ნუ შეგეშინდებათ სიტყვა "საფუარი". ქლიავის საფუარის ცომისგან დამზადებული ეს ხელნაკეთი რულეტი აუცილებლად გამოდის ყველასთვის და დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას, როგორც სადღესასწაულო, ისე უბრალო საოჯახო ჩაის წვეულებას! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მიუხედავად იმისა, რომ საფუარის ცომი გამოიყენება რეცეპტისთვის, ნუ შეგაშინებთ. აქ არის მყისიერი რეცეპტი. ქლიავით საფუარის ცომის რულეტის დამზადებას არა უმეტეს 2 საათი დაგჭირდებათ. ეს არც ისე ბევრია, თუ შაბათ -კვირას პროდუქტებს ამზადებთ. გარდა ამისა, უმეტეს დროს ცომს საფუარის მოსასვლელად ჩაუშვებენ და პროდუქტს ღუმელში გამოაცხობენ. მაგრამ თუ ძალიან ზარმაცი ხართ საფუარის ცომთან ერთად, მაშინ შეგიძლიათ გამოაცხოთ რცხილა ან ფაფუკი ცომი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი სუპერმარკეტში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცომეული იქნება ნაზი და გემრიელი. ეს იქნება შესანიშნავი დესერტი მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის.
საფუარის რულეტი სტრუქტურაში მსგავსია ნამცხვრის ან პუფის. წვნიანი ხილის შევსების ცომი არ იჟღინთება. ის რჩება რბილი და ჰაეროვანი. თუ არ გაქვთ ქლიავი, მაშინ ნებისმიერი ხილი ან კენკრა გააკეთებს. საკონდიტრო ნაწარმი უგემრიელესია მჟავე ხილით. ისინი კარგად ჰარმონიზდებიან ტკბილი ცომის კონტრასტთან. ქლიავი შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი სანელებლით. მაგალითად, დარიჩინი ან სხვა არომატული სანელებლები კარგად მუშაობს. კენკრა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული. მთავარია ოდნავ გაყინოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამოცხობის დროს ისინი გალღვება და ცომს დატენიანებს. ასევე, შევსების მიზნით, შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ კენკრა, არამედ სხვა პროდუქტებიც: შოკოლადი, ხაჭო, ყაყაჩოს თესლი და ა.შ. და თუ გსურთ დესერტის რულეტის გაკეთება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ხორცი, სოკო, თევზი და ა.შ. შევსების სახით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 437 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 30 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ქლიავი - 20 კენკრა
- რძე - 150 გ
- მშრალი საფუარი - 10 გ
საფუარის ცომის რულეტის ეტაპობრივი მომზადება ქლიავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცხელეთ რძე + 37 ° С ტემპერატურაზე და დაასხით მასში საფუარი და შაქარი. თუ რძე ძალიან ცივი ან ცხელია, საფუარი არ იმუშავებს. ასევე არ დაივიწყოთ შაქარი, საფუარს ასევე სჭირდება.
2. აურიეთ რძე, რომ საფუარი მთლიანად დაიშალოს. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და დაასხით მცენარეული ზეთი. კვლავ კარგად აურიეთ ათქვეფილით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
3. გაცერით ფქვილი საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით.
4. ჩაასხით თხევადი ბაზა ფქვილის თასში ცოტ -ცოტა და დაიწყეთ ცომის მოზელვა.
5. მოზილეთ გლუვი და ელასტიური ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს კერძების ხელებსა და გვერდებზე. დატოვეთ 1 საათის განმავლობაში აწევის ადგილას.
6. გააბრტყელეთ ცომი 5-7 მმ სისქის ფენად და დაასხით ფქვილი. გამოცხობის დროს ის შთანთქავს ზედმეტ წვენს, რაც გამოიღებს ნაყოფს.
7. გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ, ამოიღეთ ორმოები და გაყავით ორ ნაწილად. განათავსეთ ისინი ცომზე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
8. ცომის თავისუფალი კიდეები გაჭერით 2-3 სმ-ის ზოლებად და მონაცვლეობით დაფარეთ მათთან ერთად შევსება, რათა მოხდეს პიგტეილი.
9. გადაიტანეთ რულეტი საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით კვერცხი, რძე ან კარაქი ოქროსფერ შეფერილობამდე და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. დაასხით მზა საფუარის ცომის რულეტი ქლიავით შაქრის პუდრით და მიირთვით ჩაისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ საფუარის ცომი რბილობით ქლიავით.
