტომ, მე ვჩქარობ მოგეწონოთ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი კერძი - ყაბაყი, დაფქული ხორცის ცილინდრით. ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყისთვის. ეს არის ვარიანტი, რომ მოამზადოთ დიდი ფარშირებული ყაბაყი მთელი ოჯახისთვის! ასეთი კერძის მომზადება არ არის რთული, ის დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას და სადღესასწაულო საოჯახო სადილსაც კი!
ამ რეცეპტისთვის აიღეთ საშუალო ზომის ყაბაყი თხელი კანით, შემდეგ კი ძალიან ნაზი და გემრიელი აღმოჩნდება. თუ იყენებთ არა ახალგაზრდა, არამედ ძველ ყაბაყს, გააცალეთ კანი, რადგან ის უხეშია გოგრის ნაცვლად, ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბადრიჯანი. მიირთვით კერძი გემრიელად ახალი არაჟნით, რადგან გვერდითი კერძი შეიძლება საერთოდ არ იყოს საჭირო. დაამატეთ მწვანილი, არომატული მწვანილი და სხვადასხვა სანელებლები (ორეგანო, რეჰანი, კამინი) დაფქულ ხორცს. არ გადაყაროთ რბილობი ცენტრიდან, რომელიც ამოღებულია, არამედ დაჭერით და შეწვით, კატლეტების ან ბლინების მსგავსად. ან გამოიყენეთ როგორც აბრეშუმისებრი პიურე სუპების საფუძველი. ის ასევე შესაფერისია ტკბილი და არატკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის. ღვეზელი და ღვეზელი მაფინები მდიდარ არომატს იძენს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქათმის გოგრა კასეროლი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 159 კკალ.
- პორცია - 1 ყაბაყი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- Cilantro მწვანეთა - რამდენიმე twigs
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- პომიდორი - 3 ცალი.
- დაფქული ხორცი - 150-200 გ
- ბრინჯი - 2 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება zucchini ფუნქციონირებს minced ხორცი ცილინდრიანი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში, სანამ ნახევრად არ მოხარშავთ.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კილანტრო და ერთი გრეხილი პომიდორი დაფქულ ხორცს. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და აურიეთ.
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომ ამოიღოთ ბირთვი სიგრძის გასწვრივ, დატოვეთ ბოსტნეულის კედლები დაახლოებით 0,5-1 სმ.
3. შეავსეთ ყაბაყი შევსებით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
4. დარჩენილი დანაყილი ხორცი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და ყაბაყის რბილობი ყალიბში ჩადეთ ყაბაყზე.
5. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად და დაადეთ ზემოდან დაფქული ხორცი. დაასხით საკვები მარილით და შავი პილპილით და დაფარეთ კერძი კილიტაზე.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ყაბაყი დაფქული ხორცით.ცილინდრიანი გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით კერძი მაგიდაზე ნებისმიერ ტემპერატურაზე. ყაბაყი გემრიელია, თბილიც და გაცივებულიც.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დაკეპილი ყაბაყი.
